Chefonline

Как приготовить рыбу на гриле, чтобы она не прилипла к решетки!

•Дорадо 2шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Лимон1/2шт •Тимьян св 2 веточки •Масло раст 50мл

Колбаски по-американски!

Колбаски мясные 8шт-600гр Лук репчатый 2шт Чеснок 1 головка Перец черный 1 чл Тимьян, розмарин 1 пучок Темное пенное 1 л

Яблочный уксус: Органический, Домашний, Целебный

Для себя, любимых! Забудьте о покупке непонятных жидкостей в красивых бутылках. Приготовить настоящий, живой яблочный уксус проще, чем кажется. Делюсь простым рецептом, который готовится дольше обычного, но от этого стал только лучше. Простой рецепт приготовления · Яблоки — 2 кг · Мед жидкий — 200 г + 2 ст. ложки · Вода фильтрованная (или из источника, не кипяченая) — 1,0–1,5 литра · Важно: весь срок брожения уксус должен стоять в темном месте. Это запоздалый рецепт. Я начал готовить его еще в прошлом году, но он простоял дольше положенного срока, поэтому публикация стала неактуальной. Я решил отложить её до нового сезона — и вот, сейчас

Медальон из скумбрии

Скумбрия 2шт Соевый соус 3ст л Рыбный соус 2чл Уксус рисовый 2чл Масло раст. 2ст л Смесь трав 1/2чл Кунжут 2сл Чеснок 4 зубчика Чили перец по вкусу

Вяленые сливы!

Слива 1кг(зачищеная) Тимьян сушёный 1/2чл Розмарин сушёный 1/2чл Базилик сушёный 1/2чл Орегано сушёный 1/2чл Чёрный перец 1/3чл Соль 1чл Чили перец св 6 колец Чеснок 3 зубчика Масло раст 150мл Масло олив 150мл Корица 1/2 палочки Тимьян свежий 3 веточки Смесь 5ти перцев 1/2чл

Знаменитая, уксусная заправка.

Уксус 300мл Вода 100мл Перец сладкий 1/2шт Перец Чили 1/2шт Лук красный 1/2шт Укроп 1 пучек Чеснок 5 зубчиков Сахар 2чл

Мойва в духовке!

Мойва 1.0кг Сок 1/4 лимона Соль по вкусу Перец по вкусу Лук репчатый 2шт Мука 2ст л Крахмал кукурузный 2ст л Манка 1ст л Паприка 1чл Базилик сухой 1/2чл Масло раст

Хрустящая рыбка с белым соусом!

•Филе телапии/морской язык 600гр •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Сок 1/4 лимона Соус: •Майонез 1ст л •Сметана 2ст л •Соль по вкусу •Лук зеленый 5гр •Огурец маринованный 30-40гр •Чеснок 1 зубчик Панировка: •Мука 100гр •Яйцо 1шт •Чипсы 120гр

Копченая шейка

•Свиная шейка 2.0кг •Вода 1.5л •Соль 45гр •Соль нитритная 45гр •Лавровый лист 4 шт •Перец горошком 1/2чл •Перец душистый 4шт •Зира 1/2чл •Чеснок 1 головка

Печеночный рулет

•Печень куриная 500гр •Яйцо куриное 3шт •Молоко 400мл •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Масло раст 2ст л •Мука 4 ст л с горкой Начинка: •Лук репчатый 2шт •Морковь 1шт •Сыр творожный 200гр •Чеснок 3 зубчика •Орех грецкий 50гр •Укроп св

Бархатные, малосольные помидоры!

•Помидоры сливовидные 1.5кг •Чеснок 1 головка •Листья смородины 1 жменя •Зонтик укропа 1 шт •Бархатцы 1 жменя) •Минеральная вода 1л •Соль 4 ст л •Перец горошком 15шт

Баклажаны на гриле!

•Баклажаны 1.0кг •Масло раст 5ст л •Соль 1/2чл •Перец по вкусу •Чеснок 3 зубчика СОУС: •Помидоры 100гр •Перец сладкий 1шт •Перец Чили по вкусу •Базилик св 1 пучок •Соль по вкусу •Чеснок 2 зубчика •Масло раст/оливковое 6ст л

Бедрышки маринад базилик ароматные травы

•Куриные бедра 1.5кг •Лук репчатый 2шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Лимон 1/2шт •Травы(базилик,тимьян,розмарин, листья смородины) •Чеснок 1 головка •Соус наршараб 100мл •Сок виноградный 70мл •Перец Чили по вкусу

Лечо от мамы

•Перец сладкий 1.0кг •Помидоры 1.5кг •Соль 1ст л •Сахар 100гр •Масло раст 50мл •Уксус 9%-25мл

Соус сладкий чили!

•Перец острый 150гр •Перец сладкий 150гр •Чеснок 50гр •Сахар 200гр •Соль 1чл •Уксус яблочный/рисовый 200мл •Вода 200мл •Крахмал кукурузный 1ст л

Маринованный чеснок

•Чеснок 1.2кг на 2-3 банки •Вода 1.0л •Соль 50гр •Сахар 50гр •Уксус 9% 100мл •Лаврушка 1 шт на банку •Перец горошком 1/2чл на банку •Семена горчицы 1/2чл на банку

Рулет из рульки к Гороховому супу

•Рулька свиная 1шт - 1.5кг •Лук, морковь в бульон по 1 шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Чеснок 6 зубчиков •Халапеньо к/с 6шт •Листья рукколы, горчицы, щавель (Либо любая другая зелень) •Горчица зернистая 3чл •Горчица столовая 3чл

Соус Краснодарский

Помидоры 1.5кг Яблоки 500гр Чеснок 8 зубчиков Уксус 9% 1.5ст л Соль 1/2-1ст л Сахар 3ст л Перец черный 1чл Перец острый 1/2чл Мускатный орех 1/4чл Корица 1/4чл

Вяленые помидорки!

•Помидоры 1кг •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Чеснок сухой 1ч л •Орегано 1/3чл •Чеснок 2 зубчиков •Розмарин 3-4 веточки •Масло растительное 150мл •Масло ол 150мл