Это очень простой рецепт без сложной технологии и разделения яиц и желтки и белки.

Ароматный, высокий и вкусный!
✨Ингредиенты (3 коржа, d=16, h=7):
⠀
Яйцо СО - 2 шт (~120 гр)
Соль - 2.5 гр
Сахар белый - 70 гр
Молоко 3.2% - 70 мл
Фисташковая паста - 50 гр
Мука в/с - 130 гр
Разрыхлитель - 4 гр
Экстракт миндаля – 0.3 мл
Фисташки (орешки) – 25 гр
✨Приготовление:
1. Разогреваем духовку на 160-165°С в режиме верх-низ без конвекции.
2. Добавляем к молоку фисташковую пасту, экстракт миндаля, размешиваем до объединения.
3. Яйца взбиваем по пивной пены с солью, затем порциями добавляем сахар и взбиваем до плотных пиков, как на классический бисквит.
4. К яичной пене добавляем молоко с пастой, размешиваем до объединения. Просеиваем всю муку+разрыхлитель, вмешиваем до объединения, добавляем обжаренные порубленные фисташки.
5. Тесто готово, сразу выпекаем в течение 40-45 минут при температуре 165°С, режим-верх-низ. Готовность дополнительно проверяем на зубочистку!
✨миндальный экстракт раскрывает и усиливает вкус фисташки, как и обжаренные орешки;
✨ не ленитесь❗️и взбивайте яйца с сахаром до плотных пиков, тогда бисквит будет высоким и пышным;
.
.
.
#бисквит #фисташковыйбисквит #фисташка #торт #кулинария