Щадящая диета — это не про «пресно и скучно».

Даже при бережном питании вкус и аромат блюд можно сохранять, если выбирать мягкие специи, которые не раздражают ЖКТ 🌱
Вот пряности, которые обычно хорошо переносятся и подходят для щадящего рациона:
• Ваниль
Подходит для каш, запеканок и десертов. Даёт нежный аромат без нагрузки на пищеварение.
• Мята
Лёгкая и освежающая, часто хорошо переносится, подходит для напитков и отдельных блюд.
• Мускатный орех
Используется в минимальном количестве. Хорошо сочетается с пюре, соусами и запеканками.
• Базилик
Мягкий, ароматный, подходит для овощей и нежирных блюд.
• Куркума
Добавляет цвет и лёгкий вкус, обычно хорошо переносится в супах и овощных блюдах.
• Кумин (зира)
Допустим в небольшом количестве, например в щадящих вариантах крупяных блюд.
• Пастернак
Можно использовать как добавку или приправу — он мягкий, слегка сладковатый и неагрессивный.
• Петрушка и укроп
Классика щадящего питания: добавляют вкус и свежесть без раздражения слизистой.
• Розмарин
Используется умеренно, хорошо подходит для запечённых овощей и нежирного мяса.
• Тимьян
Ароматный, но достаточно мягкий — подходит для супов и вторых блюд.
• Шалфей
В небольших количествах добавляет интересный вкус без перегрузки.
⚡️Важно: даже разрешённые специи стоит вводить постепенно и всегда соблюдать умеренность — это ключевой принцип щадящей диеты.
В рационах POLZADIET мы как раз используем такие специи и травы в деликатных количествах — чтобы блюда оставались вкусными, но при этом были комфортными для ЖКТ.