🐣 ПП-куличи на Пасху: вкусно и без вреда для фигуры!

Пасха — это не только традиции, но и возможность порадовать себя и близких полезной выпечкой. Вот несколько проверенных рецептов ПП-куличей, которые не уступают по вкусу классическим, но гораздо легче и полезнее!
🥮 1. Творожный ПП-кулич без дрожжей
🔸Ингредиенты:
творог 5% — 150 г,
желтки — 3 шт.,
белки — 2 шт.,
яблочное пюре — 70 г,
цельнозерновая мука — 75 г,
овсяная мука — 35 г,
разрыхлитель — 5 г,
сахарозаменитель — по вкусу,
изюм — 50 г.
🔸Как готовить:
Смешайте творог с желтками, яблочным пюре и сахарозаменителем.
Добавьте муку с разрыхлителем.
Взбейте белки и аккуратно введите в тесто, затем добавьте изюм.
Разложите по формам и выпекайте при 180°C около 40 минут.
Для глазури: прогрейте молоко с кукурузным крахмалом, сахарозаменителем и цедрой лимона до загустения. Покройте остывшие куличи.
🥮 2. Кулич на рисовой и кукурузной муке
🔸Ингредиенты:
рисовая мука — 100 г,
кукурузная мука — 50 г,
разрыхлитель — 5 г,
кефир обезжиренный — 150 мл,
яйца — 3 шт.,
изюм,
заменитель сахара.
🔸Как готовить:
Желтки смешайте с кефиром и сахарозаменителем.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Взбейте белки до пиков и аккуратно введите в тесто.
Добавьте изюм, разложите по формам и выпекайте 40–45 минут при 180°C.
Глазурь: белки с сахарозаменителем или эритритом взбейте и украсьте куличи.
💡 Полезные советы
✔️Вместо сахара используйте эритрит, стевию или мёд.
✔️Для воздушности теста белки взбивайте отдельно.
✔️Украшайте орехами, кокосовой стружкой или ягодами.
Пусть ваш праздничный стол будет не только вкусным, но и полезным! 🌿