Тяхон с креветками.

Для одной порции вам понадобится:
Масло растительное 30 гр;
Креветки не варёные 100 гр;
Овощи по 30 гр (лук, морковь, перец болгарский);
Чеснок 5 гр;
Рис отварной 150 гр;
Соевый соус 30 гр;
Соус (терияки или кисло-сладкий) 30 гр;
Масло кунжутное 5 гр. ( если есть)
Кунжут жаренный и зелёный лук для подачи.
Перец порезать соломкой 5 мм, лук перьями, морковь натереть на корейской терке, чеснок нарезать мелко. Креветки почистить, промыть. Рис круглозерновой 100 гр промыть, что бы вода стала полностью прозрачной, постараться слить всю воду. Добавить в рис 110 мл воды и поставить на сильный огонь не закрывая крышкой,когда вода почти выкинет убавить до минимума, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Все продукты взвесить на весах заранее. Сковороду разогреть ( я готовлю на индукции 8 из 9, на газу огонь выше среднего должен быть), вылить масло растительное. Добавите овощи и обжаривать 1,5 минуты, добавить креветки и обжарить 30 секунд, перевернуть их, перемешать с овощами добавить чеснок и жарить 30 секунд. Выключить плиту, добавить рис , соусы, перемешать и обжарить 1 минуту. Овощи нужно постоянно помешивать, что бы они не были мягкими, а слегка похрустывали. Выложить в тарелку, посыпать кунжутом, порезанным зелёным луком. Рецепт взят у "Сам себе сушист"
#вок #тяхон #рецепт