Рис в ананасе по-тайски

Оригинальное, эффектное и вкусное блюдо. Автор ждет лайка или что поставишь? Ингредиенты: Ананас - 1 шт Лук красный - 1 шт Рис - 200 гр (3 стакана вареного ~ 700 гр) Болгарский перец - 1 шт Морковь - 1 шт Кешью жаренный - 10-15 шт Чеснок - 2 зуб Перец чили - 1 шт (по желанию) Соевый соус - 1 ст.л Специи - по вкусу (соль, кориандр, красный перец, тмин) Растительное масло Креветки, зелень, кунжут - по желанию Ход рецепта: 1. Растопите в раскаленной сковороде масло и обжарьте измельченный лук с чесноком. 2. Далее нарезанный на мелкие кубики болгарский перец и морковь. Протушите овощи на сильном огне. 3. Добавьте свежие кусочки ананаса и готовьте их минуту. 4. Теперь добавьте жареные кешью в сковороду и тушите смесь в течение 1-2 минут. Приправьте овощи соевым соусом, красным перцем, кориандром, тмином, солью и перцем. 5. Добавьте три чашки готового риса и перемешайте его с овощами. Подавайте рис по-тайски в кожуре ананаса.