РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКА И КАРТОФЕЛЯ

---
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
✅Кабачок и картофель натереть на крупной терке и присыпать щепоткой соли и оставить на 20 минут.
После истечения времени - выделится сок, его нужно слить и хорошо отжать овощи руками или через марлю, чтобы по максимуму избавиться от жидкости.
✅В подготовленные овощи добавить сметану / муку / соль / перец и яйца. Всё тщательно перемешиваем.
✅На поддон укладываем лист пергамента и на него выливаем подготовленную массу - разравниваем, толщина должна быть плюс минус 1-2 см не более.
✅Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах - примерно 30-40 минут. Лично я беру ориентир на появление хорошей поджаристость корочки сверху!
✅Достаем и даем полностью остыть.
✅Для начинки смешиваем : творожный сыр / чеснок / кинзу.
✅Остывший рулет выкладываем на пищевую пленку (так будет легче крутить рулет) - выкладываем на пленку стороной, которая при запекании была сверху - та что была снизу получится у вас на пленке - сверху.
✅Ровным слоем смазываем начинку и закручиваем рулет. В холодильнике должен настоятся 30-40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
✅Кабачок - 400 гр
✅Картофель - 250 гр
✅Сметана - 2 ст.л. С горкой !
✅Мука - 2 ст.л.
✅Яйцо - 2 шт
✅Творожный сыр - 200 гр
✅Кинза - 10 гр
✅Чеснок - 4 зубчика
✅Соль/Перец - по вкусу
✅Приятного аппетита и спасибо за подписки 🤝