​​🍷ХРАНЕНИЕ ДУБОВОЙ БОЧКИ ПОСЛЕ ВИНА🍷

📌 Сначала бочку промывают холодной водой, чтобы удалить осадок.
📌 Соли винной кислоты смывают горячим раствором кальцинированной соды (2% кальцинированной соды). Для этого раствора требуется 20 грамм соды на литр воды, то есть 200 грамм на 10 литров воды. Раствор выливают в ведро до половины его объема. Важно использовать готовый содовый раствор, а не заливать его в бочку. Бочку промывают, перекатывая ее с боку на бок или встряхивая вручную.
📌 После промывки бочку следует ополоснуть горячей водой, и так несколько раз, пока сода не будет окончательно удалена.
📌 Следующий шаг – холодное полоскание барабана.
📌 Бочку необходимо высушить, перевернув ее вверх дном верхним отверстием вниз, предварительно включив все пробки и краны.
📌 Сухие бочки окуриваются серой. Отверстие следует закрыть пробкой, чтобы удержать газ в бочке, которую затем убирают на хранение.
⚠️ Для фумигации дубовых бочек используется устройство под названием “окурник”. Вы можете купить их в специализированных винных магазинах, в Интернете или сделать самостоятельно. На одном конце устройства – основании – находится чаша, к другому концу которой прикреплена пробка. Сера сжигается в чаше, при этом пробка плотно закрывает отверстие. Вместо пробки можно использовать чистый кусок ткани.
💻Для заказа звоните по тел: 8-967-555-63-68 или пишите нам в личные сообщения. bochkaonline.turbo.site #бочки
#дубоваябочка
#вино
#самогон
#виноград
#виноделие