Рагу с картофелем и фаршем

Ингредиенты⤵️
🔸Картофель — 600 г
🔸Мясной фарш — 400 г
🔸Морковь — 1 шт.
🔸Лук репчатый — 1 шт.
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Томатная паста — 2 ст. л.
🔸Вода или бульон — 300 мл
🔸Растительное масло — 2 ст. л.
🔸Соль, перец — 1 щепотка
🔸Лавровый лист — 3 шт
Приготовление🍲
1. Картофель нарезать кубиками, лук — мелко, морковь — кружочками или натереть.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш, размять его и обжарить до изменения цвета.
3. Ввести морковь с измельченным чесноком, обжаривать 3-4 минуты.
4. Добавить томатную пасту, перемешать, готовить еще 2-3 минуты.
5. Выложить картофель, залить водой или бульоном, добавить лавровый лист, соль и перец. Перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 25-30 минут, пока картофель станет мягким.
6. Снять лавровый лист, посыпать зеленью и подавать горячим.
Рецепт дня
#рагу #картофель #мясной_фарш #овощи #ужин