🧘🏻‍♀️Молочная девочка

Простой рецепт вкусного домашнего торта. Делала диаметром 22 см – вышло 13 коржей, 2 из них я пустила на трайфлы. Так что можно уменьшать/увеличивать исходные продукты.
Тесто:
Сгущёнка – 2 б.
Яйцо – 4 шт.
Щепотка соли
Мука – 300 гр
Разрыхлитель – пакетик 10 гр
Начинка:
Малиновое пюре с сахаром – 200 гр
Кукурузный крахмал – 10 гр
Крем:
Сливки от 33% – примерно 1 л
Творожный сыр – 400 гр
Сахарная пудра – 100 гр
Щепотка ванилина
Сначала делаем ягодную начинку — её надо хорошо прогреть, так крахмал разойдётся и схватится получше, и поставить остужаться. Замешиваем ингредиенты для теста миксером на медленных оборотах или просто венчиком. Получится вязкая кремообразная масса. На силиконизированном пергаменте размечаем круг (можно взять сразу два или три листа), размазываем примерно по 2-3 столовых ложки на кружок. Выпекаем каждый корж при температуре 180 градусов примерно по 3 минуты. Пока выпекается один – мажем следующий. Готовые коржи можно подрезать, но я не стала😅 Далее взбиваем сливки, замешиваем их с остальным. Когда коржи остыли, приступаем к самому залипательному – собираем конструкцию.
☝🏻Торту лучше настояться, в идеале – ночь. С утра можно украсить и по желанию выровнять кремом. Нежный и достаточно сладкий десерт, но малина даёт нужную кислинку.