Travel Dunes. Путешествия по дюнам

Во многих странах есть блюда, которые считаются настоящими деликатесами, но при этом могут быть смертельно опасными. Иногда достаточно небольшой ошибки в приготовлении, чтобы обычный ужин превратился в серьёзное отравление. Такие продукты часто требуют особых навыков приготовления. В некоторых случаях повара учатся готовить их годами. Одно из самых известных опасных блюд в мире — рыба фугу. Она содержит сильный нейротоксин тетродотоксин. Этот яд примерно в 1200 раз сильнее цианида. По данным Министерства здравоохранения Японии, в одной рыбе может содержаться достаточно токсина, чтобы убить около 30 человек. Опасность заключается в том, что яд находится в печени, коже и яичниках рыбы. Чтобы приготовить фугу, японские повара проходят специальное обучение, которое может длиться от 3 до 5 лет. После экзамена они получают лицензию. Несмотря на опасность, фугу остаётся популярным блюдом. В Японии ежегодно продаются тысячи порций этого деликатеса. На Ямайке одним из национальных блюд является

Почему некоторые народы едят то, что для других кажется невозможным. Когда люди путешествуют по другим странам, их больше всего удивляет не архитектура и даже не климат. Чаще всего настоящий культурный шок вызывает еда. То, что в одной культуре считается обычным ужином, в другой может показаться совершенно неприемлемым. Но почти у каждого необычного блюда есть своя история — иногда она связана с выживанием, иногда с природой, а иногда с древними традициями. Многие такие блюда появились задолго до современных технологий хранения продуктов. Одним из самых необычных блюд Европы считается хаукарль — ферментированное мясо гренландской акулы. Это блюдо традиционно готовят в Исландии уже несколько сотен лет. Проблема в том, что мясо этой акулы в свежем виде токсично для человека. В нём содержатся вещества, которые могут вызвать сильное отравление. Поэтому исландцы придумали необычный способ обработки. Мясо закапывают в землю на несколько месяцев, где оно проходит естественную ферментацию. За

В западной части Антарктиды находится ледник, за которым последние годы следят учёные со всего мира. Его название — ледник Туэйтса. На первый взгляд это просто огромная ледяная масса у побережья моря Амундсена, но именно этот ледник сегодня считается одним из самых опасных элементов всей антарктической системы. Причина в его размерах и положении. Площадь ледника составляет около 192 тысяч квадратных километров. Это больше, чем территория многих европейских стран. Толщина льда в отдельных местах превышает 1200 метров. Но главная проблема не в размерах. Главная проблема — в скорости изменений, которые фиксируют спутники и научные станции. С 2018 года работает международный научный проект International Thwaites Glacier Collaboration. В нём участвуют исследователи из США, Великобритании и ряда европейских стран. В экспедициях задействованы: – Британская антарктическая служба – Национальный научный фонд США – Лаборатории NASA – университеты Кембриджа, Колорадо и Вашингтона Учёные используют

Антарктиду долго считали мёртвым континентом: лёд, ветер и пустота. Но с развитием спутниковых технологий и подлёдной радиолокации выяснилось, что под четырёхкилометровым слоем льда скрывается один из самых сложных и загадочных регионов планеты. По данным Британской антарктической службы, средняя толщина ледяного покрова составляет около 2160 метров, а в отдельных районах превышает 4000 метров. Именно под этим льдом в последние десятилетия начали находить то, что полностью меняет представление о континенте. Подо льдом обнаружили горы, реки и огромные равнины В 2018–2023 годах проекты BEDMAP2 и BEDMAP3, основанные на данных спутников ESA и NASA, позволили создать подробную карту рельефа Антарктиды подо льдом. Официально подтверждено: * под ледяным щитом скрыта горная система Гамбурцева, сравнимая по высоте с Альпами * обнаружены долины глубиной более 1000 метров * зафиксированы обширные равнины с удивительно ровной поверхностью Горы Гамбурцева находятся почти в центре континента и