ДОМ, ЕДА, ОГОРОД, УЮТ от HOCHU SVOY DOM

Вдруг вы утром захотите приготовить вкусный завтрак🙄 РУЛЕТ С ШОКОЛАДНО-СМОРОДИНОВЫМ КРЕМОМ 120г творога 50г лаваша 1 яйцо 1 чл какао Подсластитель Процесс на видео. Белок добавляем в творог, желтком обмазываем лаваш. Запекаем 20 минут в духовке на 180 градусах

Глазурь, которая точно получится и не потечет! 10г свежего желатина (у меня dr bakers) 180г сахара 6 ст ложек воды 1 ст ложка лимонного сока Сахар смешиваем в ковшике с 3 ложками воды и греем до полного растворения постоянно помешивая. Не давать кипеть🙅‍♀️ В желатин добавляем 3 ст ложки воды и нагреваем в микроволновке буквально 15 сек Смешиваем растопленный сахар с желатином и лимонным соком и взбиваем. Я минут пять миксерила. Получается что-то вроде зефира. Можно обмакнуть кулич , либо положить с помощью лопатки. Работать нужно быстро, так как масса застывает. #пасха

Венок для украшения кулича

Повторю рецепт творожного кулича. Этот рецепт идеален для тех, кто «не дружит» с дрожжевым тестом и любит влажное тесто. Это как раз я по обоим пунктам. Рецепт: • Творог - 450 г • Яйца - 5 шт. • Мука - 450 г • Разрыхлитель - 12 г • Масло сливочное - 150 г • Ванилин - 1,5 г • Изюм - 100 г • Сахар - 300 г • Соль – щепотка • Кондитерская посыпка Я делала двойную порцию, потому что куличи улетают на «ура» Изюм замачиваем и обсушиваем заранее. Творог можно брать любой жирности, у меня 5%, но обязательно перебить его блендером или перетереть через сито. Это важно, чтобы не было комочком. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем творог, растопленное сливочное масло, ванилин, щепотку соли, просеян

Продолжаем вспоминать пасхальные рецепты. СМЕТАННАЯ ПАСХА Я много перепробовала вариантов, но мамина Пасха самая вкусная. Мы делаем всегда много, потому что улетает она на «ура». Берём 2л самой жирной сметаны, обычно это 20%. Выкладываем сметану в марлю и подвешиваем на часов 16-20, чтобы вся жидкость стекла. Мама потом ещё в золе закапывает, но я так не заморачиваюсь. У нас получается нежнейший жирненький крем творог. Добавляем стакан сахарной пудры, ее я всегда в кофемолке делаю и тщательно перемешиваем. Ну а дальше, кто что любит. Орехи, изюм, курага, цукаты. Изюм и курагу предварительно распариваем. Выкладываем в пасочницу или пиалу и оставляем до застывания в холодильнике.