Кулич за 2500 и яйца со стразами: сколько новосибирцы потратят на Пасху в этом году

Сколько новосибирцев отмечают Пасху
Оказалось, что 71% жителей Новосибирска ежегодно отмечают Пасху. Еще 18% празднуют время от времени. Практически все опрошенные соблюдают главные традиции: 9 из 10 красят яйца и едят куличи. 76% участвуют в игре на разбивание яиц.
Молодежь в возрасте 18–24 лет подходит к украшению яиц творчески. Они чаще других расписывают их вручную (20%), украшают стразами (13%), используют технику декупаж с салфетками (11%) или наносят поталь (9%).
Что покупают к Пасхе
Около 30% опрошенных приобретают к Пасхе не только продукты, но и посуду, свечи, сервировочные салфетки, плетеные корзины или мешочки для освящения яиц и куличей. Также возрастает спрос на товары для детского творчества.
В выборе куличей жители города остаются консервативны. Классические куличи с изюмом, глазурью и посыпкой предпочитают 69% опрошенных. Вариации с цукатами, сухофруктами, орехами или шоколадом выбирают 48%. Творожные куличи нравятся 33 процентам новосибирцев. Диетические куличи без сахара и глютена выбирают всего 2%, и среди них больше мужчин, чем женщин.
В среднем жители Новосибирска расходуют на пасхальные приготовления около 2700 рублей. Четверть опрошенных укладываются в сумму до 1000 рублей. 37% тратят от 1000 до 3000 рублей. 30 процентов — от 3000 до 5000 рублей. Около 9% готовы потратить больше, и среди них много молодежи 18–24 лет.
Сколько стоят куличи
«Индекс кулича» в Новосибирске в 2026 году вырос примерно на 15% по сравнению с прошлым годом. Фабричные куличи весом 500–700 граммов стоят от 350 до 650 рублей. Продукция местных пекарен — от 500 до 900 рублей. Авторские куличи в премиум-сегменте достигают 2500 рублей за изделие.
Многие новосибирцы предпочитают печь куличи самостоятельно, чтобы сэкономить и быть уверенными в качестве. Спрос на мастер-классы по домашней выпечке заметно вырос.
Причины роста цен
Основная причина скачка цен — удорожание ключевых продуктов. Сливочное масло за последнее время прибавило 18–22%. Яйца подорожали на 15–20%. Мука высшего сорта прибавила 10–12%, сахар — 8–10%. Глазурь, миндаль, цукаты и другие украшения подорожали на 20–30%.
По данным Ассоциации «Руспродсоюз», набор продуктов для домашнего кулича по классическому рецепту в 2025 году обходился в 234,3 рубля. С учетом реального роста цен в 2026-м стоимость выросла сильнее, чем прогнозируемая инфляция.
Эксперты также предупреждают, что в последнюю неделю перед праздником цены подскочат еще сильнее. Поэтому начинать подготовку и сравнивать цены в разных магазинах рекомендуется заранее. Спрос на куличи останется высоким, вне зависимости от роста цен, ведь для многих он является важнейшей частью пасхальной традиции. Ранее новосибирцам рассказали, что делать с веточкой вербы после праздника.