Медиа АПК Эксперт, ПищеПромЭксперт

Производители продуктов питания нашли способ балансировать маржинальность без прямого повышения цен. Аналитика показывает ускорение снижения веса упаковки с 1,5% до 3% в годовом выражении. Как участнику рынка отличить вынужденную оптимизацию от маркетинговой стратегии и адаптировать свои бизнес процессы к новым реалиям потребления? Аналитическая компания NTech в свежем обзоре российского продуктового ритейла фиксирует интересный тренд. Категория готовых блюд продемонстрировала уровень скрытой инфляции на отметке 8% по итогам 2025 года. Это существенный сигнал для всех участников цепочки создания стоимости. Если в 2024 году падение среднего веса упаковки продуктов и напитков составляло скромные 1,5%, то уже в первом квартале 2025 года этот показатель ускорился до 3% в годовом выражении. Подобная динамика напрямую связана с ростом издержек на сырье. Для товаров, где доля сырья в себестоимости высока, как в случае с шоколадом, увеличение затрат на 15% или 20% становится критическим фактор

Валерий Викторович Мальцев подал в отставку с поста Генерального директора компании. Тридцать пять лет работы в единой управленческой структуре, из которых 23 года — на посту главы Ростсельмаша. «Я горжусь годами работы на Ростсельмаш и уникальными проектами, которые мы вместе реализовали. Убежден, что компания сохранит свои неоспоримые лидерские позиции. Здесь работает сплоченная команда настоящих профессионалов и единомышленников», - сказал Валерий Мальцев. Новым руководителем Ростсельмаш назначен Александр Михайлович Виноградов. Виноградов Александр Михайлович родился 5 августа 1975 года. В 2000 г. закончил «Балтийский государственный технический университет «ВОЕНМЕХ» им. Д.Ф.Устинова» в г. Санкт-Петербурге, получил специальность инженера по направлению «Стандартизация и сертификация». С 2001 года начал свою трудовую деятельность на Ростсельмаш в качестве начальника отдела стандартизации, и с тех пор уже более 25 лет работает в отрасли машиностроения. До назначения Генеральным дире

Полтора года обязательной маркировки молочной продукции для КФХ, и уже есть закрытые предприятия, уход в серую зону и письмо в Минпромторг. Но оператор системы говорит, что данные показывают рост на 8,8%. Кто прав? Ассоциация «Народный фермер» направила письмо министру промышленности и торговли Антону Алиханову с одной конкретной просьбой, сформировать реестр сельхозпредприятий, освобожденных от маркировки в системе «Честный знак», по аналогии с уже существующим реестром ремесленников. Прецедент есть, логика понятна. Требования по маркировке стали обязательными для фермерских хозяйств и кооперативов с 1 сентября 2024 года. Полтора года спустя Ассоциация фиксирует закрытие части небольших предприятий-переработчиков в Красноярском крае, Ленинградской области, Санкт-Петербурге и других регионах. Проблемы, которые называют сами фермеры, укладываются в несколько категорий. Первая, техническая недоступность. В ряде регионов нет ни стабильного мобильного интернета, ни возможности провести выд

2 апреля в Москве прошла итоговая Коллегия Россельхознадзора. Пять миллиардов электронных документов, 22 новых рынка, а плановые проверки сократились в 10 раз. Что стоит за этими цифрами и куда движется контрольно-надзорная система АПК. Самое показательное, что прозвучало на Коллегии, это не рост экспорта и не новые рынки, а кратное снижение числа плановых проверок при одновременном росте их результативности. По словам руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта, благодаря цифровизации надзора количество плановых проверок снизилось практически в 10 раз, а эффективность мероприятий выросла с 48 до 86%. Механизм, который за этим стоит - индикаторы риска. С 2021 по 2026 год их количество доведено до 45, а эффективность применения составила 96,3%. Территориальные управления провели 7,7 тысячи проверок, из которых 2,9 тысячи пришлось именно на индикаторы риска. Профилактических мероприятий при этом было почти 1,2 миллиона, включая 504 тысячи консультирований и 412,9 тысячи информирован

Рисовые чеки размыты, дренажные каналы забиты илом, клубника под водой, сады в метровом слое осадков. 28 марта Дагестан накрыло так, что последствия аграрии будут разгребать еще долго. Разбираемся, что именно пострадало и что сейчас происходит на полях. Главный удар пришелся по северным районам республики, где сосредоточены рисовые угодья. Обильные осадки сами по себе были бы управляемой проблемой, но иловые наносы сделали ситуацию критической. Внутрихозяйственная дренажная сеть оказалась забита, естественный отток воды с чеков заблокирован. Для рисоводов это особенно болезненно: рисовый чек конструктивно держит воду, и без работающей дренажки убрать лишнее практически невозможно. Показательный момент, который отметили в Минсельхозпроде, каналы, очищенные ранее в рамках госпрограммы «Земля», в нескольких районах отработали и действительно помогли отвести излишки. Там, где профилактическая расчистка не проводилась, последствия оказались жестче. Это наглядная демонстрация того, чем обора

Россия собирает рекордные урожаи и рапортует об объёмах, которых не знала даже советская эпоха. Но за цифрами производства скрывается тревожный парадокс: отрасль работает в плюс по тоннам и в минус по деньгам. В 2025 году АПК потерял более 100 миллиардов рублей прибыли. Как это вообще возможно и кто за это отвечает? На 37-м съезде АККОР вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев сказал то, о чём многие в отрасли говорят вполголоса уже несколько лет. Отчитываться объёмами производства стало привычкой. Тонны зерна, литры молока, гектары под культурами — всё это растёт, всё это красиво смотрится в официальных сводках. Показатели давно перевалили за плановые советские цифры, что само по себе подача для любого доклада. Проблема в том, что за этим фасадом скрывается другая реальность. Доходы аграриев падают. Прибыль сельского хозяйства России в 2025 году сократилась более чем на 100 миллиардов рублей относительно того, что отрасль могла бы заработать при нормальном ценообразовании. И особенно болез

Льготное кредитование в АПК снова перенастраивают. Меняются не только ставки субсидирования, но и сами приоритеты. Для одних направлений поддержка сокращается, для других становится максимальной. Параллельно вводятся требования к сырью и открываются новые ниши для инвестиций. Минсельхоз предлагает обновить порядок определения направлений целевого использования льготных кредитов и одновременно признать утратившим силу действующий приказ от февраля 2024 года. Ключевое изменение касается уровня субсидирования. Теперь направления делятся на две группы. По одной будет компенсироваться 50% ключевой ставки, по другой вся ставка полностью. Снижение до 50% затрагивает широкий перечень привычных для отрасли задач. В растениеводстве речь идет о краткосрочных кредитах на закупку ГСМ и средств защиты растений. В животноводстве сюда попадают расходы на молодняк, рыбопосадочный материал, корма, ветеринарные препараты отечественного производства и страхование животных. Та же логика применяется к части

Новосибирская область горит. 42 очага инфекции, тысячи голов уничтоженного скота, тракторные блокады дорог и уголовные проверки. Пока фермеры записывают видеообращения к Путину, Россия тихо становится четвёртым импортёром бразильской говядины в мире. Разбираем, что происходит в отрасли и чем это обернётся. В начале марта в Новосибирской области одновременно вспыхнули бешенство и пастереллёз среди КРС. Региональный Минсельхоз под руководством Андрея Шинделова ввёл режим ЧС на всей территории субъекта — шаг, который в первую очередь даёт правовой инструментарий для координации ведомств и жёсткого ограничения движения животных и животноводческой продукции. Формально картина выглядит управляемо: в районах, где уже прошли санитарные мероприятия, новых очагов не фиксируется. Однако масштаб поражения говорит сам за себя — 42 подтверждённых очага инфекции только по Новосибирской области. В Купинском районе уничтожено свыше тысячи голов, в Калиновке — порядка тысячи. Это не точечные вспышки, а

Закон о так называемой "российской полке" обсуждают уже несколько лет. Он должен изменить правила выкладки товаров в магазинах и усилить присутствие национальной продукции в рознице. Но запуск инициативы снова сдвигается. Теперь у рынка есть дополнительный год на подготовку. Минпромторг подтвердил перенос сроков вступления в силу закона о "российской полке". Новый срок обозначен на 1 марта 2027 года, хотя изначально предполагалось, что нормы начнут действовать с 1 марта 2026 года. Документ предполагает обязательства для ретейлеров по размещению на полках определенной доли товаров российского производства. Министерство объясняет перенос необходимостью дать участникам рынка больше времени для подготовки. По оценке ведомства, дополнительный год позволит торговым сетям и маркетплейсам внедрить требования закона планомерно и без чрезмерной нагрузки на бизнес процессы. Речь идет не только о формальном выполнении требований, но и о перестройке логистики, контрактных отношений и внутренней орг