KALITVA посуда для жизни

Классическое блюдо русской кухни с нежным мясом в сливочном соусе. Готовится быстро, а получается изысканно и по-ресторанному вкусно. ✅ говядина (вырезка или тонкий край) — 600 г ✅ лук репчатый — 1 шт. ✅ шампиньоны — 300 г ✅ сметана 20% — 250 мл ✅ мука — 1 ст. л. ✅ горчица — 1 ч. л. ✅ томатная паста — 1 ст. л. ✅ сливочное масло — 50 г ✅ растительное масло — 2 ст. л. ✅ соль, перец — по вкусу ✅ зелень — для подачи ▪️ Говядину нарезаем тонкими брусочками (примерно 1×5 см), слегка отбиваем. ▪️ Лук нарезаем тонкими полукольцами, грибы — пластинками. ▪️ В сотейнике линейки EASY STONE INDUCTION 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB разогреваем растительное масло, быстро обжариваем мясо порциями на сильном огне до румяности (по 2 минуты). Убираем в сторону. ▪️ В том же сотейнике растапливаем сливочное масло, обжариваем лук до мягкости (3 минуты). ▪️ Добавляем грибы, жарим до испарения жидкости (5–7 минут). ▪️ Всыпаем муку, перемешиваем и жарим 1 минуту. ▪️ Добавляем томатную пасту, горчицу, смет

Нежные, сочные и полезные! С минимумом ингредиентов, но максимумом вкуса — идеальны для детей и взрослых. ✅ филе трески — 600 г ✅ лук репчатый — 1 шт. ✅ яйцо — 1 шт. ✅ батон или хлеб белый — 2 ломтика ✅ молоко — 100 мл ✅ манка — 3 ст. л. ✅ соль, перец — по вкусу ✅ укроп — небольшой пучок ✅ панировочные сухари — для панировки ✅ растительное масло — для жарки ▪️ Батон замачиваем в молоке на 5 минут, отжимаем. ▪️ Треску и лук прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере. ▪️ Добавляем батон, яйцо, манку, рубленый укроп, соль и перец. Хорошо перемешиваем. ▪️ Оставляем фарш на 15 минут, чтобы манка набухла. ▪️ Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях. ▪️ На сковороде линейки DREAM HANDLE 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB разогреваем масло, обжариваем котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 4–5 минут). ▪️ Можно довести до готовности в духовке при 180°C (10 минут). Снимаем ручку со сковороды и ставим её в духовку прямо с котлетками! ✨ Подаём рыб

Нежнейший бисквит, пропитанный сметанным кремом! Тает во рту, готовится просто, а получается невероятно вкусно. Для бисквита: ✅ яйца — 4 шт. ✅ сахар — 200 г ✅ мука — 200 г ✅ разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ ванильный сахар — 1 пакетик Для крема: ✅ сметана 20–25% — 600 г ✅ сахар — 150 г ✅ ванильный сахар — 1 пакетик Для украшения: ✅ ягоды свежие, шоколадная стружка (по желанию) ▪️ Яйца взбиваем с сахаром миксером на высокой скорости 7–10 минут до пышной светлой массы. ▪️ Добавляем ванильный сахар. ▪️ Муку просеиваем с разрыхлителем, аккуратно вмешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы не опала пена. ▪️ Сотейник линейки KUMIR HANDLE 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB со съёмной ручкой, который сегодня выступает в роли формы для выпечки, застилаем пергаментом, выливаем тесто. ▪️ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут. Проверяем сухой шпажкой. ▪️ Остужаем бисквит полностью, затем разрезаем на 2–3 коржа. ▪️ Для крема сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром 3–5 минут до лёгкой пышност

Насыщенный грузинский суп с говядиной, рисом и пряностями. Острый, ароматный и согревающий! ✅ говядина на кости — 600 г ✅ рис — 80 г ✅ лук репчатый — 2 шт. ✅ чеснок — 4 зубчика ✅ помидоры — 3 шт. (или томатная паста 3 ст. л.) ✅ ткемали или томатная паста с уксусом — 3 ст. л. ✅ грецкие орехи — 50 г ✅ хмели-сунели — 2 ч. л. ✅ кориандр молотый — 1 ч. л. ✅ острый перец — по вкусу ✅ лавровый лист — 2 шт. ✅ соль — по вкусу ✅ кинза, петрушка — пучок ✅ вода — 2,5 л ▪️ Говядину заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену. Варим на слабом огне 1,5–2 часа до мягкости. ▪️ Мясо вынимаем, нарезаем кусочками, бульон процеживаем. ▪️ Лук мелко нарезаем, помидоры ошпариваем и измельчаем. ▪️ В кастрюле линейки KUMIR с антипригарным покрытием обжариваем лук до золотистости, добавляем помидоры, томим 5 минут. ▪️ Возвращаем мясо и бульон в кастрюлю, доводим до кипения. ▪️ Добавляем промытый рис, варим 15 минут. ▪️ Добавляем ткемали, хмели-сунели, кориандр, измельчённый чеснок, лавровый лист,

Яркий, сочный и полезный! Ароматная курочка с овощами на гриле и свежей зеленью — идеальный вариант для лёгкого, но сытного обеда. ✅ куриное филе — 400 г ✅ кабачок — 1 шт. ✅ баклажан — 1 шт. ✅ болгарский перец — 2 шт. (разных цветов) ✅ помидоры черри — 10 шт. ✅ салатные листья — 100 г ✅ оливковое масло — 4 ст. л. ✅ лимонный сок — 2 ст. л. ✅ чеснок — 2 зубчика ✅ соль, перец — по вкусу ✅ итальянские травы — 1 ч. л. ✅ бальзамический уксус — 1 ст. л. (по желанию) ▪️ Курицу нарезаем средними кусочками, маринуем в смеси из 2 ст. л. оливкового масла, измельчённого чеснока, соли, перца и итальянских трав (15–20 минут). ▪️ Кабачок и баклажан нарезаем кружочками толщиной 1 см, перец — крупными дольками. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим. ▪️ На сковороде-гриль линейки KUMIR 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB обжариваем курицу до готовности (по 4–5 минут с каждой стороны). ▪️ На той же сковороде обжариваем овощи до румяных полосок (по 2–3 минуты с каждой стороны). ▪️ Черри разрезаем пополам. ▪️

Хрустящие слоёные треугольнички с сочной мясной начинкой. Классика восточной кухни, которая покоряет с первого укуса! Для теста: ✅ мука — 500 г ✅ вода холодная — 250 мл ✅ яйцо — 1 шт. ✅ соль — 1 ч. л. ✅ сливочное масло — 200 г (для прослойки) Для начинки: ✅ баранина или говядина — 500 г ✅ курдючный жир (или сливочное масло) — 100 г ✅ лук репчатый — 3 шт. ✅ соль — 1 ч. л. ✅ перец чёрный — 1 ч. л. ✅ зира — 1/2 ч. л. Для смазывания: ✅ желток — 1 шт. ✅ кунжут — для посыпки ▪️ Для теста смешиваем муку с солью, добавляем яйцо и воду. Замешиваем эластичное тесто, накрываем и оставляем на 30 минут. ▪️ Мясо и лук нарезаем мелкими кубиками (не прокручиваем!). Курдючный жир также нарезаем кубиками. ▪️ Смешиваем мясо с луком, жиром, солью, перцем и зирой. ▪️ Тесто раскатываем тонко, смазываем размягчённым сливочным маслом, складываем конвертом. Повторяем 3–4 раза. Убираем в холодильник на 20 минут. ▪️ Раскатываем тесто толщиной 3 мм, нарезаем квадратами 10×10 см. ▪️ В центр каждого квадрата кладём

Самый вкусный рецепт куличей! 🌸 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ Невероятно пышный, ароматный и влажный! Тает во рту и долго остаётся мягким. Идеальный рецепт для светлого праздника Пасхи. Для опары: ✅ молоко тёплое — 150 мл ✅ дрожжи свежие — 50 г (или сухие 15 г) ✅ сахар — 2 ст. л. ✅ мука — 3 ст. л. Для теста: ✅ мука — 800 г ✅ яйца — 4 шт. ✅ желтки — 3 шт. ✅ сахар — 250 г ✅ сливочное масло — 200 г (мягкое) ✅ молоко тёплое — 200 мл ✅ соль — 1/2 ч. л. ✅ ванильный сахар — 2 пакетика ✅ цедра 1 лимона и 1 апельсина ✅ изюм — 150 г ✅ цукаты — 150 г ✅ коньяк или ром — 2 ст. л. (по желанию) ✅ кардамон молотый — 1/2 ч. л. (по желанию) Для глазури: ✅ сахарная пудра — 200 г ✅ яичный белок — 1 шт. ✅ лимонный сок — 1 ч. л. ▪️ В тёплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавляем муку. Перемешиваем, накрываем и оставляем в тёплом месте на 15–20 минут до появления пенной шапочки. ▪️ Изюм и цукаты заливаем горячей водой на 10 минут, обсушиваем. По желанию можно замочить в коньяке или роме на 30 минут. ▪️ Ц

Классическое итальянское блюдо с кремовой текстурой и насыщенным грибным ароматом. ✅ рис арборио (или другой для ризотто) — 300 г ✅ шампиньоны — 400 г ✅ лук-шалот (или репчатый) — 1 шт. ✅ чеснок — 2 зубчика ✅ бульон (овощной или куриный) — 1 л ✅ белое сухое вино — 150 мл (опционально) ✅ пармезан — 80 г ✅ сливочное масло — 50 г ✅ оливковое масло — 3 ст. л. ✅ соль, перец — по вкусу ✅ свежий тимьян — 2 веточки ✅ петрушка — для подачи ▪️ Шампиньоны нарезаем пластинками. ▪️ Бульон держим горячим на медленном огне. ▪️ Лук и чеснок мелко нарезаем. ▪️ В сотейнике линейки DREAM HANDLE 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB хорошо разогреваем, смазываем небольшим количеством масла. разогреваем оливковое масло, обжариваем грибы на сильном огне до золотистости (7–10 минут, пока уйдёт вся жидкость). Убираем половину грибов для подачи. ▪️ Добавляем лук и чеснок к грибам, обжариваем до мягкости (3 минуты). ▪️ Всыпаем рис, перемешиваем 2 минуты, чтобы зёрна покрылись маслом. ▪️ Если используете вино — вл

Окрашивание яиц на Пасху — одна из самых любимых традиций! А если использовать натуральные красители, яйца получаются не только красивыми, но и абсолютно безопасными. Делимся проверенными рецептами и полезными хитростями! 🟤 Коричневый цвет: ✅ Луковая шелуха (классика!) — чем больше шелухи, тем насыщеннее цвет (от золотистого до тёмно-коричневого) ✅ Чёрный чай или кофе 🟡 Жёлтый цвет: ✅ Куркума — 3 ст. л. на 1 л воды ✅ Жёлтая луковая шелуха ✅ Цедра лимона 🟠 Оранжевый цвет: ✅ Красная луковая шелуха + немного куркумы ✅ Морковный сок (замочить варёные яйца) 🔴 Красный/розовый цвет: ✅ Свёкла — 2 свёклы на 1 л воды (или свекольный сок) ✅ Краснокочанная капуста + уксус (даёт розово-фиолетовый) ✅ Клюквенный или гранатовый сок 🟣 Фиолетовый/синий цвет: ✅ Краснокочанная капуста — 2 листа на 1 л воды (варить 30 минут) ✅ Черника или черничный сок ✅ Каркаде (фиолетово-синий) 🟢 Зелёный цвет: ✅ Шпинат — пучок на 1 л воды ✅ Крапива 1️⃣ Варка с красителем 1. В кастрюлю кладём краситель (шелуху, курк

Яркий тайский суп с креветками! Острый, кисло-сладкий и невероятно ароматный — из продуктов из обычного магазина. ✅ креветки крупные (или королевские) — 300 г ✅ шампиньоны — 200 г ✅ помидоры черри — 10 шт. ✅ имбирь свежий — 4 см корня ✅ цедра 1 лимона ✅ перец чили свежий — 1–2 шт. (или сухой) ✅ чеснок — 3 зубчика ✅ кокосовое молоко — 200 мл ✅ соевый соус — 3 ст. л. (заменяет рыбный) ✅ сок лайма или лимона — 4 ст. л. ✅ том ям паста — 2 ст. л. (в отделах азиатских продуктов) ✅ сахар — 1 ч. л. ✅ вода или овощной бульон — 800 мл ✅ болгарский перец — 1 шт. (по желанию) ✅ кинза — пучок ✅ зелёный лук — для подачи ▪️ Имбирь нарезаем тонкими пластинками. Чеснок давим или мелко рубим. ▪️ В кастрюле линейки LACE (Кружево) доводим до кипения воду или бульон, добавляем имбирь, цедру и чеснок. Варим 5 минут на среднем огне, чтобы ароматы раскрылись. ▪️ Добавляем том ям пасту, хорошо перемешиваем до растворения. ▪️ Грибы нарезаем пластинками, добавляем в суп. Варим 3–4 минуты. ▪️ Добавляем черри (мож