Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки
- 100 мл воды
- 75 мл растительного масла
- щепотка соли
Для начинки:
- 300 г грибов (шампиньоны или другие)
- 1 луковица
- 4 ст.л. сметаны
- 50 мл сливок жирностью 33%
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте тесто для пирога. В миску просейте муку и добавьте щепотку соли.
2. Сделайте углубление в центре и добавьте воду и масло. Перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто.
3. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
4. Приготовьте начинку для пирога. Грибы нарежьте мелко и обжарьте на сковороде с добавлением лука до готовности.
5. Добавьте сметану, сливки, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.
6. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в круг диаметром около 30 см. Выложите на один круг начинку, оставляя края свободными.
7. Закрутите края теста к центру, формируя улитку. Защипните края и смажьте пирог желтком.
8. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-50 минут до золотистой корочки.
9. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции. Подавайте горячим или холодным.
Приятного аппетита!
Нет комментариев