Вкусно-готовим.рф

Представляю классический яблочный пирог, родом из Греции. Порции: –+8 Ингредиенты: Для смазывания Для посыпки Яичные белки отделяем от желтков. Желтки соединяем с сахаром, ванильным сахаром и растираем добела. Выкладываем в емкость и добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем соду. Все тщательно перемешиваем. Белки с солью взбиваем в плотную пену. Осторожно вмешиваем в тесто. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто. Яблоки моем. Очищаем от шкурки. Нарезаем дольками и выкладываем на тесто, слегка придавливаем. Присыпаем корицей и отправляем в духовку примерно на 1 час при 180°С. Достаем пирог. Охлаждаем. Можно присыпать его сахарной пудрой. Наш греческий яблочный пирог готов. Приятного аппетита!

Быстрая в приготовлении закуска из фаршированных, беконом и луком, шампиньонов. Порции: –+6 Ингредиенты: Для начала моем грибы. Аккуратно извлекаем из них ножки и нарезаем их произвольными кубиками. Обрезаем шляпки шампиньонов, чтобы получились своеобразные емкости. Лук режем кубиками. В сковороде прогреваем смесь масел. Обжариваем лук до прозрачности 3-4 минуты. Добавляем грибные ножки. Жарим на среднем огне до частичного выпаривания жидкости. В процессе солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь и убираем зажарку из сковороды. Бекон нарезаем произвольно. Бекон обжариваем на сковороде до золотистости. На застеленный, пергаментом или фольгой (их можно слегка смазать подсолнечным маслом), поддон выкладываем шляпки. Смешиваем зажарку лука с грибами и беконом. Равномерно раскладываем в шляпки грибов. Сверху выкладываем натертый на крупной терке сыр. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Наши вкусные, сочные закусочные шампиньоны полностью готовы. А вот другой вариа

Представляю Вашему вниманию нашу интерпретацию этого знаменитого блюда. Несмотря на некий пафос в названии, самое сложное – это разориться на покупку перепелок (хотя, при желании и должной сноровке, их можно добыть самостоятельно на охоте). Порции: –+5 Ингредиенты: Для начала тщательно промоем перепелок. Отварные лесные грибы или свежие шампиньоны нарезаем кубиками. Так же поступаем и с луком. Соединяем соль, перец и лимонный сок. В сковороде прогреваем смесь масел и обжариваем лук до золотистости. Добавляем грибы. Слегка солим и перчим. Обжариваем на среднем огне до частичного выпаривания жидкости. Выключаем огонь. Соединяем вино с сахаром и корицей. Перемешиваем. Тщательно натираем перепелок и внутри и снаружи пряной лимонной смесью. Начиняем брюшки перепелок смесью лука и грибов. Аккуратно обматываем каждую птичку полосками сырокопченого бекона. Выкладываем перепелок в жаропрочную посуду (у меня та же сковорода где обжаривались лук и грибы). Ставим в разогретую до 180 градусов духов

Представляю Вашему вниманию еще один, не менее вкусный, вариант приготовления щей из квашеной капусты. Другой вариант приготовления можно посмотреть здесь. Порции: –+15 Ингредиенты: Для начала сварим бульон. В холодную воду выкладываем мясо на кости. Доводим до кипения. Снимаем пену. Убавляем огонь и варим под крышкой примерно 80 минут. Через 40 минут варки добавляем в кастрюлю очищенные луковицу и морковку. Тем временем делаем зажарку. Луковицу нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. В сковороде прогреваем подсолнечное масло. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем морковь. Перемешиваем и обжариваем овощи 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Обжариваем на среднем огне 4 минуты. Снимаем с огня. Перекладываем зажарку в другую посуду. В ту же сковороду вливаем еще немного масла и выкладываем квашеную капусту. Через 3 минуты вливаем в сковороду воду. Тушим под крышкой на медленном огне 30-40 минут. Раз в 10 минут капусту перемешиваем. Выключае

Представляю Вашему вниманию очень вкусный овощной салат с сыром, придуманный лет 70 назад в Болгарии. Вариантов его приготовления очень много. По желанию можно не запекать перцы, а винный уксус заменить на лимонный сок. Порции: –+8 Ингредиенты: Заправка Для начала запекаем болгарские перцы. На застеленную пергаментом или фольгой огнеупорную форму помещаем болгарские перцы. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до потемнения кожицы. Раз в 10 минут переворачиваем. У меня на запекание перцев ушло 35 минут. Пока перцы запекаются готовим заправку. Соединяем винный уксус и масло. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем. Подготавливаем овощи. С огурцов снимаем кожицу. Нарезаем кубиками. Также нарезаем помидоры. У меня черри. Их я резала пополам. Соединяем овощи в подходящей посуде. Нарезаем лук тонкими четверть кольцами и отправляем к остальным овощам. Достаем из духовки запеченные перцы. Кладем их в полиэтиленовый пакет и даем отдохну

Представляю достаточно простой рецепт приготовления стожков. Получается вкусно и сытно. Порции: –+5 Ингредиенты: Для фарша Гарнир Делаем фарш: соединяем фарш с солью, перцем, специями, яйцом и нарезанным мелко луком. Далее нарезаем лук четверть кольцами и обжариваем на сковороде со смесью масел до золотистости. В процессе слегка присаливаем и перчим. Яйца мелко рубим и смешиваем со сметаной. Картофель натираем на крупной терке. Отжимаем от лишней влаги. Слегка солим и посыпаем прованскими травами. Застилаем противень пергаментом (фольгой). Смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем котлетки из фарша (вес примерно 130 гр. каждая). Сверху выкладываем жареный лук. Далее выкладываем слой яиц со сметаной. Затем выкладываем горкой натертый картофель. Подливаем в противень воду. Ставим в разогретую до 200° духовку на 25-30 минут. Достаем и присыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Убираем в духовку еще на 15-20 минут. Выключаем огонь. Оставляем отдохнуть еще на 10 минут. Наши стожки полность

Достаточно простой рецепт приготовления печенья из овсяных хлопьев. В итоге получаются очень вкусные печенюшки. Порции: –+7 Ингредиенты: Для сухой смеси Для масляно-банановой смеси Для смазывания противня Заранее достаем сливочное масло из холодильника, оно должно быть размягченным. В это время делаем сухую смесь. Соединяем в миске овсяные хлопья и муку. Добавляем корицу, имбирь, разрыхлитель и соль. Подготавливаем ингредиенты для масляной-банановой смеси. Очищаем и произвольно нарезаем бананы. Взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца. Взбиваем. Далее добавляем бананы. Все тщательно перебиваем в однородную смесь. Вливаем масляную смесь в миску с сухой смесью и тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180°. Застилаем пергаментом противень. Смазываем маслом. Выкладываем ложкой тесто, формируя печенье. Ставим в духовку на 10-15 минут (смотрим по своей духовке). Печенье должно зарумяниться. Достаем из духовки и даем ему остыть. Наше овсяное печенье готово. Можно подавать ег

Представляю Вашему вниманию очень вкусный и сытый салат с отварным мясом. При его приготовлении есть небольшой, но важный нюанс. Порции: –+8 Ингредиенты: Для начала отварную говядину (из 500 гр. свежей получилось 360 гр. отварной) нарезаем брусочками, как на бефстроганов. Лук нарезаем полу кольцами. Зеленый лук и укроп мелко нарезаем. Соединяем в подходящей посуде говядину, репчатый лук и зелень. В отдельной емкости смешиваем майонез и маринад из-под огурцов. Выкладываем эту смесь к мясу, луку и зелени. Перемешиваем и убираем в холодильник на 1,5 часа. Тем временем маринованные огурцы нарезаем небольшими брусочками. Маринованные грибы (у меня шампиньоны) тонкими слайсами. Соединяем их вместе. Добавляем в говядину с луком и зеленью. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Наш королевский салат готов. Его лучше всего есть сразу. В крайнем случае, в течении суток после приготовления. Приятного аппетита!

Очень простой рецепт приготовления вкусного тушеного картофеля в сковороде на плите. Порции: –+6 Ингредиенты: Для начала нарежем очищенный картофель кубиками. Лук также нарезаем кубиками. На сковороде прогреваем смесь масел. Выкладываем лук и обжариваем до золотистости минуты 3. Выкладываем картофель, соль и черный молотый перец. Обжариваем 2-3 минуты. Добавляем молоко, воду и майонез. Доводим до кипения. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 30 минут. Периодически помешиваем. Выключаем огонь и даем настояться минут 20. Наш тушеный картофель готов. При подаче его можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Представляю простой рецепт приготовления малосольной рыбы. Порции: –+8 Ингредиенты: Для начала подготавливаем к засолке нашу рыбку. Отрезаем голову и хвост. Разрезаем скумбрию не по брюшку, а вдоль хребта. Удаляем внутренности и, по возможности, все кости. Равномерно посыпаем внутреннюю сторону рыбки солью. Внешнюю (со стороны кожи) не солим и не перчим вообще. Выкладываем произвольно нарезанные зубчики чеснока. Равномерно посыпаем специями и зернами горчицы. Ломаем листики лаврушки и выкладываем их на рыбку. Складываем скумбрию и плотно заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем ее в морозильную камеру на 2-3 суток. После этого, по мере необходимости, достаем рыбку. Размораживается она быстро – в течении 1-2-х часов. Освобождаем от пленки. Удаляем лаврушку. При желании можно удалить зерна горчицы и чеснок (мы не убираем). Нарезаем на порционные кусочки. Наша малосольная скумбрия полностью готова. Ее можно хранить в морозильной камере 2-3 недели. Приятного аппетита!