Всем доброго дня.

Был план написать чего-нибудь познавательного о белках, но!!! Попалась на глаза фотография.....и планы поменялись. В общем сегодня о них....об углеводах!!! Но не о полезных и нужных, а о вкусных, и тех, которые вызывают зависимость....да-да, недаром в Америке даже медицинская специальность есть по работе с такими пациентами
Всем известный факт, что калории дают энергию. Но есть понятие "полезных" и "пустых" калорий. Полезные, это те, которые получают из продуктов, содержащие полезные вещества, т.е белки, витамины, микроэлементы. И чем выше этот показатель, тем больше строительного материала для наших собственных клеток. И от обратного, чем больше сахара, трансжира (а это не что иное как входящие в состав сладостей маргаринов, гидрогенизированых масел и т.д.)тем польза сводится к нулю, но возрастает вероятность получения неприятностей...... Высокий уровень инсулина (это гормон, выделяющийся из поджелудочной железы ) на избыточное количество глюкозы, может в последующем приводить к сбоям в работе этой самой железы с риском развития дисметаболического синдрома и сахарному диабету, возрастает вероятность воспаления в разных органах, а также и в сосудах, что в последующем проявляется как атеросклероз, риски инсультов, инфарктов, болей в суставах и многим другим проблемам со здоровьем. Ну , в общем страшилок хватает, и что делать, если "с ума сойти как хочется сладкого"? А вот здесь, необходимо разбираться почему? Врач в помощь. Потому как непреодолимая тяга к сладкому может свидетельствовать о недостатке "гормонов удовольствия" (а это опять же неправильное питание с развитием дефицитов по некоторым аминокислотам, микроэлементам ), и опять же о дефиците углеводов, но другого уровня, так называемых сложных, которые необходимы не только нашим клеткам, но и нашей микрофлоре.
Конечно же рекомендации разные, в зависимости от ситуаций, но! Всем здоровья.
С удовольствием отвечу на вопросы.