Белоснежная глазурь для кулича – рецепт приготовления

Если вы сами печете на Пасху куличи, то вам понадобится глазурь для кулича. И этот рецепт именно тот, который вам нужен. Глазурь, приготовленная по этому рецепту, получается белоснежной. Она не сыпется и не липнет. Стабильная и вкусная, как зефир. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт глазури для кулича. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
На шесть средних куличей:
200 г сахара
две чайных ложки ванильного сахара, или пакетик ванилина
четыре столовых ложки воды (для сахара)
10 г желатина
четыре столовых ложки воды (для желатина).
1. Залейте желатин холодной кипячёной водой, размешайте и оставьте набухать.
2. В сотейнике смешайте сахар, ванилин и воду до однородной консистенции. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, на медленном огне.
3. Затем снимите с огня и добавьте набухший желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения и оставьте остывать до тёплого состояния. А затем тёплую массу взбейте миксером на высоких оборотах в крепкую белоснежную пену.
4. Украшайте глазурью полностью остывшие пасхальные куличи. Пока глазурь жидкая, сразу украшаем кондитерской посыпкой. Украшать такой глазурью нужно расторопно, она быстро застывает. Но вы всегда можете разогреть её на водяной бане и снова полить ею куличи.
5. После того, как глазурь застынет, она небудет осыпаться или липнуть. Всем желаю приятного аппетита и Светлой Пасхи!
Сайт: https://yaumnica.ru/