Турция: взгляд изнутри

В самом центре Турции, недалеко от Анкары расположено озеро Туз (Tuz Gölü), оно второе по величине озеро страны после озера Ван. Tuz Gölü в переводе с турецкого означает «соленое озеро». Озеро Туз является уникальным местом - здесь обитают множества видов растений и животных, некоторые из которых не встречаются больше нигде в мире. В периоды размножения, миграции и зимовки здесь обитает большое количество различных видов птиц. Именно здесь находится одна из крупнейших в мире естественных колоний размножения фламинго — место их гнездования. Озеро и прилегающая к нему территория, имеют статус особо охраняемой природной зоны. В сети туристические блоги рекомендуют озеро Туз как обязательное к посещению место — с яркими фотографиями и красивыми названиями вроде «Волшебное розовое озеро», «Место, где живут фламинго»..... 🦩 Насмотревшись этих сюрреалистичных картинок — белоснежная поверхность, розовая вода, стаи фламинго и бескрайняя линия горизонта — мы с семьей решили включить озеро Т

На территории комплекса Мечети Сулеймание (Süleymaniye Camii) в Стамбуле расположено кладбище с большим количеством захоронений османской знати разных периодов. Надгробия отличаются формой и художественным исполнением и сами по себе представляют историческую ценность. Но главные сооружения здесь — два мавзолея (тюрбе): султана Сулеймана Великолепного и Хюррем Султан — одного из величайших правителей Османской империи и его любимой супруги, одной из самых известных и влиятельных женщин в истории Османской империи. Султан Сулейман Великолепный похоронен вот в этом 👆 отдельном мавзолее, построенном после его смерти в 1566 году. Архитектором, как и всего комплекса Сулеймание, был великий Мимар Синан — главный архитектор Османской империи. Это основное и самое масштабное тюрбе комплекса. Здание имеет восьмиугольную форму и перекрыто куполом. Фасады выполнены из светлого камня и отличаются строгой, гармоничной композицией без излишнего декора. Окна размещены в верхнем ярусе под куполом, обе

Для тех, кто посещает Стамбул впервые, я бы посоветовала включать в маршрут обязательных объектов для посещения: Мечеть Сулеймание. Это не только одна из главных достопримечательностей Стамбула, но и один из шедевров архитектурного искусства великого османского архитектора Мимара Синана. **Мимар в переводе с турецкого — архитектор. Мечеть Сулеймание входит в состав большого комплекса Сулеймание, включающего медресе, библиотеку, больницу, благотворительную кухню, бани, гостевые дома для путников, а также мавзолеи (тюрбе) султана Сулеймана Великолепного и Хюррем Султан. 📚 Интересные исторические факты: 🕌 Мечеть была построена по приказу султана Сулеймана Великолепного архитектором Синаном в довольно короткий срок — с 1550 по 1557 год. В строительстве мечети и ее комплекса участвовали 5523 мастера. Работы обошлись в 59 760 180 акче (около 700 000 золотых дукатов) — огромные по тем временам средства, отражающие масштаб и амбиции этого проекта. 🕌 Архитектор Синан стремясь создать про

На западном побережье Турции в пределах небольшой деревни Илдыры (примерно в 20 км от курорта Чешме и в 80 км от Измира) сохранились руины древнего города Эритрай (греч. Erythrai). **В разных источниках также встречаются варианты названия — Эритры, Эритрей, я буду использовать название Эритрай. В античные времена Эритрай процветала и была одним из ведущих городов двенадцати ионийских государств и одним из важных поселений античного Эгейского мира. Сегодня Эритрай — это археологическая зона под открытым небом. Город не стал крупным туристическим центром и не получил такой известности, как, например, Эфес или Пергам: сюда не приезжают автобусы с экскурсиями, нет толпящихся туристов и развитой инфраструктуры. Значительная часть древнего поселения по-прежнему скрыта под землей. Античные слои похоронены под современной застройкой деревни Илдыры, поэтому масштабные раскопки здесь не проводились. И, как мне кажется, причина здесь во многом бюрократическая и финансовая: значительная часть

Среди пейзажей Каппадокии скрывается долина Ихлара — глубокий каньон, образовавшийся в результате тектонического разлома земной коры. Считается, что это место не похоже ни на один другой пейзаж Центральной Анатолии. Долина расположена в районе Гюзельюрт провинции Аксарай. Ее протяженность составляет около 14–15 километров, средняя глубина достигает 120–150 метров, а ширина — примерно 200 метров. Одна из особенностей долины Ихлара — ее микроклимат. Сверху долина выглядит как типичный для Центральной Анатолии ландшафт: сухая и почти безжизненная степь. А вот внутри каньона — совсем другой мир: на его дне формируется более мягкий, близкий к средиземноморскому типу природный пояс, и летом долина утопает в зелени, словно другой мир, спрятанный внутри каньона. В Ихларе я была один раз — осенью, и того самого яркого контраста с зеленью внутри каньона не увидела. Деревья уже сбросили свои золотые листья, укрыв ими землю. Передо мной природа долины Ихлара предстала не в пестрящей сочной зелен

В Турции удивительным образом переплетаются современность и вековые обычаи. Казалось бы, модернизация и современные технологии давно должны были вытеснить многовековые традиции, но жизнь показывает обратное: в этой стране многие обычаи бережно сохраняются и соблюдаются по сей день. Именно это сочетание современного общества с глубоким уважением к своему прошлому делает Турцию особенно самобытной

В северо-западной части Эгейского моря есть очаровательный остров Джунда. Он входит в состав природного парка «Острова Айвалык» и считается самым крупным островом в этом регионе. Здесь почти нет иностранных туристов — это место любят сами турки. Сюда они приезжают за спокойствием, морским воздухом, живописными пейзажами и вкусной едой. Летом Джунда кипит жизнью: отели переполнены, в кафе и ресторанах не найти свободного столика, а в воздухе витает аромат жареной рыбы вперемешку с анисовой водкой. Люди наслаждаются каждым мгновением — каждым кусочком, глотком, вдохом морского бриза, архитектурой и особенной атмосферой этого удивительного острова. Исторически остров имел несколько названий. В древности он назывался по-гречески Мосхониси (Moschonisi) — что в переводе означает «Ароматный остров». Позднее, во времена Османской империи, в морских картах и описаниях, включая знаменитую книгу Пири Рейса «Китаб-и-Бахрие» («Книга о море»), остров упоминался под названием Юнд (Yund или Yonda

Высокая конструкция на ножке, цветочная композиция, лента с надписью… Что первым приходит в голову при виде такого букета? Для русского человека ассоциация почти однозначная — похоронный венок. Именно так подумала и я, когда впервые увидела в Турции такие «букеты». Честно говоря, я даже испугалась. Мне показалось, что я прохожу мимо похоронного бюро или какой-то траурной процессии. Присмотревшись, я заметила, что несколько таких «букетов» выстроены в ряд у входа в магазин. Первая мысль, которая пришла мне в голову: возможно, умер владелец или кто-то, связанный с этим местом. Это как в России принято приносить цветы к месту трагедии — вот и здесь, решила я, поставили «венки скорби». Оказалось, все иначе. Это были поздравительные цветочные композиции от родственников и друзей по случаю открытия магазина. Те, кто не смог лично присутствовать на торжестве, прислали цветы в знак поддержки и уважения. В Турции эти цветочные композиции называются челенк (çelenk). Это не «траурный венок» в на

Крепость Учхисар, расположенная на территории одноименного городка, является одной из самых высоких точек среди геологических образований Каппадокии. Огромная скала, напоминающая термитник, возвышается над долинами и словно наблюдает за всем вокруг. Это самая высокая естественная точка региона — ее часто называют «короной Каппадокии». С древних времен крепость играла важную стратегическую роль. Крепость Учхисар — это природная скала из вулканического туфа высотой около 60 метров. Она сформировалась миллионы лет назад в результате извержений древних вулканов Эрджиес и Хасандаг. Со временем мягкая туфовая порода подверглась эрозии, а внутри скалы люди вырубили многочисленные туннели, помещения, склады и ходы. Здесь жили, хранили запасы продовольствия и укрывались в случае опасности. Название «Учхисар» образовано от турецких слов «uç» — край, граница и «hisar» — крепость и буквально переводится как «пограничная крепость». Благодаря своему расположению крепость служила отличным наблюда

Сегодня у мусульман начинается священный месяц Рамадан. А это значит, что вечером, во время ифтара, на столах большинства постящихся (и не только) обязательно появится вкусный десерт гюллач. Гюллач — это нежный десерт из тончайших крахмальных листов, пропитанных сладким молоком с ароматом розы и пересыпанных дроблеными орехами. 🌹 Название десерта произошло от выражения «гюллю аш» — «блюдо с ароматом розы», которое со временем образовалось слово «гюллач». В Турции трудно представить Рамадан без гюллача. У многих этот месяц ассоциируется с нежным десертом, и наоборот — гюллач сразу напоминает о Рамадане. Для большинства турок это сезонный десерт. Гюллач можно приготовить или купить в магазинах круглый год, но по-настоящему он «живет» именно в месяц Рамадан. Гюллач — один из самых известных и символичных десертов турецкой кухни. Его история уходит в османскую эпоху, примерно в XV век. Появился он довольно просто. В те времена повара научились делать очень тонкие листы из пшеничного кра