Ингредиенты: • • Картошка 1 кг • Яйца 2 шт. • Пшеничная мука 35 гр • Сливочное масло 40 гр • Растительное масло 30 гр • Панировочные сухари 0.5 стак. • Соль по вкусу Приготовление: Каждую картофелину разрежьте на 2-3 части и выложите в кастрюлю, в которой будете варить. Залейте картофель водой, чтобы он был полностью в неё погружен. Поставьте кастрюлю с картофелем на огонь. Доведите до кипения и добавьте немного соли. Варите картофель в кипящей воде, на среднем огне, до готовности. На это уйдет минут 20, в зависимости от сорта картофеля. Затем горячую воду с картофеля слейте. Добавьте в горячий картофель сливочное масло и разомните его толкушкой. Масло сразу начнет таять. Затем добавьте
Ингредиенты: • Овсяные хлопья 1 стак. • Вода 100 мл • Молоко 500 мл • Соль (по вкусу) 0.5 чайн.л. • Сахар (по вкусу) 1 чайн.л. • Сливочное масло 30 гр Приготовление: Подготовьте все необходимые продукты. Изучите упаковку от геркулеса с указанием времени приготовления. Молоко может быть любого процента жирности на ваш вкус. Кроме того, помимо обычного молока животного происхождения можно использовать и растительное молоко. Количество сахара и соли на ваш вкус. Приготовьте кастрюлю с толстым дном. В такой посуде нужно варить молочные каши, чтобы они не пригорали. Влейте в кастрюлю молоко и воду. Немного воды позволяет сохранить жирность молока, так как в процессе варки испаряется некотор
Ингредиенты: • Вода 1 л • Свинина (мякоть) 600 гр • Рис 400 гр • Лук (крупная луковица) 1 шт. • Морковь 1 шт. • Чеснок 30 гр • Растительное масло 2 стол.л. • Специи сухие 1 чайн.л. • Куркума 0.5 чайн.л. • Паприка 0.5 чайн.л. • Барбарис 2 чайн.л. • Соль (с горкой) 1 чайн.л. Приготовление: Подготовьте все специи для плова. Можно, конечно использовать уже готовые специи, однако в них часто добавляют соль и острый перец, что лично мне не нравится. Все же количество соли лучше определять самостоятельно, а в составе готовых специй сложно определить, сколько нужно досолить, чтобы не пересолить блюдо. Поэтому готовые специи я беру минимум. Рис тщательно промойте в холодной воде. Обсушите. Лу
Ингредиенты: • Судак 1 кг • Панировочные сухари 0.5 стак. • Растительное масло 50 гр • Соль по вкусу • Специи сухие по вкусу Приготовление: Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Тушку рыбы очистите, выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Хорошо промойте в проточной воде. Не выбрасывайте хвост, голову и плавники - из них можно сварить уху. Очищенную рыбу можно нарезать стейками или разрезать вдоль на две части и удалить хребет. Мне удобнее готовить филе, чтобы оно было без костей. Промокните рыбу с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем нарежьте рыбу на порционные кусочки. Посыпьте рыбу солью и специями. Вотрите специи в рыбу. В качестве специи
Ингредиенты: • Рыбный фарш (из речной рыбы) 450 гр • Сало 20 гр • Картошка 1 шт. • Яйца 1 шт. • Манка 2 стол.л. • Растительное масло 1 стол.л. • Сливочное масло 1 стол.л. • Специи сухие (для рыбы) по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Панировочные сухари 50 гр Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет. Рыбный фарш можете брать любой - из щуки, судака, карпа и т. д. В общем из той речной рыбы, которая вам нравится больше, ну или из той, которую смогли поймать. У меня был фарш из обычной магазинной щуки. Я предварительно разделал рыбу, удалил крупные и мелкие кости и прокрутил получившуюся мякоть в блендере. Можете вместо блендера использовать мясорубку
Ингредиенты: • Баклажаны 2 шт. • Яйца 2 шт. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубч. • Растительное масло 40 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень по вкусу Приготовление: Подготовьте все необходимые для рецепта продукты. С баклажанов предварительно можно снять кожуру, я обычно этого не делаю и готовлю синенькие в том виде, как они есть. Нарежьте баклажаны небольшими кубиками. Если у вас сорт синеньких, которые горчат, то вымочите кубики в солёной воде 15-20 минут. Затем воду слейте, слегка отожмите баклажаны, чтобы в дальнейшем они смогли хорошо впитать яичную смесь и обсушите салфетками. Яйца вымойте и обсушите. Вбейте их в глубокую небольшую ёмкость и взбейте венчиком или
Ингредиенты: • Куриные окорочка 1 шт. • Вода 2.5 л • Фасоль белая 200 гр • Лук 1 шт. • Морковь 1 шт. • Томатная паста 100 гр • Картошка 4 шт. • Растительное масло 1 стол.л. • Сливочное масло 1 чайн.л. • Соль по вкусу • Перец горошком по вкусу • Лавровый лист по вкусу Приготовление: Подготовим все продукты. Курицу или куриное филе надо обмыть под холодной водой. Можно снять с нее кожу, но это не обязательно. Фасоль хорошо перебрать, промыть и замочить в холодной воде минимум на 5 часов. На большее количество времени замачивать не рекомендуют, потому что начнут вымываться полезные вещества. Затем воду слить, фасоль еще раз промыть. В кастрюлю положить фасоль и курицу, залить фильтр
Ингредиенты: • Помидоры 3 шт. • Болгарский перец 1 шт. • Крабовые палочки 220 гр • Чеснок 2 зубч. • Твёрдый сыр 200 гр • Майонез 150 гр Приготовление: Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Овощи - помидоры и болгарский перец хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Затем обсушите с помощью полотенца. Сыр для салата можно использовать любой. Главное, чтобы его легко можно было натереть на терке. Крабовые палочки извлеките из упаковок. Каждую крабовую палочку разрежьте в длину на 3-4 полосочки, затем мелко нарежьте поперек. Салат будем выкладывать слоями. Для этого необходимо специальное кольцо для салата или же обыкновенная разъемная форма для торта. Поставьте фор
Ингредиенты: • Болгарский перец 10 шт. • Свинина 300 гр • Рис 200 гр • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Чеснок 5 зубч. • Душистый перец по вкусу • Соль по вкусу • Зелень по вкусу Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты. Рис отвариваем до полуготовности. Из свинины делаем фарш, солим, перчим по вкусу. С перцев срезаем крышечку с боку, оставляя хвостик. Положите перчик на стол, чтобы понять как он лучше лежит, и сверху срезайте. Аккуратно выбираем внутренности. Затем перцы бланшируем в кипящей воде пару минут. Начинка традиционная - фарш (можно куриный) обжариваем на сковородке с мелко порезанным луком, добавляем варенный рис, солим, перчим и полученной смесью заполняем н
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
