ШустрУжин | Ужин по-шустрому!

Брокколи считается одним из самых полезных овощей благодаря уникальной концентрации витаминов, особенно С и К, клетчатки и антиоксидантов при низкой калорийности. Она богата сульфорафаном, обладающим противораковыми свойствами, укрепляет иммунитет, здоровье костей и сердца, а также способствует пищеварению. Почему стоит попробовать этот рецепт: Хрустящая корочка создаёт приятный контраст с нежней мякотью соцветий - такое блюдо с удовольствием попробуют даже те, кто обычно скептически относится к овощам. А если подать его со сметанным соусом с чесноком или пикантной сальсой, вкус станет ещё ярче. Ингредиенты: Как готовить. 1. Вскипятите воду. Опустите в кипящую воду капусту, дайте ей ещё раз закипеть, откиньте на дуршлаг. 2. Смешайте яйца, молоко и немного соли. Теперь украшаем сухари специями: смешайте панировочные сухари, чеснок, куркуму и паприку. Окуните соцветие капусты в яичную смесь, потом обваляйте в сухарях. Капуста готова к обжарке. 3. Разогрейте в сковороде растительное масл

Питание во время поста не должно быть скучным. Этот рецепт - яркое тому подтверждение. Что, если добавить к ужину немного Востока? Рецепт с сюрпризом. Булгур — ценный продукт для вегетарианского рациона. В 100 г сухой крупы содержится около 12 г белка — это существенный показатель для растительного продукта. Булгур содержит большое количество клетчатки, что положительно влияет на пищеварение. Также в булгуре много важных микроэлементов и витаминов группы В. Ингредиенты. Как готовить. Нарежьте лук, начните его обжаривать на растительном масле. Обжаривайте до лёгкого золотистого цвета. Нарежьте баклажаны кубиком. Добавьте обжариваться к луку. Готовьте баклажаны до появления румяных бочков. Теперь чеснок и помидоры. Мелко нарежьте чеснок, добавьте к баклажанам. Помидоры нарежьте средним кубиком, отправьте в сковороду к овощам, готовьте несколько минут. Добавьте острый перец и булгур. Прогрейте на сковороде пару минут без воды, перемешивая. Добавьте 2 стакана воды, посолите, доведите до к

Белковые салаты - идеальный ужин для тех, кто хочет похудеть или придерживается правильного питания. Белковый салат на ужин - это вкусно, полезно и просто в приготовлении. Выбирайте любимые ингредиенты и создавайте свои варианты! Почему стоит выбирать белковые салаты на ужин: Куриная грудка, несомненно, самый популярный продукт у людей, придерживающихся правильного питания или решивших похудеть. Куриная грудка содержит минимум жиров и калорий при высоком содержании белка, в её состав входят незаменимые аминокислоты и много витаминов и минералов. К тому же она очень быстро готовится. Сочная и хрустящая пекинская капуста, сладковатая кукуруза, сытная грудка и яйца - вкусный и полезный салат. Если вы заранее сварите куриную грудку и яйца, приготовить этот салат можно будет за считанные минуты. Ингредиенты: Как готовить. Заранее сварите и остудите куриную грудку и яйца. Яйца нарежьте кубиком, куриное филе - тонкими полосками. Нарежьте листья пекинской капусты. Смешайте курицу, яйца, пекин

Хотите разнообразить меню простым, сытным и полезным блюдом? Попробуйте приготовить фалафель! Эти ароматные шарики из нута - отличный вариант для ужина или перекуса: они богаты растительным белком, легко готовятся и сочетаются с самыми разными соусами и овощами. Фалафель появился много веков назад как альтернатива мясу в дни поста, а сегодня это одно из самых популярных уличных блюд Ближнего Востока. Его любят за простоту, насыщенный вкус и универсальность: фалафель подают в пите с овощами и хумусом, добавляют в салаты или едят как самостоятельную закуску. Если вы счастливый обладатель ступки для специй, то возьмите целые семена зиры (кумина) и кориандра, прогрейте их на горячей сковороде, потом измельчите в ступке. Конечно же, можно использовать готовые молотые специи. 1. Замочите нут. Промойте нут и замочите в холодной воде. Минимум на 8 часов, а лучше на ночь. Замоченный нут снова промойте. 2. Подготовка овощей. Крупно нарежьте лук и зелень. Поместите замоченный нут, лук, чеснок и

Пост - не повод отказываться от вкусных и сытных ужинов. Напротив, это прекрасная возможность открыть для себя новые сочетания продуктов, оценить богатство растительной пищи и научиться готовить блюда, которые будут радовать вас не только в период поста, но и в любое другое время. Популярный в арабских странах салат табуле не имеет четкого и определенного рецепта, каждая хозяйка готовит его на свой лад. Неизменными остаются булгур, петрушка и мята. Что нужно: Также можно добавить другие овощи, например болгарский перец и огурец. Как готовить. Промытый булгур залейте стаканом воды, доведите до кипения, убавьте огонь, готовьте еще около 10 минут до впитывания всей воды. Перемешайте готовый булгур и остудите. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, измельчите зелень. Смешайте остывший булгур с овощами и зеленью, посолите, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, хорошо перемешайте. Очень вкусный и очень простой густой суп с пшеном и грибами на обед или на ужин. Что нужно: Как готовит

Нежные тонкие блины служат аппетитной «упаковкой» для классического жюльена: сочной смеси куриного филе и шампиньонов в нежном сливочном соусе с расплавленным сыром. Мешочки выглядят нарядно и сразу привлекают внимание на столе. Идеально для гостей и для душевного семейного ужина. Ингредиенты: 1. Подготовка продуктов. Мелко нарежьте лук. Куриное филе нарежьте небольшим кубиком. Шампиньоны промойте, нарежьте. 2. Обжарьте лук на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Добавьте обжариваться курицу. Готовьте пять минут на среднем огне, часто переворачивая. Добавьте в сковороду шампиньоны. Продолжайте обжаривать всё вместе еще несколько минут. Грибы должны слегка подрумяниться. Добавьте муку, прогрейте, перемешивая, одну минуту. Посолите. Теперь влейте сливки. Готовьте на медленном огне до загустения соуса. Если используете жирные сливки 33%, муку можно не добавлять. 3. Включите духовку разогреваться. В форму, где будете запекать блины положите кусочек сливочного масла, пусть по

Красивый и очень вкусный ужин за 30 минут: нежная форель с овощами в порционных лодочках из пергамента - тот случай, когда простота становится роскошью. При запекании в пергаменте форель остаётся сочной и тающей во рту, овощи сохраняют яркость и хрусткость, а их соки смешиваются в тонкий вкусовой букет. Красную рыбу можно взять любую - форель, сёмгу, нерку, кету и др. Овощи подойдут совершенно разные. Кто-то готовит только с картошкой и морковью, кто-то старается избегать картофеля и выбирает капусту и помидоры. Хорошо сочетаются с рыбой болгарский перец, цветная капуста и брокколи, помидоры черри, стручковая фасоль, кабачок, лук-порей, а также шампиньоны. Ароматные травы выбирайте на свой вкус - это может быть готовая смесь, такая как "прованские травы" или "итальянские травы", или можно взять только тимьян, орегано или розмарин. 1. Первым делом включите духовку разогреваться. Теперь рыба - стейки промойте, обсушите бумажным полотенцем. От лимона отрежьте четыре кружочка, из оставшег

Ищете простое, но изысканное блюдо на ужин? Попробуйте пасту с консервированным тунцом! Это сочетание покоряет с первого кусочка, а готовится блюдо за 10 - 15 минут. Консервированного тунца берите в собственном соку. Макароны лучше выбирать фактурные, например, спиральки - они хорошо цепляют густой соус. Спагетти тоже подойдут. Протёртые помидоры продаются уже готовые, нужно только открыть банку. Если такой банки не нашлось, можно заменить свежими, мелко их порезать и потушить чуть дольше. В крайнем случае есть томатная паста, но это уже другая история. Оливки в этом рецепте не обязательны, но они приятно украшают блюдо. 1. Поставьте вариться макароны. Готовьте их в подсоленной воде, на две минуты меньше, чем указано на упаковке. 2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанные оливки и протёртые помидоры. Прогрейте всё вместе минуту. Теперь сливочный сыр. Положите 2 - 3 столовых ложки сливочного сыра в сковороду, добавьте пару ложек воды, где варятся

Двойной источник железа: гречка - лидер среди круп по содержанию негемового железа, в ней содержится 8 мг. железа на 100 г. сухого продукта, а в куриной печени железа больше, чем в говяжьей, около 9 мг. Куриная печень — один из наиболее концентрированных источников гемового железа, которое содержится в животной пище и легко усваивается. Сочетание этих продуктов усиливает общую ценность блюда с точки зрения обеспечения организма железом. Гречка с куриной печенью — это простое, но очень вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда или ужина. Блюдо получается сытным, но не слишком тяжёлым, а готовить его несложно — справится даже начинающий кулинар. Гречка с куриной печенью, рецепт. Ингредиенты: Что нужно, продукты. куриная печень: 250 г., гречка: 1 ст., вода: 2 ст., лук: 1 шт., морковь: 1 шт. Как готовить. Залейте печень холодной водой, пусть пока постоит. Печень. Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Обжарка лука. Морковь нат

Морковный пирог из сети известных кофеен - настоящая культовая сладость, давно ставшая классикой. Почему же он так полюбился миллионам? Разберём по деталям. А приготовить этот прекрасный морковный торт совсем несложно. для крема: Чтобы получить идеальный результат, замените 2/3 белого сахара в тесте тростниковым. Шаг 1. Подготовка. Натрите морковь на мелкой тёрке. Это самый сложный этап. Грецкие орехи порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде. Огонь маленький, часто переворачивайте. Здесь можно зазеваться и орехи подгорят, поэтому не теряйте бдительности. Изюм залейте кипятком, оставьте на одну минуту, промойте. Оставьте в сите, чтобы стекла лишняя жидкость. Шаг 2. Теперь тесто. Хорошенько взбейте яйца с сахаром. Понемногу добавляйте растительное масло, продолжая взбивать. Теперь добавьте муку с разрыхлителем и все специи - ванилин, корицу, имбирь, мускатный орех. Хорошо перемешайте. Пришло время морковки, орехов и изюма. Добавьте их в тесто и перемешайте до равномерного состо