Как приготовить солянку с грибами: простой рецепт аппетитного горячего блюда

Такой супчик будет особенно к месту после обильных возлияний и праздничного стола, как прекрасное средство для тех, кто не похмеляется.

Сохраняйте рецепт и запаситесь некоторыми продуктами заранее!
Ингредиенты:Как готовить:
1. Колбасу и ветчину нарезать соломкой, грибы (лучше, конечно, взять лесные, будет совершенно другой вкус и аромат, но можно и магазинные шампиньоны) нарезать кусочками.

2. Подготовить бульон или вскипятить воду.

3. Огурцы и репчатый лук измельчить любым способом. Обжарить лук до золотистого цвета на масле.

4. Добавить к нему нарезанную колбасу или прочую мясную нарезку, обжарить все вместе
около 10 минут.

5. Прибавить к зажарке томатную пасту и соленые (маринованные) огурцы, томить под крышкой на маленьком огне.

6. В кипящий бульон или воду заложить грибы, отварить до готовности.

7. Переложить в кастрюлю с супом зажарку, маслины или оливки, довести до кипения и подержать на маленьком огне около 5 минут.

8. Снять с огня и дать грибной солянке настоятся под крышкой еще примерно полчаса.

Подавать такую солянку со сметаной. Некоторые хозяйки добавляют в нее картошку, зелень и иногда капусту. Но и без этих ингредиентов тоже вкусно. Ломтик лимона по вкусу.

Приятного аппетита!