САЛАТ «ОБЖОРКА» — СКОЛЬКО НИ ГОТОВЬ, ВСЕГДА МАЛО!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
САЛАТ:
✅ Куриные окорочка — 2 шт.
✅ Морковь — 2 шт.
✅ Лук репчатый — 2 шт.
✅ Огурцы маринованные — 150 г
✅ Грибы шампиньоны — 300 г
✅ Майонез — 100 г
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Петрушка — для украшения
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриные окорочка отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Отделить мясо от костей и нарезать средними кусочками.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками. Выложить на хорошо разогретую сухую сковороду и обжаривать без масла до полного испарения жидкости.
3. Лук нарезать тонкими четверть-кольцами. После испарения жидкости добавить к грибам растительное масло, лук, соль и перец. Обжарить до румяности. Выложить на бумажное полотенце.
4. Морковь нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (около 7–8 минут). Также переложить на бумажное полотенце.
5. Маринованные огурцы нарезать соломкой.
6. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Дать постоять 5 минут.
7. Салат выложить слоями (удобно использовать кольцо):
* куриное мясо
* майонез с чесноком
* грибы с луком
* майонез
* маринованные огурцы
* обжаренная морковь
* майонез
8. Убрать салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
9. Перед подачей аккуратно снять форму и украсить петрушкой.
СОВЕТЫ:
✅ Лучше использовать именно куриные окорочка — они сочнее, чем филе.
✅ Грибы обязательно сначала жарьте без масла — так вкус будет ярче.
✅ Излишки масла после жарки убирайте бумажным полотенцем, салат не будет тяжёлым.
✅ Огурцы подойдут как маринованные, так и солёные — выбирайте хрустящие.
✅ Чесночный майонез придаёт салату пикантность, но чеснок добавляйте по вкусу.
✅ Салат особенно вкусен после настаивания, но и сразу после сборки хорош.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥗