Еда — это не просто калории.

Это сигнал для гормонов и генов. Каждый продукт запускает каскад реакций. Один сигнал говорит: «Запасай. Повышай. Напрягай». Другой говорит: «Сжигай. Восстанавливай. Успокаивай».
Диабет — это сигнал о том, что система перегружена неправильной информацией. Когда вы меняете состав пищи, вы меняете биохимию. Когда меняется биохимия — меняется состояние. Не бойтесь еды. Изучайте её.
Ваша тарелка — один из самых мощных инструментов медицины, который всегда у вас под рукой.