Для блинов:

⠀
2 яйца
Мука 250 гр
Молоко 500 мл
Соль 2 щепотки
Сахар 1 ст.л.
Кипяток 150 мл
Растительно масло 2 ст.л.
Сливочное масло для смазывания блинов и сковороды
⠀
Для начинки:
Грибы 250 гр
Луковица половинка
Соль, перец, сухой чеснок
Сливки 100-120 мл
Лук зеленый для завязывания
Сыр
⠀
Сначала смешиваем яйца с солью и сахаром, добавляем теплое молоко. Затем вводим по немногу муку и хорошенько мешаем, чтобы комочков не было. В конце добавить кипяток и масло. Выпекаем блинчики.