# ЧУНЧЛУХ.

Я уже когда- то написала заметку о том, что наш шаумяновский язык уникален. Кроме шаумяновцев , конечно, никто не понял, что такое *чунчлух*. Армяне эту вкуснятину называют * шароц*, а грузины- *чурчхела*. Хотя всем восточным народам известен рецепт этой сладости, тем не менее коротко опишу. Ядра грецких орехов разрезают пополам, нанизывают на нитки, подвешивают для подсушивания .Через несколько дней связки орехов опускают в горячую виноградную или абрикосовую массу, опять подвешивают и сушат несколько дней. В переводе с армянского * шароц* означает * друг за другом*, ведь именно так нанизывают орехи на нитку. Название грузинской * чурчхелы* связано со словами *чхур* - * холодно*, а *чхер*- * горячо*. Понятно почему: сладость погружают в горячую. массу, а затем охлаждают. Ну , а нашему*чунчлуху* интернет не даёт объяснений. Поверьте мне на слово, никого не хочу обидеть, вкуснее шаумяновского я не ела. Во- первых, очень вкусно получается, если сварить * шпот* из сливы. Что такое *шпот*? Это и есть та сладкая горячая масса, куда погружают связки орехов. Мы не добавляем специи, у нас абсолютно *чистый* вкус. Я с Вами уже однажды поделилась: когда пишу заметки про Шаумян , я всегда мысленно нахожусь у нас во дворе. Прошло так много времени , но до сих пор эта боль не утихает .РАНЫ шаумяновцев неизлечимы.