Туся на грядках

У нас идёт отделка же вовсю. Ну как вовсю — по мере возможности и времени, но главное же идёт! Сейчас на очереди мой кабинет: застилаем пол и обшиваем стены (это я всё вам потом покажу подробнее). А потом будет уже этап покраски, и к нему мы подготовились основательно — решили, что нам жизненно необходим компрессор: красить с ним быстрее будет в разы, да и для других работ пригодится тоже. Модель выбрали от Patriot — компактный и производительный безмасляный компрессор PATRIOT WO 24-260S https://vk.cc/cVOYaL Идеальное решение для домашних мастерских, покрасочных работ и использования в квартирах или на даче. Благодаря двухпоршневой безмасляной системе он подаёт исключительно чистый воздух без примесей масла, что особенно важно для чувствительного пневмоинструмента. Почему именно он? · Отсутствие масла в системе исключает загрязнение пневмоинструмента и расходных материалов (краски и т.д.). · Низкий уровень шума: позволяет комфортно работать в помещении без использования средств защиты слуха. · Простота эксплуатации: не требует контроля уровня масла и сложного обслуживания. · Надёжность: стальной ресивер проходит тестирование повышенным давлением, двигатель оснащён защитой от перегрева. К нему же взяли набор пневмоинструмента PATRIOT KIT 5A https://vk.cc/cVOYjF В нём собрано всё необходимое для покраски, продувки, подкачки шин и промывки труднодоступных мест. Очень удобно, что весь инструмент оснащён быстросъёмными соединениями «рапид» — ничего крутить не нужно, защёлкнул — и готов к работе. По отдельности, кстати, выходит дороже эта история, так что ещё и сэкономили! Набор состоит из пяти предметов: 1. Краскопульт с верхним бачком — для нанесения лаков, красок и грунтовок. 2. Пистолет для продувки — для очистки поверхностей и труднодоступных мест от пыли и стружки. 3. Пистолет для накачки шин — оснащён манометром для контроля давления в шинах автомобилей, велосипедов и мячей. 4. Промывочный пистолет (пульверизатор) — для нанесения жидких составов в скрытые полости. 5. Спиральный шланг (5 м) — обеспечивает удобство подключения и не путается при работе. Очень порадовала добротность всего инструмента: он из металла (видимо, чтобы выдерживать давление) и прямо такой... добротный! Я себя прям таки профи почувствовала! Сразу скажу — было страшно пробовать самой, но уж очень интересно, да и понять нужно было, что за зверь такой. Я до этого ни разу не пробовала с ним работать. Вещь, я вам скажу! Надо только с красками и давлением разобраться, и думаю, всё пойдёт как по маслу (покупали ещё и с прицелом на летние работы — планируем покраску фасада, а вручную это будет то ещё приключение). В общем, не переключайтесь: как он в большой работе и что у нас получается в итоге — обязательно покажу в ближайшее время!

Пока внутри отделка идёт, руки всё равно то и дело отвлекаются на весенние заботы. Дошла очередь до колёс — а куда без этого, сезон же. И тут мы подумали: а дай-ка проверим, на что способен наш компрессор PATRIOT WO 24-260S в таком деле. Всё-таки покупали мы его в том числе и для разных задач, а не только для стройки. Скажу честно: сама бы не взялась ( мало ли перекачаю и т.д) но оказалось, что всё гораздо проще, чем думала. Муж тоже оценил — инструмент оказался на удивление понятным и некапризным. Опробовали заодно и пистолет с манометром — он как раз шёл в комплекте с набором окрасочного пневмоинструмента PATRIOT KIT 5A. Подключили через быстросъём, и всё, удобно, ничего лишнего. Давление 8 бар, производительность 260 литров в минуту — накачали быстро и без лишних танцев с бубном. Сам компрессор поршневой, безмасляный, корпус металлический. Основательный, надёжный — чувствуется, что сделан на совесть. Шумит не громко (подходит для внутренних работ, считается одним из самых тихих). Для нас это оказалось важным плюсом: можно спокойно работать и дома, не пугая сильно зверей , детей и особо впечатлительных соседей. В общем, необходимая вещь в хозяйстве получилась — и для стройки, и для сезонных дел, и по надежности пока только положительные впечатления. Покупали на Ozon https://vk.cc/cW1eX9 , и кстати у меня для вас есть промокод TUSYA20 , он даёт скидку 20% на весь ассортимент товара в официальном магазине PATRIOT на Ozon. Пользуйтесь на здоровье!

Классический рецепт "Картошки" из готового шоколадного бисквита Ингредиенты: Готовый шоколадный бисквит — 500-600 г (это примерно 1,5 средних коржа или 1 большой. Можно взять готовые бисквитные коржи, бисквитный рулет или даже шоколадные кексы). Сливочное масло — 150 г (комнатной температуры, мягкое) Сгущенное молоко — 200 г Какао-порошок — 3-4 ст. ложки (для обсыпки + можно 1 ложку добавить в массу для более шоколадного вкуса) Коньяк, ром или ликер (по желанию, для взрослых) — 1-2 ст. ложки 1. Подготовьте бисквит. Если коржи очень мягкие и влажные, можно слегка подсушить их на воздухе 1-2 часа или в духовке при 100°C 10-15 минут. Это сделает "картошку" более рассыпчатой. Разломайте бисквит на куски. 2. Измельчите бисквит. Это можно сделать: · Пропустив через мясорубку · Измельчив в блендере или кухонном комбайне · Просто растерев вилкой или руками в глубокой миске. 3.Соедините. В крошку из бисквита добавьте масло ( предварительно растопив) и сгущенку. Хорошо перемешайте ложкой, а затем руками, как тесто. Масса должна быть пластичной, хорошо собираться в комок и не липнуть к рукам. Если суховата — можно добавить ложку молока, сиропа или еще немного сгущенки. Если жидковата — добавьте чуть больше крошки или ложку молотых сухарей. 4. Сформируйте. Из массы слепите пирожные овальной или круглой формы, похожие на картошку. Можно просто скатывать шарики. 6. Обваляйте. На тарелку или плоское блюдо насыпьте какао-порошок. Обкатайте каждое пирожное в какао со всех сторон. 7. Охладите. Уберите пирожные "Картошка" в холодильник минимум на 2-3 часа (а лучше на ночь). За это время они пропитаются, затвердеют и вкус станет насыщенным. Приятного аппетита! Кстати, с вареной сгущенкой тоже получается очень вкусно! У меня с детства самое любимое наверное лакомство) А у вас какое?

Большая шпаргалка по выращиванию капусты ( любой) Посев на рассаду Оптимальным возрастом рассады к высадке считается 40-45 дней от всходов. Но я если честно чаще всего высаживаю раньше (25-30дней). Сею в 10 числах апреля  прямо в теплицу ( но иногда и до 20 не получается , ничего страшного в этом нет -всю капусту можно сеять до конца апреля совершенно спокойно) Сею все в один заход - и цветную , и белокочанную , и брокколи , и пекинскую и даже кольраби с декоративной. По срокам созревания тоже не делаю различий - летнюю едим уже в июле ( и на заготовки типа солянки она идёт) , позднюю снимаем в начале октября - для квашенья . В зиму капусту мы не храним в свежем виде ( негде) - но цветную и брокколи я замораживаю , так же как и савойскую ( для голубцов). Если вы планируете капусту хранить в зимний период можно сдвинуть посев поздних сортов до конца мая. Высадка в грунт Я выращиваю капусту на черном укрывном материале - она влаголюбива и такое мульчирование очень упрощает жизнь. Если у вас есть возможность мульчировать травой - тоже отлично. В грядки весной ничего не добавляю из удобрений ( все подготовлено с осени - сидераты и севооборот) Единственное , в лунку при пересадке добавляю чайную ложку двойного суперфосфата - для лучшего укоренения  ( можно добавить горсть золы , но желательно лиственных пород) После высадки над грядкой устанавливаю дуги и накрываю самым лёгким укрывным белым материалом (17мкг) - для лучшей адаптации и для защиты от крестоцветной блошки. Не укрываю только декоративную, цветную и брокколи. Не пугайтесь если несколько дней капуста будет поникшая лежать и всем своим видом показывать что помирает )) Это нормально, оклемается )) Так же не расстраивайтесь если рассада немного вытянулась - ничего страшного не случится , постепенно ствол станет крепче ( и под тяжестью кочанов будет просто аккуратно оседать скручиваясь в кольцо) - на урожайность не сильно влияет Обработка от вредителей Я применяю несколько препаратов : От слизней и улиток - Гроза или Слизнеед ( рассыпаю через несколько дней после высадки) От крестоцветной блошки и бабочек - Табазол ( смесь табака и золы, можно просто опудривать золой ) - блошку отпугивает запах , а бабочки не любят "грязные" кочаны ( чистюли 😏). Так же , если все же нашествие гусениц случается - хорошо работает препарат Лепидоцин ( это биопрепарат) Но повторюсь - от всех напастей кроме слизней отлично работает укрывной материал. Подкормки. Всего я подкармливаю 3 раза за сезон ( в основном эта схема конечно для белокочанной капусты идёт - остальной достается если ещё сидит на грядках 😅) Первая подкормка через 3-4 недели от высадки - любым комплексным удобрением с повышенным содержанием азота. Можно хоть нашатырным спиртом кстати пролить - в качестве первой подкормки отлично👍 Вторая в середине июля - комплексным удобрением с равным содержанием азотв-фосфора-калия Третья в 10-15 числах августа - калий и фосфор ( можно монофосфатом калия например под корень) Это обязательные , но смотрю по состоянию растений - иногда могу дать дополнительно фосфор и калий ( если лист стал с фиолетовым оттенком например) Подкормки делаем под корень и в междурядья - по листу может вызвать ожоги. Полив Поливать ее можно даже холодной водой , что упрощает жизнь ( но я всё таки чаще поливаю из бочки) . Полив обильный , в зависимости от погоды конечно - раз в неделю точно ( если нет дождей ) , если жара длительная - 2 раза в неделю. Очень любит она дождевание кстати. Особый уход А вот нет его)) Эта культура растёт лично у меня без особых бубнов - посадила и забыла. Максимум - это я надламываю листья над цветной капустой когда начинают завязывать кочаны ( что бы не выгорали ) и обрезаю нижние листья у всей когда уже они совсем лежат на земле ( примерно в августе) ,но без фанатизма. Как у вас с капустой ? Выращиваете ли? Какую ? Всякие кольраби и кейл пробовали? Как вам? С какой не получается

Классический "бабушкин" кулич. Один из лучших, вот без ложной скромности!

Идеальнее кулича не нашла! Чем "Бабушкины куличи" . Но этот тоже вкусный, а главное - рецепт для хлебопечки - если нет времени или не дружите со своей духовкой. Можно адаптировать и под обычную выпечку ( разделить этапы приготовления на опару и далее - посмотрите рецепт творожного кулича , порядок действий можно взять оттуда). Особенности этого кулича - он готовится на топлёном молоке, с добавлением куркумы. Мы вкус очень понравился! Ингредиенты Расчет дан для формы объемом 750–900 г. · Топленое молоко — 170 мл (должно быть теплым, комнатной температуры) · Яйца куриные — 3 шт. (комнатной температуры) · Мука пшеничная (в/с) — 400 г · Сахар — 7–8 ст. ложек · Масло сливочное — 50 г (2 ст. ложки), должно быть мягким · Дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки · Соль — 0,5 ч. ложки · Ванилин — 1–2 г (или 1 ч. ложка ванильного сахара) · Изюм — 100 г (или цукаты, предварительно запарить и обсушить) · Куркума (опционально) — на кончике ножа для яркого желтого цвета Приготовление В ведерко хлебопечки загрузите все ингредиенты (кроме изюма) в порядке, рекомендованном инструкцией к вашей модели. Яйца и масло достаньте из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко слегка подогрейте. Установите программу «Быстрый» (в некоторых моделях — «Основной быстрый» или «Кекс»), размер буханки 750 г, цвет корочки светлый. Обычно этот режим длится около 2 часов. В начале замеса иногда нужно помочь тесту, снимая муку с лопатки и стенок ведерка лопаткой, чтобы масса стала однородной. Когда хлебопечка подаст сигнал (примерно через 5–15 минут от начала цикла), добавьте в тесто подготовленный изюм, слегка обвалянный в муке, чтобы он равномерно распределился. После сигнала об окончании работы аккуратно извлеките кулич из ведерка и остудите его на решетке. Глазурь тут простая - белый шоколад (150гр) + 1-1,5ст.ложки растительного масла. Подробный рецепт будет чуть позже в клипах. В общем то я думаю попробовать вообще заменить все молоко на топлёное в кулисах, правда получается очень вкусно ( но у нас в селе его найти готовое сложно, а ехать печку русскую топить в деревню для этого дела - боюсь супруг не оценит..Хотя)) кто знает..Дома кто нибудь делает сам топлёное молоко? И небольшая хитрость - если хлебопечка не очень хорошо запекает верх закройте окошко фольгой - будет намного равномернее

Бархатный перечно-томатный соус Овощей у меня ещё море, не успеваю перерабатывать и вот этот рецепт один из способов пристроить сразу много. Вариаций может быть огромное количество - хотите добавьте тыкву, хотите кабачки или яблоки - главное понять сам принцип. А почему бархатный - из-за текстуры , овощи на одном из этапов протираются через мелкое сито и получается очень нежная воздушная и практически бархатная текстура после уваривания. Рецепт ( примерный, делаю на глаз обычно): На 10л кастрюлю - 2/3 перца сладкого, 1/3 томатов 2 крупные луковицы 2 зубчика чеснока По 3-5 горошин черного и душистого горошка 2 шт гвоздики Перец черный молотый 1/2 ч.л Соль 1 ст.ложка Сахар 1/2 ст.ложка Уксус 9% 2ст.ложки Но надо пробовать! Так же можно добавить мускатный орех, копчёную паприку и перец чили, если вдруг любите поострее. Овощи нарезаю крупными кусками, у перца убирая семена. На дно кастрюли 100мл воды - что бы не прогорело в первые минуты. Накрывает крышкой и томим минут 40. Овощи должны стать мягкими и дать сок. Далее сливаем всю возможную жидкость ( совсем, она больше не пригодится) . Пробиваем полученную массу до однородности блендером и перетираем её через сито - убирая косточки и остатки шкурки. Специи крупные ( включая чеснок) закладываем в марлевый отрез и завязываем в мешочек. Добавляем к массе соль, сахар и молотый перец . Так же опускаем у массе мешочек со специями. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим минут 20-30 . Под крышкой! И обязательно периодически помешивая. Далее убираем мешочек, добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем по стерильным банкам. Заказываем, убираем под шубу до полного остывания. Хранить можно в шкафу. Приятного аппетита! Пы.сы Выход зависит от сочности овощей и как уварите/перетрете. У меня с этого количества получилось 3 баночки по 0,5л Что вы делаете с остатками овощей? У меня ещё заморозка в планах..

Салат "Ленивое лобио" - быстро, вкусно и из самых простых продуктов! Очень люблю этот салат , один из самых наверное любимых уже больше 20 лет. Готовить - одно удовольствие и очень быстро, а вкусно как! Если конечно вы любитель фасоли)) Можно играть со вкусом - делать поострее( добавив острый перец например) или ароматнее - аджика или хмели-сунели в помощь. Можно добавить грецкий орех измельчённый - но я люблю без него. Раньше готовила всегда с петрушкой , а сейчас чаще стала готовить с кинзой - получается более ароматно. Уксус можно заменить соком лимона , но опять же мне лично больше нравится с ним. Ингредиенты: Фасоль красная в собственном соку 2 банки Лук репчатый 1 шт Чеснок 3-4 зубчика Зелень кинзы или петрушки 50гр Томатная паста 2 ст.ложки Соль и сахар по вкусу Растительное масло для обжарки Уксус или сок лимона 1 ст.л Лук порезать средним кубиком, обжарить до прозрачности на небольшом количестве растительного масла. С фасоли слить жидкость, добавить к луку. Так же добавить томатную пасту и обжарить всё вместе 3-5 минут. Чеснок измельчить или пропустить через пресс, зелень измельчить произвольно. Добавить к фасоли, хорошо перемешать. Добавить соль/сахар и уксус. Прогреть ещё 2-4 минут, постоянно помешивая. Выложить в салатник и охладить перед подачей. Приятного аппетита! А какие у вас в ходу овощные салаты/закуски на праздники? Вот без мяса/рыбы? Есть такие?

Пряники которые вы точно успеете испечь к празднику! Тесто отличное! Можно использовать как для печатных, так и для вырубки. Рецепт Мука 480г Мёд 6ст.л Сахар 200г Масло сливочное или маргарин ( хороший) 100г Вода 70мл Яйцо 1шт Сода 1/4 ч.л Специи: Корица 3ч.л Какао 3ч.л Мускатный орех 1/4ч.л Воду, мед, сахар и масло поместить в кастрюлю и прогреть на медленном огне до растворения сахара. Добавить специи и половину муки , вымесить до однородности. Остудить до комнатной температуры, добавить 1 яйцо и оставшуюся муку. Формируем пряники - форму смазываем обильно маслом растительным , помещаем кусочек теста и прикатываем скалкой. Излишки убираем ножом. Аккуратно подцепляем пряник и вытаскиваем из формы. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 170-180С минут 15-20 ( без конвекции) . Так же можно сделать пряники с вырубкой - тоже отлично держат форму . Можно ( особенно если делаете пряники "впрок" ) покрыть различными видами глазури ( например сахарной) , а так же поиграть со вкусами - добавить к специям кориандр, цедру лимона или апельсина и т.д. Да и с начинкой тоже можно сделать при желании - тесто подходит и для них.

Быстрый ленивый заливной пирог с курицей и сыром ( на сметане) Вариант когда хочется выпечки , но не хочется долго возиться. У меня здесь курица варёная - мясо голени - варила бульон для солянки и заодно, но можно взять и сырое филе - единственное время нвдо будет увеличить минут на 10. Ингредиенты: Для начинки : Курица 400г Соль/перец/ сухой чеснок по вкусу Для теста : Яйца 2 шт Масло сливочное 50г Сыр ( типа российского) 50г Сметана 100г Мука 100г Разрыхлитель 1/2 ч.л Соль по вкусу ( щепотка) Яйца взбить хорошо с солью , добавить масло растопленное и сметану. Хорошо вымесить до однородности. Добавить натёртый сыр, муку и разрыхлитель. Вымесить ( оно будет жидкое, как на шарлотку). Мясо порезать , приправить. Форму смазать маслом ( если силиконовая, то не нужно) , выложить пару ложек теста на дно , разровнять, далее мясо, затем залить оставшимся тестом. Выпекать 30 мин при 180С. Форма размером около 20см ( небольшая) Приятного аппетита!