📌Друзья, тот самый рецепт кулича из советского журнала «Крестьянка»😱🌟

Ингредиенты:
💥Для теста:
✅Молоко теплое — 300 мл
✅Масло сливочное — 200 г
✅Яйца — 6 штук
✅Сахар — 200 г
✅Мука — 1 кг
✅Живые дрожжи — 50 г
✅Изюм — 150 г
✅Ванилин — 1 пакетик
✅Соль — 1 ч.л.
💥Для глазури:
✅Белки — 2 шт
✅Сахарная пудра — 150 г
✅Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление:
💫ОПАРА
Подогрей молоко до 40°С — палец должен быть комфортно тепло
Раствори дрожжи + 1 ложка сахара + 3 ложки муки
Накрой и жди 20 минут до появления пышной шапочки.
💫ЖЕЛТКИ
Желтки + сахар растирай долго — до белого цвета
Добавь ванилин и щепотку соли
Масло растопи и остуди до комнатной температуры
💫ЗАМЕС
Смешай всё вместе
Вымешивай руками 15-20 минут без остановки
Тесто готово когда не липнет к рукам V
Изюм обваляй в муке и вмеси в тесто :
💫ПОДЪЁМ
Накрой полотенцем
Поставь в тёплое место
Жди 2 часа — тесто вырастет в 2 раза!
Обомни кулаком и дай подойти ещё 1 час
💫ФОРМЫ
Возьми обычные жестяные банки из-под консервов — советский лайфхак!
Смажь маслом и посыпь мукой
Заполни тестом на ⅓ — не больше!
Жди 40 минут — пусть подойдёт до ⅔
💫ВЫПЕЧКА
180°С - первые 10 минут
160°С - ещё 35 минут
Проверяй шпажкой — должна выходить сухой
Советик: Не открывай духовку первые 20 минут кулич осядет!
Всем красивых куличей♥️
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и отправляйте близким 🤗
#окпротивмифов #куличрецепт #куличи #советскиерецепты #великаяпасха #выпечкадомашняя #рецептынакаждыйдень #едадляжизни