❓Какие продукты лидируют по витамину С и как его правильно принимать?

Об этом рассказал главный внештатный специалист министерства здравоохранения Самарской области по терапии, заведующий кафедрой факультетской терапии СамГМУ Олег Фатенков:
✔️"Многие думают, что рекордсмен — это цитрусовые, но это не так. Витамин С (аскорбиновая кислота) боится тепловой обработки и содержится в основном в растительной пище.
Топ-3 неожиданных продуктов, содержащих витамин С
1️⃣Шиповник (сушеный). Абсолютный чемпион. В 100 граммах сухих ягод содержится до 1200 мг витамина С — это более 1300% от дневной нормы. Именно отвар шиповника, а не лимон, должен быть первым средством для поднятия тонуса и защиты от вирусов.
2️⃣Сладкий красный перец. Обгоняет лимоны и черную смородину. Всего один средний перец покрывает суточную потребность организма в два раза. К тому же, в нем мало кислоты, поэтому он подходит даже людям с чувствительным желудком.
3️⃣Брюссельская капуста и киви. Киви удобно есть каждый день — один фрукт обеспечивает почти 100% нормы. А брюссельская капуста сохраняет витамин С даже в замороженном виде лучше других овощей.
Важно: петрушка, облепиха и черная смородина тоже входят в топ-10, но уступают первым трем позициям.
❓Как часто и сколько нужно принимать витамин С?
Здесь важно разделить два понятия: профилактика и «ударные дозы».
➡️ Суточная норма. Обычному взрослому человеку требуется 75–90 мг витамина С в день. Это количество легко набрать из питания, если каждый день есть порцию овощей или фруктов.
❓ Когда нужны добавки? Если вы чувствуете нехватку свежих овощей (зимой) или уже заболели, потребность возрастает до 250–500 мг в сутки.
➡️Миф о «лошадиных» дозах. Принимать по 1000 мг (1 г) и больше ежедневно бессмысленно. Витамин С водорастворим, его избыток выводится почками.
❗Регулярность. Витамин С не накапливается «про запас». Его нужно получать ежедневно, равномерно распределяя в течение дня. Лучше всего — с пищей, каждые 3-4 часа (например, перекус киви или болгарским перцем), чтобы поддерживать стабильную концентрацию в крови".
❗️4 апреля отмечается Всемирный день витамина С
#врачговорит_63
#культурапрофилактики
#СамарскаяОбласть