Дачный авантюрист Илья Зеленов

Весенняя обрезка гортензий! Когда обрезать ? Делать это можно до появления зеленых почек, если затянуть с обрезкой, то у растения уже пойдет активное сокодвижение и места срезов будут «плакать» придется тогда замазывать раны. Плюс это сильно ослабит растение. Как обрезать? Тут нет правильного ответа! Любая обрезка это творческий процесс и каждый куст не похож друг на друга. Для себя я придерживаюсь следующего : – взрослые кусты и сильно рослые ( к примеру как сорт «фантом», та что на видео у мангала, куст выше 2 метров) я коротко никогда не обрезаю. Только убираю все соцветия и подломанные после зимы ветки. Это позволяет кусту становится выше и крупнее. Минус такой обрезки - многочисленн

Простой и очень вкусный вариант ужина! ПП котлеты с начинкой. Для этого берем одну упаковку куриного (или индюшиного) фарша, к нему добавляем одну крупную луковицу, соль специи по вкусу. Затем пергамент разрезаем на 4 части, лучше использовать силиконизированный, тогда не надо будет ничего смазывать маслом и ничего не прилипнет. Фарш равномерным слоем выкладываем на кусочки пергамента в форме круга, смазываем протертой мякотью томатов или кетчупом или можно положить дольки свежего помидора. Плюс добавляем немного маринованных огурчиков и пару ломтиков легкого сыра ( да так и называется «легкий сыр») и завернуть все это дело во внутрь, как делаю на видео. Выпекаем в духовке или аэрогриле м

ПП хачапури! Сытно, Вкусно и без вреда для фигуры. Ингредиенты: – обезжиренный творог 1 пачка 180гр – одно яйцо – три столовых ложки с горкой беглютеновой муки( можно заменить на муку зеленой гречки или рисовую муку) – разрыхлитель 5 гр – легкий сыр примерно 50 гр Приготовление: Смешиваем творог с натертым сыром, мукой, разрыхлителем и добавляем один белок, желток оставляем в сторону. Соль и специи при желании можно добавить по вкусу, я не добавлял. Из полученной массы формируем на противне характерный хачапури, но учтите, что тесто увеличится в обьеме. Поэтому можно разделить массу на два хачапури либо сделать один большой. Запекаем в духовке при 180° – 15-20 минут, как только

Творожная Пасха в шоколадной глазури - по вкусу и консистенции это райское наслаждение! Ингредиенты: Творог 9% - 600 гр, но я использовал 3 пачки 180гр обезжиренного творога. Сахарная пудра - 100 гр Сливки 33% - 130 гр Желатин - 10 гр либо заменяем желатин на Агар-Агар. Белый шоколад - 80-100 гр Сливочное масло 82,5% - 100 гр Лимонная мелисса пару веточек, либо заменяем на мяту и цедру лимона, либо вообще этого, по желанию. Для конфитюра: Ягодное пюре 400-500мл. У меня это была замороженная портерная дачная клубниа без сахара. Сахар в пюре добавляйте по вкусу! Желатин 15 гр либо заменяем желатин на Агар-Агар. Для шоколадных бортиков Шоколад - 300 гр, я использовал горьки

Как приготовить шоколадный декор для кулича или прочей выпечки. Для этого используем кондитерский шоколад в галетах. Я брал белый, чтобы потом его окрасить, но точно также можно использовать молочный или горький шоколад. Темперирование шоколада — это процесс контролируемого нагрева и охлаждения шоколадной массы до определённых температур. В результате этого процесса кристаллическая решётка какао-масла перестраивается, и шоколад приобретает необходимую текстуру: становится гладким, блестящим, хрустящим и не так быстро тает в руках. Для этого, шоколад 80% от общего объема импульсами растапливаю в микроволновке и потом ввожу оставшиеся 20% в растопленный шоколад. Важно не перегревать шоколад