Ингредиенты:

Чечевица красная - стакан, 230-240 г
Картофель - 6 шт маленьких или 2 шт крупных
Лук - 2 шт средних
Томатная паста - 1-2 столовые ложки
Соль, перец
лимон
Как приготовить чечевичный суп:
Промоем чечевицу.
Почистим, натрем лук на мелкой терке.
В разогретой сковороде на растительном масле обжариваем лук.
Вскипятим 2-2,5 литра воды.
К жареному луку добавляем томатную пасту и обжариваем помешивая примерно 2 минуты.
Зажарку выкладываем в кипящую воду. Сливаем воду с чечевицы и выкладываем в кипящую воду. Если появилась пенка, то лучше ее собрать.
Моем, чистим картофель. Натираем на мелкой терке.
Далее в суп добавляем картофель. Посолим и поперчим. Все хорошо перемешиваем.
Чечевицу и картофель доводим до пюреобразного состояния блендером и суп готов!
Добавляем в тарелку с супом зелень и дольку лимона.
Приятного аппетита!
#чечевичныйсуп #краснаячечевица #супы