САЛАТИКИ и РЕЦЕПТИКИ....

Куриные котлеты на кефире       📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 400-500 г - Яйцо - 1 шт - Кефир - 80 мл - Лук репчатый - 1 шт - Крахмал картофельный - 2 ст л - Соль, перец - по вкусу - Масло растительное - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и дать фаршу постоять 15 минут.  2. Выложить ложкой на разогретое масло и жарить на умеренном огне около 10 минут с двух сторон.

Настоящие драники без муки       📖 Ингредиенты: - Лук репчатый - 150 г. - Картофель - 1 кг. - Яйцо - 1 шт. - Соль - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель и лук нужно натереть на мелкой терке и очень хорошо отжать до плотной массы. 2. В полученную смесь разбиваем яйцо, добавляем соль и хорошо замешиваем. Масса должна быть достаточно плотной, упругой и хорошо держать форму. 3. Жарим на небольшом количестве масла, желательно подливая по чуть-чуть к каждой порции на среднем огне до золотистой корочки - по 4-6 минут с каждой стороны, если любите хрустящие - жарить нужно без крышки. 4. Подаём со сметаной.

Печеночный торт 📖 Ингредиенты: - Печень куриная - 1кг. - Лук репчатый - 1шт. - Яйцо - 2шт. - Молоко 100мл. - Соль, перец - по вкусу - Мука - 4ст.л (с горкой) - Масло растительное - 30мл. Для начинки: - Морковь - 2 шт. - Лук - 1шт. - Шампиньоны - 400г. - Соль, перец - по вкусу - Масло растительное - для жарки - Майонез - 4ст.л 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. К куриной печени добавляем лук, яйца, молоко и все перебиваем блендером. Затем добавляем соль, перец, муку и все перемешиваем. 2. Разогреваем сковородку и смазываем растительным маслом. Выпекаем печеночные блинчики с двух сторон по несколько минут. 3. Для начинки на растительном масле обжариваем лук с морковью. Затем добавляем шампин

Гуляш как в детском саду 📖 Ингредиенты: - Говядина - 1кг. - Репчатый лук - 2шт. - Томатная паста - 3ст.л с горкой - Вода - 800мл. - Растительное масло - 20 мл. - Лавровый лист - 1 шт. - Чёрный молотый перец - по вкусу - Мука - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности. Добавляем нарезанную небольшим кубиком говядину и обжариваем 20 минут. 2. Посыпаем мясо мукой 2 ст.л и обжариваем ещё 5 минут. 3. Заливаем томатной пастой разведенной в бульоне или водой. Солим, добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец. 4. Выставляем минимальный огонь и тушим под закрытой крышкой 2-2,5 часа. Когда говядина станет мягкой можно снимать с плиты.

Кабачки с фаршем 📖 Ингредиенты: - Кабачки - 2шт. - Растительное масло - 50г. - Соль, перец и паприка - по вкусу - Фарш - 300-400г. - Лук - 0,5шт. - Зелень - по вкусу - Сметана - 2-3 ст.л - Чеснок - 1 зубчик - Томаты - 2-3шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Кабачки 2 средних или 1 большой нарезаем кружочками и выкладываем в форму смазанную маслом. 50 гр. растительного масла добавляем соль, перец, паприку. 2. К фаршу добавляем половину измельчённой луковицы и зелень. Выкладываем сверху на кабачки. 3. Берем сметану 2-3ст. л + 1 зубчик измельчённого чеснока. Выкладываем по 1-2ч.л на фарш. Помидоры 2-4шт нарезаем кружочками и выкладываем сверху. 4. Отправляем в духовку на 20-25 мин при 200 граду

Жареная картошка с лисичками в сметане 📖 Ингредиенты: - Картофель - 1.5 кг - Лисички - 300 гр - Сметана - 300 гр - Масло растительное - 100 гр - Лук - 1 шт средний - Соль, перец по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель нарезаем средними кубиками, обжариваем на сильном огне 15-20 минут переодически помешивая образуя румяную корочку, после чего томим под крышкой 10 минут на малом огне. 2. Пока картофель жарится, подготавливаем грибы лисички, нарезаем лук полукольцами, и обжариваем все на среднем огне минут 10, далее добавляем сметану, солим, перчим, и тушим 5-7 минут на малом огне, вкуснейшая румяная картошечка с лисичками в сметане готова.

Говядина по-азиатски 📖 Ингредиенты: - Говядина - 400 г. - Болгарский перец - 150 г. - Лук - 100 г. - Соевый соус - 3 ст.л - Соль, перец - по вкусу - Крахмал - 1 ст.л - Чеснок - 2 зубчика - Сахар - 1 ч. л. - Растительное масло - для жарки - Кунжут - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Слегка замороженную говядину нарезаем тонкими пластами, добавляем соль, перец, крахмал, яичный желток, соевый соус, хорошо все перемешиваем и маринуем 1 час. 2. Далее обжариваем на хорошо разогретой сковородке 10-15 минут. 3. Убираем мясо и на этой же сковородке обжариваем лук, болгарский перец, около 3 минут. 4. Затем возвращаем мясо, добавляем перец чили, чеснок, соевый соус и хорошо обжариваем. 5

Цыплёнок Табака 📖 Ингредиенты: - Цыплёнок - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу - Чеснок - 5 шт. - Масло сливочное - 50 г - Уксус 70% - 1 ст.л - Вода - 300 мл - Сметана - 120 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Цыплёнка разрезаем по спинке и хорошо смазываем перцем, солью и чесноком с двух сторон. 2. Затем в воду добавляем уксус и оставляем мариноваться на 2 часа. 3. Обжариваем на сливочном масле под прессом по 15 минут с каждой стороны. 4. После смазываем сметаной и ещё по 5 минут с двух сторон.

Жареная рыбка в луковом кляре 😋 Рыба получается обалденная, обязательно приготовьте! 👌 ✅Ингредиенты: Филе горбуши (можно другую рыбу) - 600 г Сметана - 100 г Лук - 1-2 шт Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец Мука - 3 ст.л Разрыхлитель - 1\2 ч.л Яйцо - 1 шт Масло растительное - 2 ст.л. ✅Приготовление: Рыбу нарезать порционными кусочками. Лук, чеснок измельчить в блендере. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчить. В этот соус добавить яйцо, сметану, соль и перец по вкусу. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать кляр. Влить растительное масло и перемешать до однородности. В кляр опустить рыбу и вымешать. Обжарить кусочки со всех сторон. Приятного аппетита!❤

САЛАТ «НЕВЕСТА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Копчёная куриная грудка – 250 г ✅ Репчатый лук – 1 шт. ✅ Уксус – 2 ст. л. ✅ Вода – 2 ст. л. ✅ Сахар – 1 ч. л. ✅ Яйца – 4 шт. ✅ Отварной картофель – 2–3 шт. ✅ Плавленый сырок (например, «Дружба») – 2 шт. ✅ Майонез – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в смеси уксуса, воды (1:1) и сахара на 20–30 минут. 2. Копчёную куриную грудку нарезать мелкими кусочками. 3. Картофель натереть на крупной тёрке. 4. Выложить слой куриного мяса, сверху сделать сеточку из майонеза. 5. Выложить слой маринованного лука. 6. Сверху – слой натёртого картофеля, сеточка из майонеза. 7. Натереть желтки на мелкой тёрке, выложить их и сделать сеточку из майонеза. 8. Натереть плавленый сыр, выложить его и снова сделать сеточку из майонеза. 9. Сверху натереть белки на мелкой тёрке и украсить луком. 10. Поставить салат в холодильник на пару часов для пропитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!