AST-NEWS.RU - АСТРАХАНСКИЕ НОВОСТИ

В последние годы активно популяризуются продукты, составляющие основу традиционной русской кухни. Одним из забытых ингредиентов, получивших новую жизнь в современной гастрономии, стала чёрная соль, приготовить которую можно только раз в году – в Великий четверг Страстной седмицы. Считается, что соль Чистого четверга обладает особыми свойствами, ведь готовят её с молитвой в предвкушении Светлого Христова Воскресенья. В астраханской региональной кухне соль испокон века имела особое значение: без этого компонента невозможно было представить хранение некогда главного богатства края – рыбы. Ключевой консервант в прошлые века позволял транспортировать на дальние расстояния знаменитые астраханские деликатесы – чёрную икру и балыки рыб осетровых пород, не говоря уже о вобле и каспийской селёдке. Добыча соли в наших краях велась со скифских и хазарских времён. После присоединения Иваном Грозным Астрахани к Московскому государству в 1747 году соледобыча получила промышленный размах. Во второй по

В региональном парламенте прошло заседание Совета по взаимодействию Думы Астраханской области с муниципалитетами. До начала заседания Президиум утвердил повестку дня, в которую вошли вопросы о туристическом налоге, участии народных дружин и казачества в обеспечении безопасности, а также правовом регулировании обращения с твёрдыми отходами. Первый вопрос касался туристического налога. С докладом выступила министр экономического развития Элина Полянская. Она отметила, что туризм — одно из приоритетных направлений для региона. В Астраханской области хорошо развита гостиничная инфраструктура: крупные комплексы, отели, базы отдыха и санатории предлагают услуги для разных категорий туристов. Ежегодно растёт туристический поток. В 2024 году он достиг 1,5 миллиона человек, что на 3% больше, чем в 2023-м. С 1 января в регионе ввели туристический налог. Его платят организации и физлица, предоставляющие жильё для временного проживания. Размер налога — 1% от стоимости проживания (но не менее 100 р

В рамках 35-х Джанибековских чтений прошел «круглый стол» на тему «Корни братства: история и будущее сотрудничества ногайского народа с народами Астраханской области». В мероприятии приняли участие представители национально-культурных и общественных организаций, научные сотрудники, преподаватели, аспиранты и студенты. Одной из ключевых тем обсуждения стали ногайско-казахские отношения в Астраханском регионе. Вопрос о появлении казахов на этих землях вызывает много споров в научной среде. Кандидат исторических наук, старший преподаватель кафедры философии, социологии и лингвистики АГАСУ Рамиль Ишмухамбетов выступил с докладом о ногайско-казахских связях. Он отметил, что в 1801 году по разрешению императора Павла I на территории Нижнего Поволжья поселились казахи. В этом регионе уже проживали местные тюркские группы – юртовцы и карагаши, потомки средневековых ногаев. Их предки присягнули Российскому государству еще в XVI веке, когда Астраханское ханство присоединилось к России при Иване

Чуть более недели осталось до главного христианского праздника – Светлого Христова Воскресенья. Сейчас Пасху отмечают повсеместно, но были времена, когда за посещение храма и соблюдение Пасхальных традиций могли серьёзно наказать. Особенно это касалось коммунистов и членов их семей, тайно отмечавших Пасху, готовя куличи и красящих яйца. Боясь общественного осуждения и строгих мер – вплоть исключения из партии и увольнения с работы, верующие посещали в этот светлый день кладбища, чтобы разделить Пасхальную радость с теми, кто на них не сможет донести в соответствующие органы – с родными и близкими, покинувшими этот мир. Эта сугубо советская традиция, сформировавшаяся в силу сложившихся обстоятельств. В наши дни, когда посещение Пасхальных Богослужений ни у кого не вызывает страха, навещать могилы усопших принято до Вербного воскресенья, чтобы навести там порядок после зимы. Основным же днём поклонения усопших считается Радоница, в этом году пришедшаяся на 21 апреля. На Пасху ни в коем с

Строительство северного обхода Астрахани протяжённостью 12,6 км состоится в 2028 году, проектно-изыскательские работы запланированы на текущий год. Соответствующие сведения содержатся в распоряжении правительства страны от 24 марта 2026 г. № 599-р, подписанном премьером Михаилом Мишустиным. Согласно документа, общая стоимость работ составит почти 33,2 млрд рублей. Работы пройдут в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизнь». Ранее AST-NEWS.ru сообщал о начале ремонта Адмиралтейской и других улиц областного центра. Фото: astrobl.ru

До главного христианского праздника – Светлого Христова Воскресенья остаётся не так много времени. Одна из самой верных примет приближения Пасхи – появление на прилавках главного кулинарного символа предстоящего праздника – куличей. Хлебное изделие из сдобного дрожжевого теста, которое готовится раз в год, в последние годы помимо своего сакрального предназначения приобрело статус долгожданного десерта. Канонические куличи, выпекаемые нашими бабушками ещё во времена СССР, когда празднование Пасхи не поощрялось, подвинули их аналоги, приготовленные с учётом современных гастрономических тенденций. Иногда в погоне за выручкой, производители чрезмерно увлекаются, производя изделия, не являющиеся куличами. В сетевых магазинах продаются куличи с нестандартными наполнителями: мясом, сыром, оливками. Концептуальные кондитерские предлагают куличи, начинённые кремом, шоколадом, карамелью. Иногда за кулич могут выдать творожный или фруктовый кекс. Время не стоит на месте и многие потребители не хо

Завершено строительство первой очереди квартала, двор которого создавался, чтобы нравиться детям больше, чем гаджеты. Речь идёт о ЖК «ПРОГРЕСС ВОСТОЧНЫЙ». Проект изначально задумывался как пространство для общения. В центре внимания — дворовая среда: территория без посторонних, игровые зоны, лежаки, контактный фонтан и даже «троллей» — спортивная трасса для катания по тросу. В честь сдачи объекта девелопер выпустил короткий видеоролик о жизни в квартале глазами детей. В компании сообщили, что при разработке проекта акцент делался именно на формирование среды — с общением и дворовой жизнью «как раньше» — когда соседи знали друг друга, а детей было не загнать домой. Реклама, ООО "ДК "Прогресс-Лидер", 2VtzqvyX4zz

Апрель стартовал с новой программы «От вальса до... Диалоги в джазовых тонах» фестиваля «Астраханские мосты», во второй раз проходящего на главной сцене Астраханского государственного театра оперы и балета. Концерт-приношение к 120-тилетию со дня его рождения Дмитрия Дмитриевича Шостаковича стал настоящим подарком и открытием для астраханских меломанов. Представители ленинградской и санкт-петербургской композиторской школы представили публики сочинения, созданные в академической манере, но с отсылкой к жанрам, которые принято называть лёгкими: вальсу, танго и джазу. Для участия в молодом, но уже громко заявившем о себе фестивале, в наш город приехали композиторы Санкт-Петербурга Антон Танонов, Светлана Нестерова, Сергей Дягилев. Симфонический оркестр под управлением художественного руководителя и главного дирижёра АГТОиБ, заслуженного артиста РФ Валерия Воронина виртуозно исполнил произведения гостей и музыку их предшественников и старших коллег – Дмитрия Шостаковича, Александра Чайков

В постоянную экспозицию Астраханской картинной галереи возвратилась полотно Марка Шагала «Метельщик», участвовавшее в выставочном проекте «Марк Шагал. Радость земного притяжения», с успехом прошедшем в Государственном музее изобразительных искусств имени Пушкина. Выставку, знакомящую с «русским периодом» творчества одно из самых значимых всемирно известных художников ХХ века, посетили свыше 200 тысяч человек. Самородок из Витебска создал «Метельщика» в 1914 году в родном городе. В 1922 году картина принимала участие в «Первой русской художественной выставке», проходящей в берлинской галерее Ван-Димена, а в 1927 году поступила в собрание Астраханской картинной галереи. Во время экспонирования «Метельщика» в Москве в Догадинке выставлялось полотно Ильи Репина «Портрет Н.И. Репиной, дочери художника в охотничьем костюме». Ранее AST-NEWS.ru сообщал о возвращение из столицы картины Сергея Малютина «Портрет В.А. Гиляровского». Фото: dogadinka.ru