Здесь все вкусно.

Это блюдо следовало бы назвать "три очень". Сегодня на ужин готовлю очень вкусное, очень полезное и очень быстрое в приготовлении блюдо. Если не считать время нарезки и маринования мяса, процесс приготовления на сковороде займет буквально несколько минут. Куриное филе режем кусочками среднего размера. Закладываем мясо в маринад: масло оливковое, кориандр, перец черный и красный, базилик, чеснок сушеный. Пока не солю, сделаю это при поджаривании. В маринаде куриное мясо пусть полежит полчаса-час. Затем выкладываем подмаринованное филе на сухую разогретую сковороду, вместе с маринадом. Обжариваем минут 5-7, помешивая. Потом приступаем к готовке гарнира. Режем мелко большую луковицу. Добавив на сковородку немного масла, обжариваем лук до прозрачности. Всыпаем в сковороду промытый шпинат, накрываем крышкой. Через 2 минуты перемешиваем. Закладываем 2 ложки сметаны - на шпинат и на куриное филе. Прогреваем минуту и посыпаем сыр на шпинат, перемешиваем. Сразу же, горячим, выкладываем на порц

Всех приветствую! Сегодня вновь обращаюсь к теме застольного этикета. Напомню основные правила при употреблении хлеба. Кто хочет освежить в памяти - пожалуйста. Тем, кто скептически относится к подобной информации - можете спокойно пропустить "мимо ушей". Казалось бы, ничего особо сложного в употреблении хлеба возникать не должно. И все-таки, иногда приходиться наблюдать явные ошибки. Поэтому сегодня - о правилах этикета при употреблении хлеба. Итак, как правильно подается хлеб к столу? Как следует брать и переносить хлеб к себе на тарелку? Как употребить, что б это было удобно для вас и выглядело эстетично? Подача хлеба Хлеб к столу обычно подают в отдельной корзинке или на общей специальной тарелке. Сервируется и персональная тарелочка для хлеба, называется пирожковой. Она небольшого размера, обычно диаметром около 18 см. При сервировке располагается слева вверху от основной тарелки каждого гостя. Если такой тарелки нет, можно использовать бумажную салфетку. Если хлеб находитс

К Пасхе, как правило, публикуется множество рецептов выпечки куличей. И проверенная временем классика, и что- нибудь срвсем новенькое. Все подобные рецепты содержат в составе много масла, сахара, сладких помадок, как и должно быть в куличе. Я же, с одной стороны стараюсь поддерживать традиции, а стало быть к Пасхе должен быть кулич на столе. С другой стороны, в нашей семье никто из особо не любит, да и не может позволить себе есть высококалорийную сдобную выпечку. Кто-то тщательно за весом следит, а кому и вовсе противопоказано такое. И все-таки я нашла подходящий рецепт. Этот рецепт привлек мое внимание умеренным количеством сдобы и, к тому же, впечатляющим внешним видом. А потому, к празднику у меня будет кекс- рулет. Присоединяйтесь, если возник интерес. Название немного странное. Кекс-рулет. Кекс, потому что творожное тесто будет плотнее, чем дрожжевое или бисквит. Рулет, потому что тонко раскатанное тесто заворачивается, потом режется, а потом еще и в косу заплетается. Вот как

Когда увидела этот рецепт, сразу же решила непременно испробовать. Тем более что в ингредиентах ничего особенного нет. Все, как говорится, под рукой, найдется в кухонном шкафу или в холодильнике. И все-таки блюдо необычное. Несмотря на простоту ингредиентов, довольно редко готовится. Что ж это такое, драчена? Блюдо старорусское, есть варианты в белорусской и украинской кухне. Драчена - это что-то среднее между омлетом, запеканкой и оладьями. В старорусском варианте драчена всегда выпекалась на чугунной сковороде в печи. Сейчас, чтобы приготовить драчену можно воспользоваться духовкой. За основу драчены брали яйца, простоквашу и немного муки. По разным рецептам в составе могла быть картошка или крупы. Готовую драчену сверху поливали маслом, сдабривали поджаренным луком с кусочками грудинки, подавали со сметаной. А в некоторых областях драчену готовили сладкой, с изюмом или яблоками. Каждый вариант по-своему хорош. Меня заинтересовал рецепт с пшеном и грибами. Популярен такой вариант в

Многие сейчас готовятся к празднику Пасхи, стараясь при этом соблюдать традиции. Проводят основательную уборку в доме, выискивают новые интересные рецепты для праздничного стола, закупают яйца и другие продукты. Крашеные яйца, творожная пасха, куличи - непременные атрибуты праздника на Пасху. Но я сегодня хочу рассказать ещё об одной предпасхальной традиции, о которой мало кто знает. Это

Если вы не любите субпродукты, то сегодня вы - мимо. Я же против субпродуктов ничего не имею, иногда покупаю и готовлю. Вот, например, желудки куриные или индюшачьи. Вторые естественно значительно крупнее и мясистее. Сегодня как раз их и готовлю. Отмечу несколько плюсов этого продукта. В желудочках много белка. Даже больше, чем в грудке. Есть коллаген и совсем мало жира. Калорийность весьма умеренная - чуть более 100 Ккал на 100 г продукта. А в составе присутствует целый комплекс витаминов группы B и редкие минералы, железо, цинк, фосфор и медь. Весьма полезно. Даже не предполагаю, что вы ни разу не готовили тушеные желудочки. Но все-таки рискну привести свой способ приготовления. 🧡Для начала нужно желудки правильно подготовить. Хорошо зачистить от пленок. Замочить в холодной воде на часок. 🧡Чтобы нейтрализовать своеобразный привкус добавляют уксус или сливают первую воду после закипания. Как чукча из анекдота, который на каждой остановке пробивал билетик, на "всякий случай",

Что может быть лучше мяса с овощами? Думаю, многие присоединятся ко мне во мнении, что это лучший вариант. Сегодня готовлю куриную грудку мелкими кусочками с замороженной смесью овощей. Нет, это не острое блюдо! В это раз по- мексикански не означает остро, а ярко- разноцветно. Для приготовления возьмем и Овощи примерно в равных пропорциях по об'ему Для удобства и быстроты приготовления обеда, я беру замороженную смесь овощей. Которая содержит все перечисленные овощные ингредиенты. Правда, по факту это оказалось совсем не так. В открытой упаковке я нашла в большинстве своем только горох и морковь. Чуть стручковой фасоли и совсем единично - болгарский перец, кукуруза и помидор. Понятно, самое дешевое "отвалили" от души. Блюдо я все- таки приготовила. В небольшом количестве масла обжарила с двух сторон кусочки куриного филе. Подсолила. Потом засыпала содержимое пакета с овощами, не размораживая. Долила полстакана горячей воды. После закипания убавила нагрев до минимального, оставила

Вербная неделя, а в этом году она будет с 30 марта по 5 апреля, традиционно проходит в хлопотах подготовки к празднику Пасхи. Почему воскресенье Вербное? По-другому этот день называется Вход господень в Иерусалим. При входе Иисуса Христа в Иерусалим рядом стоящие люди приветствовали его и, оказывая почтение, стелили на дорогу свою одежду и кидали под ноги ветки пальмы. В России пальмовых ветвей

Впервые угостили и научили меня так заваривать чай мои хорошие знакомые, переселенцы из Казахстана. Чай они пьют с молоком. Скажете, мол, удивила чем! Многие пьют чай с молоком. Да, верно, так и есть. Но у нас, в России, обычно просто добавляют в заваренный чай холодное молоко. Казахский рецепт отличается способом заварки. И как следствие вкусом и ароматом, да и внешним видом тоже. 🍵 Первым делом молоко нужно вскипятить. Брать можно любое молоко, не важно какой жирности. 🍵 Дальше - готовим фарфоровый чайник. Ополаскиваем его кипятком, подогревая. 🍵 Засыпаем в чайник обычное количество заварки для получения крепкого чая. Уточняю, получится готовый чайно-молочный напиток, который уже не надо разбавлять кипятком в чашках. У меня, к примеру, поллитровый заварочный чайник, я сыплю 1 полную с хорошей горкой чайную ложку чая. Впрочем, крепость можете определить по своему вкусу. Можно и больше, но не меньше. Чай берите черный, любого сорта, но без добавок и ароматизации. 🍵 Заливаем чай

Сегодняшняя моя публикация не совсем обычна, выбивается из перечня рецептов питательно-полезной еды. Этот салат не просто для еды, т.е. для насыщения и все, я имею ввиду. Я не зря назвала его Романтическим. Такой салатик как нельзя лучше подойдет к вечерней встрече на две персоны. Когда в спокойной обстановке, в приглушенном свете, на фоне красивой негромкой музыки поднимаются два бокала с вином. А что?! И в наши непростые времена жизнь должна продолжаться, во всех ее проявлениях. Если кто то считает, что на такое "баловство" деньги тратить не стоит, и макароны с сосисками пойдут на любой случай, можете дальше не читать. Ежели любопытсво вместе с планами на ближайший вечер, все-таки присутствуют, вот вам рецептик. Для кого-то, возможно, состав салата покажется слишком необычным, даже экзотическим. Но я его уже готовила, и скажу определено: стОит попробовать! Что собственно понадобится для салата: А дальше остается только быстро собрать салатик. На листья салата разложить тонкие д