Семья Федоренко

Приятного аппетита ❤️

Остывшие и со сметаной - огонь 🔥  Оставляем Рецепт: 2 небольших кабачка 1 яйцо 3-4 столовых ложек с горкой муки Соль Паприка Итальянские травы Сушеный чеснок  Способ приготовления: Очистить кабачок и натереть на крупной терке. Посолить и оставить минут на 20, чтобы выделилась жидкость. Затем все отжать и замесить тесто, не забудьте опять немного посолить, так как с жидкостью та соль ушла.  Выпекаем в заранее разогретой вафельнице минут 10-12. Подаем со сметаной 🍶 Приятного аппетита ❤️

Дрожжи - это одноклеточные организмы, главной функцией которых является переработка сахара в углекислый газ и спирт. Именно они отвечают за пористость, пышность и вкус продуктов, в особенности выпечки. Дрожжи богаты различными микро и макроэлементами, содержат азот, а также витами B2, B9, B12, E и Н.  Благодаря тому, что данные дрожжи хранятся в немного влажном состоянии, они остаются активными. Пропорции: на 1 грамм свежих дрожжей нужно 10 миллилитров теплой воды.  Берем свежие дрожжи комнатной температуры, помещаем их в ёмкость, желательно, металлическую, чтобы держалось тепло, и заливаем заранее нагретой необходимой жидкостью до 40 градусов (вода или молоко по рецепту). Оставляем на 2 минуты, а затем добавляем 1 чайную ложку сахара и немного муки, перемешиваем и ждем в течении 15 минут. Дрожжи начнут работать и у вас получится опара. Все добавленные ингредиенты необходимо учитывать и вычитать их из общего количества по рецепту. Если дрожжи активны, они начнут пениться и бурлить

Пищевая сода - довольно привычный ингредиент в быту каждой семьи. Часто используют её в кулинарии, народной медицине и в быту для очистки различных загрязненных поверхностей.  Чтобы пищевая сода начала работать, ей необходимо вступить в реакцию с кислотой, в процессе чего выделяется углекислый газ, который и активирует привычное для нас действие соды. Существует несколько способов гашения соды: При приготовлении выпечки необходимое количество пищевой соды следует добавить в сухие ингредиенты, а уксус лучше добавлять к жидким ингредиентам.  Обычно пищевую соду гасят 9% уксусом, прибегая к пропорциям 1:2, то есть на ¹⁄₂ чайной ложки соды нужно взять ¹⁄₄ чайной ложки 9% уксуса. Благодаря тому, что вы не гасите соду в ложке или в любой другой отдельной посуде, а добавляете сразу в ингредиенты, замешивая затем тесто, вы сохраняете весь выделяемый углекислый газ внутри теста, а он дает нужный результат в виде пышности. Если же вы решите гасить соду, например, в ложке, то почти вся реакци

Брокколи  Капуста белокочанная  Капуста фиолетовая Бекон - 150 гр. Йогурт натуральный - 3 ст.л. Фундук нежареный - 100 гр. Оливковое масло  Лимонный сок Соль Очень тонко нашинкуйте краснокочанную и белокочанную капусту, нарежьте соломку покороче, кусочками длиной 5-6 см. Посолите и сбрызните остатками лимонного сока. Брокколи отварить 2 минуты, затем сбрызнуть маслом оливковым, лимонным соком и посолить.  Порубите орехи, нарежьте бекон и вытопите жир. Добавьте к бекону орехи и обжарьте все вместе, 5 мин. Для заправки смешайте брынзу, йогурт и 3-4 ст. л. оливкового масла. Взбейте погружным блендером до однородности.  Смешайте всю капусту, орехи и бекон. Полейте заправкой, поперчите, можно добавить микрозелень и подавайте. Приятного аппетита ❤️ Перец - 3 шт. Лук - 1 шт. Маслины Кинза Сыр творожный - по вкусу Масло оливковое - 1 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Любая ароматная соль - по вкусу Перцы запекать в духовке 40 минут при 180 градусах. Затем переложить и накрыть пленкой на 15

Наша статья точно приглянется любителям чая! Тут вас ждут несколько классных рецептов для вашего чаепития.  На сегодняшний день существует огромное количество видов чая, на каждый сорт свой любитель и ценитель. Мы сегодня поговорим о черном чае, об улуне и чае матче.  Начнем с черного чая. Черный чай обладает терпким вкусом и насыщенным ароматом. Для его любителей прекрасно подойдут сладкие десерты, которые оттеняют горьковатый вкус крепкого чая. Например, шоколад, различные виды конфет, пирожные, торты, ореховые пасты, десерты с карамелью. Мы вам предлагаем к черному чаю следующий рецепт.  Блинный рулет с шоколадно-реховой глазурью Ингредиенты: Яйцо - 1 шт. Соль - 1/2 ч. ложки Молоко - 250 мл. Мука - 180 гр. Какао - 15 гр. Кипяток - 80 мл. Начинка: Сыр творожный- 200 гр. Сгущенка варенная - 200 гр. Глазурь: Молочный шоколад - 60 гр. Темный шоколад - 60 гр. Арахис - горсть Способ приготовления: Смешиваем для блинного теста яйца, соль, молоко, мука и какао, тесто должно получится

Рецепт от Надежды Бабкиной, волонтера фонда «Вера» Ингредиенты: 6 яиц 1000 г муки 200 г сахара 250 г масла 42 г свежих дрожжей  250 мл молока 18 г соли 170 гр изюма или цукатов 1 шаг Цукаты или изюм замочить накануне в алкоголе. Если нет на это времени, залейте их кипятком за пару часов до начала готовки. 2 шаг Растворить дрожжи в молоке. Смешать все сухие ингредиенты, кроме соли. Добавить молочную смесь и яйца, все тщательно перемешать.  3 шаг В тесто добавить соль, сливочное масло, после этого — изюм. Замешивать в кухонном процессоре (комбайне) 6-7 минут или 15 минут вручную. 4 шаг Тесто оставить на расстойку в теплом место до увеличения в объеме в 2 раза. После чего распределить по формам, заполняя одну треть.  5 шаг Дать тесту подняться еще раз, пока оно не увеличится примерно вдвое.  Выпекать при температуре 180 градусов до температуры внутри кулича 95-97 градусов. Если у вас нет кухонного термометра, проткните кулич зубочисткой или деревянной шпажкой. Кулич готов, если п

Ингредиенты: Листья салата Помидоры черри  Огурец Кукуруза консервированная Фасоль красная консервированная Грудка - 1 шт. Соус: Авокадо - 1 шт. Укроп - пучок  Сок лимона Соль  Греческий йогурт- 140 гр. (Соус не хранится, его нужно съедать сразу после приготовления, так как он темнеет).  Способ приготовления: Первым делом маринуем куриное филе в любимых специях, у нас это соль, паприка и итальянские травы, добавляем немного оливкового масла и маринуем минут 10. Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны и нарезаем.  Подготавливаем овощи, нарезая помидоры, огурцы и листья салата, а затем соединяем все ингредиенты: огурец, помидоры, листья салата, кукуруза, фасоль и куриная грудка. Заправляем соусом, который нужно приготовить в блендере, соединив все вышеуказанные ингредиенты, и наслаждаемся сочным, хрустящим салатом! Приятного аппетита ❤️

Молоко - 120 гр. Дрожжи (сухие) - 5 гр. Сахар - 60 гр. Мука - 300 гр. Яйца - 1 шт. Сливочное масло - 50 гр. Соль - щепотка Масло сливочное - 25 гр.  Сахар - 70 гр. Корица - 6 гр. Сгущеное молоко - 100 гр. Сыр творожный - 100 гр. К теплому молоку добавляем дрожжи, 2 чайный ложки сахара (из общего количества) и 2 столовые ложки муки (тоже из общего количества). Оставляем опару в теплом месте подходить, она должна увеличиться в 2-3 раза.  Яйца смешиваем с сахаром, сливочным маслом и опарой. Перемешиваем до однородности и всыпаем все сухие ингредиенты, вымешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам и не быть забитым, поэтому количество муки может у вас немого отличаться. Убираем его в теплое место подходить.  Готовое тесто рассказываем в 1 пласт, смазываем сливочным маслом и сахаром с корицей. Затем формируем пирог, как показано на видео и оставляем его подходить в теплом месте.  Выпекаем 170-180 градусов до готовности теста (около 30-40 минут).  Поливаем сверху кремом и нас