Премудрости Хозяйки

ДОМАШНИЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ НИКОГДА НЕ НАДОЕСТ. БЕЗ ВЫПЕЧКИ Существуют десерты, которые не нужно долго готовить, выпекать бисквит и делать крем. Расскажем про несколько простых рецептов десертов. молоко — 400 мл; лимон — цедра; ванильный сахар — 1 ч.л.; яичные желтки — 2 шт.; сахар — 40 г; кукурузный крахмал — 15 г; сок лимона; сгущенное молоко — 100 г. В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения. В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры. Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко опять в сотейник и варим до загустения. Кладем густое молоко в тару и накрываем пищевой пленкой в контакт, даем остыть. Сок лимона процеживаем через шумовку, смешиваем с ⅓ частью сгущенного молока. Взбиваем миксером сок и сгущенное молоко, добавляем постепенно оставшуюся часть. Добавляем также в смесь сгущенки и сока загустевшее молоко, взбиваем вместе. Выкладываем массу в форму и оставляем в холодильнике на 30 минут. Можно после застывания посыпать десерт шоколадом, какао и корицей. Получается воздушный десерт без использования духовки. Приятного аппетита ❤

🥰👌ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО ТРУДНО ОТРЕЧЬСЯ! Готовлю его из самых обычных ингредиентов, и получается очень аппетитно! Этот салат идеально подойдёт тем, кто ценит лёгкость, пользу и быстроту в приготовлении. Из привычных и доступных продуктов можно сделать вкусное, сытное и лёгкое блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт и на ужин, и на праздничный стол. Минимум времени — максимум удовольствия! Ингредиенты: - 2 солёных или маринованных огурца - 1 банка консервированной фасоли (240 г) - 1 репчатая луковица - 3 варёных яйца - Несколько веточек петрушки - Щепотка молотого чёрного перца - 2–3 ст. л. нерафинированного растительного масла - Соль по вкусу Приготовление: 1. В салатник выкладываю одну банку фасоли (240 г), предварительно слив жидкость. Можно заменить консервированную фасоль отварной. 2. Нарезаю кубиками два огурца — подойдут солёные, маринованные или свежие по вашему желанию — и добавляю к фасоли. 3. Лук очищаю и мелко режу, затем заливаю кипятком так, чтобы он полностью покрылся. Оставляю на 2 минуты — это помогает убрать горечь, сохраняя лёгкую остроту. 4. Пока лук настаивается, нарезаю кубиками варёные яйца и отправляю их в салатник. Затем сливаю воду с лука и тоже добавляю в салат. 5. Мелко рублю петрушку и также добавляю к остальным ингредиентам. 6. Для заправки смешиваю соль (учитывая солёность огурцов), чёрный молотый перец и 2–3 столовые ложки ароматного нерафинированного масла (подсолнечного, льняного или другого по вкусу), затем тщательно перемешиваю салат. Если предпочитаете заправки на основе майонеза, сметаны или греческого йогурта, они тоже отлично подойдут. Этот салат легко можно подстроить под любой вкус. Несмотря на простоту набора продуктов, салат получается очень насыщенным, сытным и гармоничным по вкусу. Его можно использовать как гарнир, лёгкий ужин или праздничную закуску. Полезные советы: - Лучше брать фасоль белую или красную без соуса — так вкус будет чище и более сбалансированным. - Домашние или бочковые огурцы придадут более яркий и натуральный вкус, маринованные сделают салат кислее, а свежие – легче. - Лук можно не только ошпаривать, но и замариновать: нарезанный лук залейте яблочным или винным уксусом, добавьте щепотку сахара и соли, оставьте на 5–10 минут. - Чтобы усилить вкус и добавить пикантности, попробуйте добавить в заправку немного горчицы, особенно если используете масло. - Вместо части масла можно добавить ложку лимонного сока для лёгкой свежей кислинки. - Старайтесь не переваривать яйца, чтобы желток остался мягким и ярким — так салат будет выглядеть аккуратнее. - Если хочется более сытного варианта, добавьте немного отварного картофеля, курицы или сухариков — получится полноценное блюдо. - Подавайте салат охлаждённым, чтобы вкусы раскрылись, а структура сохранила свежесть. - Перед тем как подать, дайте салату настояться 10–15 минут — ингредиенты лучше соединятся между собой. - Для дополнительного аромата можно положить немного укропа или зелёного лука, особенно в летний сезон с молодыми овощами.

💹– Дочь, ты получаешь 400 тысяч! Почему так плохо и не ухоженно выглядишь? - родители обомлели, 🏁🐠🍈

🐳«Прочь отсюда! Это элитный автосалон для уважаемых людей», — сказал администратор старику в грязной 😃🔓

Пирожки с яйцом и зелёным луком Мягкие, пышные, с нежной текстурой

🔱АРОМАТНЫЕ ТАТАРСКИЕ ЛЕПЁШКИ КЫСТЫБЫЙ — СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИЕ🍍

КУЛИЧИ ДОМАШНИЕ — нежные, ароматные и очень вкусные Друзья, уже много лет готовлю куличи по этому рецепту и всегда получаю отличный результат Куличи выходят очень мягкие, воздушные и ароматные. По возможности беру домашние яйца, молоко, сметану и масло — вкус получается особенно насыщенным Ингредиенты: молоко — 500 мл сахар — 500 г сметана — 150 г сливочное масло — 200 г яйца (крупные) — 4 шт. свежие дрожжи — 50 г соль — 1 ч. л. мука пшеничная (просеянная) — около 1,5 кг Добавки: изюм белый (киш-миш) — 1 стакан курага — 200 г (нарезать кубиками) экстракт ванили — 2 ст. л. цедра апельсина и лимона мускатный орех — по вкусу шафран — по желанию Приготовление Все продукты заранее достаю из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Молоко слегка подогреваю примерно до 40°C, чтобы активировать дрожжи. Готовлю тесто безопарным способом. В миске соединяю тёплое молоко и свежие дрожжи, перемешиваю до растворения. Затем добавляю яйца, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и соль. Ввожу экстракт ванили, цедру цитрусовых, мускатный орех и шафран. Всё хорошо перемешиваю. Постепенно подсыпаю просеянную муку и замешиваю мягкое, эластичное тесто. В конце вмешиваю промытый и обсушенный изюм и нарезанную курагу. Накрываю тесто и ставлю в тёплое место для брожения, пока оно не увеличится примерно в 2 раза. Подошедшее тесто аккуратно обминаю и раскладываю по формам, заполняя их примерно наполовину. Снова оставляю для подъёма. Выпекаю куличи в разогретой духовке при температуре 180°C до готовности. Обязательно проверяю деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Куличи получаются невероятно ароматные, нежные и долго остаются мягкими Напишите в комментариях ваши способы приготовления куличей — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки ❤️ 🌹 Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘 🙂 Кстати, я теперь делюсь рецептами ещё и в MAX. Канал называется «Наталья Атаманюк | Рецепты» — приходите в гости!

🐫Муж двадцать лет «ездил на вахты» на север. Я решила сделать ему сюрприз — и приехала в Сургут. 💝💝

Оказывается мойва намного полезнее красной рыбы! Я покупаю ее и быстро мариную — получается очень вкyсно. Нe всeм пo кapмaну дopoгaя кpaснaя pыбa. Пpeдлaгaю зaмeчaтeльную aльтepнaтиву — пpoстoй peцeпт из мoйвы пpянoгo пoсoлa. Этo блюдo нe стыднo пoдaть нe тoлькo к ужину в кpугу сeмьи, нo и гoстям. Осoбeннo к гapниpу из кapтoфeля. Тoлькo слeдуeт пoмнить, чтo гoтoвить eгo слeдуeт зapaнee — зa oдни сутки. Итaк, пoдpoбнee. Почему мойва? Мeлкaя pыбeшкa oтличнo пoдxoдит для зaсoлки и мapинoвaния. Нeсмoтpя нa свoи paзмepы, oнa дoвoльнo жиpнaя, у нee oчeнь мясистaя спинкa. К тoму жe кoсти стaнoвятся мягкими и нeт нeoбxoдимoсти иx удaлять. Из 600 г пpoдуктa мoжнo пpигoтoвить пять пopций, пpи этoм кaлopийнoсть сoстaвит всeгo 329 ккaл. РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ЭКОНОМНЫЙ, ПОНАДОБЯТСЯ ЛИШЬ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свeжeмopoжeнaя pыбa — 600 г. 3 ст. лoжки сoли 2 ст. лoжки сaxapa 1 ч. лoжкa пepцa гopoшкoм 1 ч. лoжкa сeмян кopиaндpa. Нa пpигoтoвлeниe уйдeт всeгo нeскoлькo минут, нo упoтpeблять в пищу блюдo мoжнo лишь чepeз сутки. Для зaсoлки пoтpeбуeтся стeкляннaя бaнкa, кудa нeoбxoдимo будeт слoжить pыбу. Пpeдлaгaю вaшeму внимaнию пoшaгoвый peцeпт. Процесс приготовления: Снaчaлa pыбу нужнo xopoшo пpoмыть. Жeлaтeльнo — пoд пpoтoчнoй вoдoй. Зaтeм слoжить в пpигoтoвлeнную бaнку. Отдeльнo гoтoвим в paссoл. Всe ингpeдиeнты испoльзуeм нa 1 литp вoды. Зaливaeм в кaстpюлю и дoвoдим дo кипeния. Есть oднa тoнкoсть: для мapинoвaния испoльзуeм oстывший paссoл, пoэтoму нeкoтopoe вpeмя пpидeтся пoдoждaть. Зaливaeм pыбу в бaнкe, плoтнo зaкpывaeм кpышкoй. Ещe oдин мoмeнт, кoтopый слeдуeт учeсть — xpaним пpoдукт дo гoтoвнoсти в xoлoдильникe poвнo сутки. Приятного аппетита!