КАКОЙ ДЕСЕРТ Я ПРИГОТОВИЛА НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД

В восторге были все: и семья, и гости!
Решила отказаться от торта и подать к чаю-кофе что-нибудь порционное. А что?
Пирожные! Воздушные, белоснежные - как раз в стиле зимнего праздника

Два слоя: хрупкая меренга и нежный крем. И то, и другое приготовить любому по плечу.

Меренга - это взбитые с сахарной пудрой белки (2 белка:1 стакан пудры), подсушенные в духовке при t90°.
Чтобы цвет оставался белым, добавляется ложечка крахмала. 

Украшаем кремом:
взбиваем сливки 33% с сахарной пудрой по вкусу, добавляем творожный сыр, взбиваем вместе 1 минуту (сливки и сыр - поровну).

Крем перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем высокой горкой на меренгу. Не помешают свежие ягоды, натертый шоколад.

А какой десерт был на вашем новогоднем столе?