Обсуждали возрождение донских автохтонных сортов винограда и виноделия.
С 2023 года этим занимается экспедиция «Золотые горки». Участники изучают наследие, собирают биоматериал, сняли фильмы и выпустили Атлас с описанием не менее 55 древних лоз.
Сегодня в мире автохтоны активно используют Франция и Грузия. В России — Дон, Крым и Дагестан. В Ростовской области такие сорта, как, например, «пухляковский», «красностоп золотовский», «цимлянский черный», занимают 30% виноградников.
Вячеслав Василенко заявил: область должна стать флагманом этого движения. Нужна долгосрочная стратегия, поддержка малых ферм, научные центры с коллекциями сортов и общие усилия власти, науки, бизнеса и виноделов.

Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев