Виноголик

Всем известно, что хорошую работу добывают интригами, подхалимажем и взятками, а за остальной бредут кривой тропой на Гномью Биржу. Дурацкие задания, расчёты чёрной монетой и никакой доплаты за риск. Как раз сейчас, такая доплата не помешала бы – подумал юный маг Мирд’дин наблюдая за приветственной делегацией аборигенов. Дружелюбной она не выглядела, даже издалека. Голые тела рыжебородых мужиков, густо размалёванные синими узорами, прикрывали лишь фривольные юбочки в крупную засаленную клетку. Отсутствие одежды компенсировалось наличием разнообразного колюще-режущего оружия. Бегущий впереди этой толпы бородач вдруг развернулся и под ободряющие вопли остальной компании заголил бледные ягодицы. Мирд’дин обернулся к Матери Сторожевого отряда: - Мы топчем могилы предков, заслоняем Истину-идущую-с-Востока или они идиоты? Мать, молодая гномиха с пушистой бородкой, кивнула: – Ага. Це пикты завсегда таки. В яко сило не придём – бигают, кричати. Мабуть традиция? – она пожала мускулистыми плечам

Как я и обещал, сегодня будет необычный обзор. Эту любопытную информацию вы не найдёте на официальном сайте «Собер Баш» и не узнаете, заглянув на винодельню лично. Речь пойдёт о совместном проекте винодельни «Собер Баш» и Краснодарской пивоварни «Биг Вилладж». Результатом подобной коллаборации стал гибрид пива и вина с провокационным (в русской транскрипции) названием Who are you (кто ты)? Сама идея винопива не нова, археологи раскопали, что ещё древние египтяне для получения алкоголя сбраживали смесь виноградного сока, солода и меда. Бельгийские пивовары с XIII века производят фруктовое пиво ламбик в винных бочках на диких дрожжах. В современной же истории это поветрие распространилось в 1990-х годах в США. С 2000-х небольшие пивоварни Италии увлеклись виноградным элем. Естественно, не отстала и Франция. Сейчас многие крафтовые пивовары, особенно в традиционно винодельческих регионах, занимаются такими экспериментами. Обычно винопиво выпускается небольшими тиражами и его, пожалуй, мож

Слуга аккуратно поставил пыльную бутыль на каминную полку и бесшумно закрыл за собой дверь. Сквозь мутную зелень стекла Тон’ник ибн Забалда внимательно осмотрел своё новое жилище. Небольшой зал, уютно обставленный антикварной мебелью, сквозь стрельчатые проёмы окон открывается прекрасный вид на невысокие холмы, ровные ряды виноградников и черепичные крыши небольшой деревеньки. Тысячи лет он стремился попасть именно в такое тихое, цивилизованное место. В своём родном мире Тон’ник ибн Забалда был Мастером уважаемого клана Свергателей Престола. Три ступеньки отделяли его от Сапфировой скамейки и горла правителя, когда удача выскользнула из рук шёлковой удавкой душителя. К счастью Первый-из-Первых (да будет проклята его доброта) назначил им лёгкое наказание. Всех мужчин клана, переросших колесо арбы заточили в тесных сосудах и разбросали по миру Потерянной карты. Трижды-по-три желания презренных людишек должны исполнить падшие джинны дабы заслужить помилование. Трижды пройдя через аскезы п

А вот и обещанный нежданчик от Собер Баша. На экскурсии я узнал, что у хозяина винодельни Андрея Куличкова это не единственный винный проект. В своих поисках идеального терруара он добрался аж до Италии. Несколько лет назад Куличков стал совладельцем небольшой винодельни La Bioca в коммуне Серралунга-д’Альба что в Пьемонте. Деревенька на 500 жителей совсем не простая, она, между прочим, входит в зону производства вина Бароло. Это вам не затерянные в лесах холмы станицы Смоленской и не бывшие колхозные поля Анапского района. Лучше место для занятия виноделием сложно придумать. Вся местность охраняется ЮНЕСКО как часть объекта всемирного наследия «Виноградники Ланге - Роэро и Монферрата». Опять же и до моря рукой подать, Средиземного естественно. Как сказал антисоциальный элемент Абдулла «…что ещё надо человеку, чтобы встретить старость?!» Название проекта происходит от пьемонтского слова «biòca», которое, наверное, можно перевести как «баран» или твердолобый упрямец. Символом почему-то

«Он уехал не прощаясь. Обречённо скрипнула створка ворот, как в крышку гроба ударили по подъёмному мосту конские подковы и моросящий дождь смыл силуэт с петляющей в холмах дороги. Когда тусклая точка факела растворилась в ранних сумерках принцесса отошла от окна и резко сдёрнула со стола скатерть – Мерзкий, эгоистичный ящер! Как же ты выскользнул из Приворотной петли? - мелодичный звон бьющегося эльфийского фарфора успокаивал. «Наша посуда – ваше спокойствие. NaSchastie», вспомнила она слоган из каталога и с наслаждением грохнула об стену поднос с чайным сервизом. Кукольное личико раскраснелось от злости. Немного успокоившись, девушка плеснула в кубок вина и прошлась по комнате. Осколки посуды жалобно попискивали под изящной туфелькой. Завтра гномы разнесут слухи, что замок остался без защиты, и сюда потянутся охотники за наживой. Мародёрам принцесса, живой не нужна. Гномы конечно же, забудут упомянуть что всё драконье золото она давно перевезла в «Подзембанк». Маленьким засранцам жива

Свой фотоотчёт о посещении Собер Баша я не стал перегружать историческими экскурсами, но здесь позволю себе вспомнить с чего всё началось? Куличков Андрей Валерьевич – бизнесмен из Подмосковья (если не ошибаюсь из Одинцова) на определённом этапе своей жизни увлёкся домашним виноделием. Разочаровавшись в винограде с ближайшего рынка, он высадил несколько кустов дома. Энтузиазм, помноженный на финансовые возможности, превратили это хобби в небольшую домашнюю винодельню с сырьевой базой на две сотни кустов «в огороде». Просто для души. Без отрыва от основной профессиональной деятельности (уж не знаю какой). Контакты с нашей винной «тусовкой», обучающие курсы и поездки по мировым винным центрам неплохо прокачивали навыки винодела-любителя, а изготавливаемый натурпродукт выпивался с друзьями. Забавные эксперименты с северным виноделием закончились, когда Куличков изготовил своё лучшее вино из залётного ростовского винограда. Тогда-то он и понял, что любимое Подмосковье – не самый удачный дл

На улице снега по колено, а я решил вспомнить поездку на винодельню Собер Баш в августе прошлого (уже) года. Порадуйтесь со мной солнцу и зелени. Маршрут из Краснодара несложный и занимает около часа - по Новороссийской трассе до Афипской, на въезде налево, прямо до Смоленской, ещё чуть дальше и направо по лесам, по горам. До поворота на винодельню везде нормальный асфальт, а дальше уже гравийка через лес и виноградники. Выглядит как-то так. Это уже наверху, возле винодельни. Отец-основатель хозяйства – подмосковный бизнесмен Андрей Куличков поначалу увлекался виноделием на берегах Москвы-реки так что привык к экстремальному виноделию. Пока наши виноделы осваивали тёплое побережье он застолбил «поляну» под Краснодаром. Здесь в принципе прохладней чем на море, а в предгорье зимой прям вот совсем не жарко. Уже были прецеденты, когда из-за морозов хозяйство теряло до двух третей урожая. Но, что нас не убивает, делает сильней. Поэтому виноград на зиму не укрывают (как в Волгограде) и кост

Уважаемые дамы! Господа! Товарищи! Собутыльники! В эту Новогоднюю ночь я уже пятый раз подвожу итоги своего бытового алкоголизма. Как в «Голубых огоньках» на любой телевизионной кнопке вы не услышите от меня ни одной новой песни. Только то, что я строчил весь год вам на потеху, не жалея клавиатуры и печени. Загадывайте под бой курантов желания, выключайте к чертям Киркорова, садитесь поудобнее с бокалом игристого у светящихся экранов ваших смартфонов и проверяйте что из моих обзоров вы пропустили. С Новым годом друзья! *** После слов президента уместно будет поговорить о России. Ситуация с нашими винами напомнила мне похожую историю с сырами. Когда изобилие качественных импортных сыров за адекватные деньги осталась в прошлом, народ перешёл на то, что ещё недавно считалось сырным продуктом. Конкурировать не с кем, равняться не на кого, спрос высокий – идеальные условия для местного производителя. Удивительно что в такой ситуаци

Говорят, что за мгновение до смерти перед глазами пролетает вся жизнь, но он видел только кусочек выгоревшего испанского неба и ветку нагретой жарким солнцем ежевики среди узловатых лоз Гарначи. Зато пришли запахи. Он отчётливо почувствовал густой аромат своего лучшего вина - переспелая голубика, чернослив и засахаренное сливовое варенье донны Лусии с оттенками копчёной говядины и ванили. Пробитое ножом сердце последний раз вздрогнуло. Красным на белом запеклась кровь в прокуренных усах винодела. Остановившимся взглядом Хосе смотрел на умирающего старика. Бутылка выскользнула из мокрой от крови руки, пролилась бордовой влагой, и сухая земля жадно впитала перебродивший сок выросшего здесь винограда. Прах к праху, пепел к пеплу… Больше не пить ему отцовского вина, но этот вкус останется с ним навсегда. Гимн жизни на пороге смерти – сочная черешня и сладкая спелая вишня, сушёная смородина с лакрицей, солёные слёзы сожалений, крохотные песчинки танинов и предательски сладковатое послевкуси