ПО ДОМАШНЕМУ

Кулинария и рецепты

Популярные темы

"Как покрасить яйца луковой шелухой — багровые и блестящие"🥚🥚🥚🥚🥚 Этот способ я помню с детства. Луковая шелуха даёт тот самый насыщенный, тёплый цвет, который так любят на Пасху. Никаких химических красителей, только натуральные ингредиенты. А с помощью подручных материалов можно создать красивые узоры прямо на скорлупе. Ингредиенты:📝 🧅Шелуха луковая — 1–2 горсти (чем больше, тем темнее цвет) 💧Вода — 2 л 🫗Уксус — 1 ч. ложка 🧂Соль — щепотка 🥚Яйца ✨Капрон или марля 🌱Листья петрушки, укропа или цветочки 🌻Масло растительное — для натирания Приготовление:📝 Шелуху заливаю водой, добавляю уксус и кипячу 30–40 минут. Чем дольше варить, тем насыщеннее будет цвет. Отвар процеживаю, чтобы яйца не прилипали к шелухе. Пока отвар остывает, готовлю яйца. На сухое яйцо прикладываю листочек зелени, сверху плотно оборачиваю капроном, завязываю. Получается «мешочек», в котором листочек плотно прилегает к скорлупе. Опускаю яйца в тёплый отвар, довожу до кипения и варю 10–15 минут. Затем оставляю в воде до полного остывания — так цвет будет глубже. Достаю яйца, снимаю капрон и листья. Салфеткой, смоченной в растительном масле, натираю каждое яйцо до блеска. Получаются очень красивые, с природным рисунком и глубоким багровым цветом. Настоящая пасхальная классика! Подписаться 👍

Влажный кулич😋 Вкусный? - ДА!! Я бы сказала идеальный, пористый, мягкий и при этом сочный мякиш🤤 Это не кекс и не булка, это именно КУЛИЧ!!! Кулич Пасхальный 🐣 мука - 700 г, (200г на опару, 500г в тесто) молоко - 350-400мл яйца - 6 шт, масло слив 200 гр, сахар - 500г дрожжи - 1 пакетик, 11г соль - щепотка Ванилин - 1 пакетик Цукаты/сухофрукты - 200 гр, *Сверху чтобы не пригорело/почернело, когда уже образовалась корочка, положить мокрый пергамент) ⠀ Подписаться 👍

Делаю настоящий домашний🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦 пломбир без лишних добавок:📝 желтки + сливки + молоко и щепотка соли для баланса вкуса. Сладость регулируй под себя - результат получается густой, сливочный и очень ванильный (если добавить ваниль). Ингредиенты📝 Желтки - 6 шт Сливки 33% - 200 г Молоко - 400 мл Сахар -150 г (по вкусу) Ваниль - по желанию Щепотка соли - подпишись ✅

Творожная пасха с вареной сгущенкой и печеньем😋 ✅Ингредиенты: — Творог — 600 гр (обязательно жирный и сухой, не пастообразный) — Сливочное масло — 150 гр — Сметана — 100 гр жирностью 20-25% — Вареная сгущенка — 150 гр — Шоколадное печенье — около 150-200 гр (квадратное или круглое, как «Юбилейное» в шоколадной глазури или просто шоколадное) — Цукаты или орехи — по желанию (около 50-80 гр) — Пищевая пленка, разъемная форма для Пасхи Подписаться 👍

Блины в дырочку на кефире🥞🥞🥞 ⠀ 📋Ингредиенты Кефир (любой жирности, комнатной температуры) - 500 мл Яйца - 2 шт. Сахар - 2 ст. ложки Соль - ½ ч. ложки Пшеничная мука (высший сорт) - 200 г Кипяток - 200 мл Сода - ½ ч. ложки Растительное масло - 3 ст. ложки (+ немного для смазывания сковороды) ⠀ Как готовить:📝 В миску вливаем кефир. Добавляем яйца, сахар и соль. Взбиваем миксером до однородности. Всыпаем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. В стакан кипятка добавляем соду, быстро перемешиваем и сразу вливаем в тесто. Быстро перемешиваем миксером. ⠀ Добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Тесто получается по консистенции как жидкие сливки. ⠀ Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом. ⠀ Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде до румяности с двух сторон. Подписаться👍

null

УЧИМСЯ ЛЕПИТЬ САМЫЕ КРАСИВЫЕ БУЛОЧКИ — 5 ВАРИАНТОВ🤗😉 Воздушное, мягкое, ароматное тесто делает любую форму идеальной. Эти пять вариантов — самые эффектные и всегда получаются аккуратными, даже если лепишь впервые. 🥨 1. УЗЕЛОК Живой, пышный, очень домашний вид. • Скатай жгут. • Завяжи в узел. • Кончики спрячь под низ. 🌸 2. РОЗОЧКА Нежная, слоистая, будто из кондитерской. • Раскатай овал. • Сверни рулетом. • Разрежь вдоль, не доходя до края, и сверни спиралью. 🌀 3. ПЛЕТЁНКА Эффектная форма, идеально подходит для сладких булочек. • Скатай два тонких жгута. • Переплети между собой. • Сверни в кольцо. 💛 4. СЕРДЕЧКО Красиво, быстро и всегда ровно. • Раскатай овал. • Сверни рулетом с двух сторон навстречу друг другу. • Сложи пополам и сделай надрез сверху. 🐌 5. УЛИТКА Самая простая, но всегда аккуратная. • Скатай длинный жгут. • Сверни плотной спиралью. • Кончик спрячь под низ. ✨ РЕЦЕПТ ВОЗДУШНОГО, КАК ПУХ, ТЕСТА Мягкое, нежное, ароматное — это тесто поднимается идеально, остаётся воздушным и делает любую форму булочек красивой и аппетитной. Ингредиенты:📝 🥛 молоко (тёплое) — 150 мл 💧 вода — 100 мл 🥚 яичный белок — 1 шт 🧈 сливочное масло — 40 г 🍞 сухие дрожжи — 7 г 🌾 мука — 500 г 🍬 сахар — 80 г 🧂 соль — 1 ч. л 🌼 ванильный сахар — 1 ч. л Приготовление:📝 • Смешай тёплое молоко, воду, дрожжи и половину сахара. Оставь на 15 минут. • Взбей оставшийся сахар с белком и мягким маслом. • Влей опару, перемешай. • Добавь муку и соль, замеси мягкое эластичное тесто. • Накрой плёнкой и оставь в тепле на 1,5 часа. • Сформируй шарики, раскатай и слепи булочки любым способом. • Смажь желтком с молоком. • Выпекай при 170° до золотистого цвета (25–35 минут). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если любишь домашнюю выпечку, которая радует глаз и собирает всех на кухне — ставь ❤ и сохраняй, чтобы не потерять.

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ, БАРБАРИСОМ И ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ💥💥💥 Ароматный, рассыпчатый и тёплый — тот самый плов, который делает дом уютнее и собирает всех к столу. ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 4 ПОРЦИИ):📝 🍗 куриное бедро без кости — 500 г 🌾 рис длиннозерный/девзира — 300 г 🥕 морковь — 2 шт 🧅 лук — 1–2 шт 🧄 чеснок — 2 головки 🌶 острый перец — 1–2 шт 🍇 барбарис сушёный — 1–2 ст. л. 🌻 растительное масло — 60–80 мл ✨ зира — 1–2 ч. л. 🌕 куркума — по вкусу 💧 вода — 500–600 мл 🧂 соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:📝 • Промыть рис до прозрачной воды и замочить на 20–30 минут. • Разогреть масло, довести лук до мягкости, обжарить курицу до золотистой корочки. Добавить морковь и готовить ещё 5–7 минут. • Всыпать зиру и барбарис, слегка раздавить их ложкой для аромата. Добавить куркуму, посолить — зирвак должен быть чуть пересолённым. • Положить целые стручки острого перца и две головки чеснока, срезав верхушки. • Выложить рис ровным слоем сверху, не перемешивая. • Аккуратно влить горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1–1,5 см. • Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить 20–25 минут до полного впитывания воды. • Снять с огня, накрыть полотенцем и дать настояться 10–15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если любишь блюда, которые пахнут домом и восточным уютом — ставь ❤ и сохраняй, чтобы не потерять.

Идеальная глазурь ✅💯 Без варки , сырых яиц и желатина ! Всего 2 ингредиента 🔥🔥🔥Обязательно сохраняйте и готовьте 🤗 ✅ 100 мл сгущенки ✅ 150 гр сухого молока ✅ лимонный сок 1 ст л Подписаться 👍

🥂 ТОП-3 закуски к игристому — красиво, быстро и очень вкусно ✨✨✨ 📝 Ингредиенты: 1⃣ Первая закуска: 🫒 оливки без косточек — 1 банка 🧀 фета — 250 г 🌿 петрушка — по вкусу 🍋 сок лимона — 1/2 шт 🫒 оливковое масло — по вкусу 🥖 подсушенный багет 2⃣ Вторая закуска: 🍇 виноград — по вкусу 🧀 сыр — по вкусу 🍯 мёд — по вкусу 3⃣ Третья закуска: 🧀 сыр камамбер — 1 шт 🥩 сыровяленое мясо — по вкусу 🥜 очищенные фисташки — по вкусу 🍯 мёд — по вкусу 🥖 подсушенный багет Смотрите процесс приготовления на видео 👆 Сохраняйте рецепт ❤ Любите красивые закуски — ставьте лайк 👍 и делитесь с близкими ❤ Подписывайтесь 👍

Фильтр

Всё Увлечения