Баклажан — овощ для здоровья! Самым ценным свойством этого продукта является способность довольно быстро избавлять сосуды от холестериновых бляшек. Достаточно в баклажанах и железа, поэтому они полезны при анемии. Также, баклажаны применяют для снижения уровня сахара в крови.