Каша перловая со свининой и овощами в томатном соусе.
Ингредиенты:
160 граммов перловой крупы в пакетах для варки (2 пакета)
300 граммов свинины не жирной (окорок)
1 шт крупная луковица
1 шт средняя морковь
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка приправы для мяса
Щепотка чёрного молотого перца
100 граммов сока томатного
3 столовые ложки масла растительного для жарки
Стакан воды
Лавровый лист
Приготовление:
Овощи очистить, помыть и нарезать на кубики, таким же кубиком нарезать мясо.
Отварить крупу в кипящей воде около 15-20 минут. Слить воду.
Обжарить, помешивая, на сковороде мясо с овощами на растительном масле, добавив специи и соль.
Добавить томатный сок, как только сок выпарится, залить водой, положить листик лавра и потушить под крышкой около получаса. Морковь должна стать мягкой и нежной.
В мясной соус выложить перловую кашу и перемешать. Дать немного погреться на сковороде, выложить в блюдо и оставить немного постоять. Так крупа немного впитает соус и насытится вкусом.
Нет комментариев