Нейротерапия на вкус: в Наримановском доме-интернате лепят пельмени, баурсаки и рыб из соленого теста

В Наримановском доме-интернате нашли простой, но очень эффективный способ поднять настроение и сохранить мелкую моторику рук. Обычная кухонная скалка, миска с соленым тестом и безграничное желание творить превратили холл отделения в настоящую творческую мастерскую.
На днях здесь организовали необычный «кулинарный» мастер-класс. Правда, блюда, которые лепят подопечные, есть нельзя — зато ими можно любоваться бесконечно. Вместо привычной муки и дрожжей — соленое тесто, пластичное и податливое. А вместо кухонных ножей — фантазия и умелые руки.
За длинным столом в уютном холле сразу закипела работа. С помощью скалки и ладоней под руководством персонала участники принялись создавать свои шедевры. Атмосфера царила самая дружелюбная: кто-то сосредоточенно раскатывал пласт, кто-то шутливо советовал соседу добавить «соли побольше, как в жизни».
Каждый лепил то, что ближе его сердцу и воспоминаниям. Один из мужчин с особой тщательностью выводил форму рыбы — чешуя, хвост, плавники. Женщины с удовольствием вспоминали домашнюю кухню: под их руками из теста рождались аккуратные пельмени с защипкой «косичкой», пышные баурсаки и румяные беляши.
«Процесс очень затягивает, — поделилась одна из участниц занятия. — Сидим, как на кухне в деревне. За разговорами и не замечаешь, как целая сковорода «беляшей» готова. Жалко, что жарить нельзя — очень уж аппетитно выглядят».
Для специалистов дома-интерната такая лепка — не просто игра, а полноценное реабилитационное занятие. Работа с соленым тестом успокаивает нервную систему, развивает моторику, что особенно важно для пожилых людей и людей с ограниченными возможностями здоровья, а также стимулирует участки мозга, отвечающие за речь и память.