Сладкий Персик

Когда хочется съесть чего-то как в детстве, я достаю именно этот рецепт! По сути, это та самая бабушкина глазурь для куличей, с одним нюансом. Я, например, именно с бабушкиной глазури и начинала. Она меня научила и много лет я даже и не думала, что существуют другие рецепты. Потом обнаружила, что мир кулинарии не ограничивается только этим вариантом (и куличи можно украшать по-разному). Видеорецепт есть тут Но именно к этой, самой первой глазури у меня самое тёплое отношение! Как к первой любви 😃 Ну и о бабушке она мне напоминает, конечно... В этом году я решила обновить нашу классическую семейную версию и попробовать сделать глазурь по-новому – на пастеризованных белках! Мне очень понравилось и теперь я не уверена, что вернусь к сырым яйцам. Пастеризованный яичный белок – это обычный белок, который прошёл мягкую термическую обработку (его нагрели до определённой температуры и быстро остудили). Это делается для того, чтобы снизить риски, так как многие потенциально опасные бакт

Вот никогда этого не делала и не надо было начинать! Я вообще не садовод, вы это хорошо знаете 😀 Цветы люблю, конечно, но только на чужих подоконниках, не на своих. Максимум, что выращиваю – это микрозелень. И то нерегулярно (и из готовых наборов). Но тут насмотрелась в интернете роликов, как люди выращивают тюльпаны дома. Не где‑нибудь в теплице, а прямо в квартире, и не в горшках даже, а в супницах! А у меня как раз супница стоит без дела 😊 Я подумала, что садовод из меня так себе, но хоть фоточки красивые в для блога будут. Что там может пойти не так? Вроде в роликах этих всё так просто... В видео говорили, что нужно заказывать уже выгнанные луковицы. То есть те, которые сразу будут готовы к цветению. Я сначала не поняла, зачем это и смотрела вообще все луковицы тюльпанов. Потом уточнила у нейросетки и оказалось, что для цветения подойдут только замороженные. Стала искать их, нашла на ВБ одни единственные. Там же сразу кинула в корзину грунт и дренаж. По ценам вышло так: Бу

Ну всё, сейчас сделаю красоту!— подумала я. Ага, конечно… Дело было 2-3 года назад, но я вспоминаю этот опыт каждый раз перед Пасхой. Наткнулась в интернете на очень красивый способ окраски яиц... красным вином! Может вы тоже его видели? В итоге должен был получиться шикарный бордовый цвет с благородным блеском! Таким, как будто яйца посыпали блестками. Я, как человек любопытный, решила повторить. Скажу сразу: красивой бордовой роскоши не вышло вообще. Вместо этого у меня вышел унылый грязно‑коричневый цвет, будто яйца уронили в мутную лужу... Сегодня хочу рассказать, что и как я тогда делала, чтобы: Вопрос для комментариев: если вы пробовали красить яйца в вине и у вас получилось – очень жду ваши комментарии 🫶 На фото выше – яйца, окрашенные в рисе. Вот это - очень красивый и проверенный способ, который всегда получается! Рецепт есть тут - ссылка. Взяла белые яйца и сложила их в ковшик: Предварительно все яйца я всегда промываю под краном – хоть для еды, хоть под покраску. Я так

Каждый год одно и то же – я говорю себе, что в этом году куличи точно печь не буду, просто куплю. Потом смотрю на цены (на куличи с хорошим составом) и вот уже мои домашние куличики стоят в духовке 😀 Люблю экспериментировать с рецептами не только самих куличей, но и глазури. А вот с декором обычно не заморачиваюсь... но может надо бы? Праздник же! Раньше, когда бабушка еще была с нами, я перед Пасхой организовывала себя, бабулю и маму. И мы все вместе пекли куличи и красили яйца. А потом делили на всех. Мне очень нравилась такая традиция! Заканчивали печь мы обычно уже к ночи, потом делали глазурь и просто посыпали готовыми посыпками. Ничего особенного тут нет, но ночью нам было уже не до украшательств 😀 Сейчас я начинаю немного экспериментировать с декором, мне нравится! Поэтому решила собрать в этой статье все идеи, которые мне понравились. Скоро Пасха, вам точно пригодится! Честно предупреждаю: некоторые фото тут мои, а некоторые я сделала с помощью нейросеток, чтобы нагля

А вот и та самая статья, которую вы ждете каждый месяц! И мне очень приятно, что это так! Ведь в этой ежемесячной рубрике я делюсь своими удачными (и неудачными тоже) находками с маркетплейсов. Сегодня у нас находки за прошлый месяц, февраль. Они были самые разные, как всегда – от продуктов до обуви 😀 Вопрос для комментариев: а какие у вас были самые удачные (или неудачные) покупки в январе? Поделитесь с нами опытом! В феврале я купила: В конце зимы порвались мои единственные вязаные перчатки. И оказалось, что я покупала их в Стамбуле аж в 2021 году! 5 лет носила круглый год (кроме лета). Мне кажется, это неплохой срок, да? Пришлось в срочном порядке заказывать новые. Погуляла на ВБ и заказала три пары на выбор: нужны были просто черные, просто вязаные, универсальные. Забрать сама не смогла, попросила мужа с сестрой – они выбрали из трех перчаток самые, на их взгляд, хорошие. К внешнему виду и теплу вопросов нет – руки не мерзнут (в составе 40% ангоры), выглядят как я и хотела. Но во

Рецепт для тех, кто утром вечно спешит, но не хочет питаться одними бутербродами! Раньше я никогда и не слышала о таком странном блюде, как чиа-пудинг. Да и вообще о семенах чиа не знала ☺️ А потом в кофейне попробовала это блюдо и сразу поняла, что буду готовить такое и дома – рецепт ну очень простой, а получается вообще не хуже. Залил всё вечером – и пару дней можно не думать про завтрак вообще. Ну или хотя бы про сладкую его часть! И что классно – делается без плиты, кастрюль и сковородок. Просыпаешься, открываешь холодильник и достаешь баночку с пудингом. Ну красота же! Этот рецепт со мной уже несколько лет, поэтому я беру семена чиа за основу и постоянно экспериментирую с жидкостью и наполнителями. Даже с запечённой тыквой пробовала! А сегодня покажу вариант на кокосовом молоке: Одно из моих любимых сочетаний: сливочность кокосового молока, лёгкая кислинка вишни и сладость манго. Почему именно чиа‑пудинг стал моим завтраком-выручалочкой? Во‑первых, он действительно делается

Когда на Пасху хочется чего-то совсем весеннего, можно вместо традиционных покупных посыпок украсить кулич зеленой травкой! Еще 2 года назад увидела где-то вот такой красивый мох для декора и решила попробовать: Я подумала, что украшение кулича само по себе может стать отдельным видом творчества или даже семейной традицией! Например, можно привлекать к этому занятию всю семью и у каждого тогда будет свой персональный кулич 😊 Представляете, как здорово? Сегодня покажу вам один из вариантов. Сверху на куличе у нас будет не просто белая глазурь и посыпка, а целая лужайка! Зелёный пористый бисквит, который выглядит как настоящий мох. В центр можно положить декоративные шоколадные яйца, сахарные цветочки, орешки и т.д. Можно сделать настоящий пасхальный сад! И главное, что такой декор делается ну очень быстро! А если он вам не нравится – просто проходите мимо, я никого не уговариваю украшать куличи именно так 🤝 Короткий видеорецепт есть тут. В миску разбейте яйцо и насыпьте сахар С

Эти рецепты выручали меня так много раз, что я уже не представляю без них свою кухню! Каждый год перед Пасхой у меня один и тот же вопрос: какую глазурь делать на куличи? Потому что, если честно, у меня нет одного идеального рецепта. Каждая глазурь хороша по-своему! Поэтому сегодня я решила собрать для вас в одну статью свои самые удачные рецепты глазури для куличей, чтобы вы могли выбрать ту, которая подходит именно вам ❤️ Это классическая глазурь из белков и сахара, но белки здесь проходят легкую термическую обработку. У кондитеров она называется "швейцарская меренга". И это вторая глазурь, которую я научилась готовить! Первая была классическая, бабушкина. Что нужно: Главное правило: сахара должно быть в 2 раза больше, чем белков. Как готовить: Белки смешиваем с сахаром, ставим на водяную баню и прогреваем, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. После этого снимаем с бани и взбиваем миксером около 10 минут — до плотной белой массы. Глазурь получается густая, б

Начало года выдалось каким-то тревожным. Открываешь новости и кажется, что в мире происходит только плохое. Тут ракеты, там – катастрофы, здесь – ещё что-то… (и я говорю не про политику, плохих новостей и без нее хватает). И в какой-то момент ловишь себя на мысли: а как я вообще могу спокойно жить, когда в мире творится ТАКОЕ? Ходить в кино, на танцы, в зал, заниматься своими делами, сажать новые цветы, да и просто смеяться... Знакомое ощущение? (Я сама в это попала, потому что буквально за 2 дня до начала событий в ОАЭ мы собирались купить туда тур. Никогда не были. Хорошо, что не купили и не улетели). Мне кажется, что многие люди сейчас чувствуют примерно то же самое. Ты вроде живёшь обычную жизнь, но внутри всё равно есть напряжение и ощущение вины. Как будто радоваться – это неправильно. Но парадокс в том, что единственное, что мы реально можем сделать – это заниматься своей жизнью! Смотреть фильмы, ходить на танцы, сажать цветы... Помните эти прекрасные строки? — Чем же все

Это тот самый рецепт, после которого вас попросят: "Скинь, пожалуйста, как ты это сделала" ☺️ Потому что сегодня мы готовим хачапури по-аджарски! Но сделаем его в более полезном (и чуть менее калорийном варианте). Я стараюсь придерживаться адекватного ПП и всегда говорю, что ПП (правильное питание) – это не тотальные запреты! Не надо есть одну только гречку, вареную куриную грудку и бояться всего сладкого... Правильное питание для меня – это нормальная вкусная еда! Иногда самая привычная, и иногда как этот хачапури – с бОльшим количеством белка и меньшим количеством калорий. Но это не значит, что классическое хачапури теперь есть нельзя. Можно, конечно ☺️ Всё в меру! Сейчас я покажу вам шикарный рецепт, который понравится тем, кто любит выпечку на творожном тесте. Наш хачапури получается с такой же красивой корочкой. Но при этом в нём гораздо больше белка, чем в классической версии. А белок – это то, чего большинству из нас всегда не хватает (особенно если вы ведете активный образ ж