Двухслойная творожная запеканка 🥮

КБЖУ на 100 гр: 151/10,9/8,6/7,1
Вес: 750гр
📌Ингредиенты:
Первый слой:
🟥Яйцо С1 - 2шт
🟥Творог 0% - 300гр (сухой, рассыпчатый)
🟥Рисовая мука - 30гр
🟥Молоко 2,5% - 50мл
🟥Ванилин - щепотка
🟥Подсластитель (пребиосвит фитнес) - 4гр
Второй слой:
🟥Яйцо С1 - 1шт
🟥Сметана 15% - 300гр
🟥Кукурузный крахмал - 15гр (или рисовая мука)
🟥Ванилин - щепотка
🟥Подсластитель (пребиосвит фитнес)
*Диаметр формы 16 см
📎Приготовление:
1⃣Смешать все ингредиенты для первого слоя. Пробить погружным блендером до однородной гладкой массы.
2⃣Выложить в форму (лучше в разъемную, дно и бока проложить пергаментом). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
3⃣Сметану, яйцо, крахмал, ванилин и подсластитель взбить венчиком, чтобы не было комков. Достать запеканку из духовки и равномерно залить сметанной массой.
4⃣Поставить в духовку ещё на 30-50 минут (время зависит от духовки). У готовой запеканки середина слегка подрагивает.
5⃣Дать остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.