ИНГРЕДИЕНТЫ : * * Свинина (шея) - 1,3 кг * Лук - 4 шт * Помидоры черри - 200 г * Шампиньоны - 200 г * Сыр сулугуни - 200 г * Зелень (укроп, петрушка) * Соль, перец - по вкусу * Итальянские травы - 1 ч.л. * Майонез - 2 ст.л. * Растительное масло - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Нарежьте большое количество лука полукольцами. Он послужит подушкой, делая блюдо сочным. Выложите лук на противень, слегка помните его руками для мягкости. Нарежьте свинину на кусочки толщиной 1-1.5 см. Если используете постное мясо, сделайте надрезы для лучшего проникновения вкусов. Посолите кусочки мяса с обеих сторон, добавьте специи по вкусу (смесь перцев, итальянские травы) и смажьте маслом. Обжаривайте грибы на сильном огне до румяности, не тушите. Переложите обжаренные грибы в миску, добавьте нарезанные помидоры и зелень. Немного подсолите и добавьте молотый перец. На каждый кусочек мяса выложите подготовленную начинку. Разогрейте духовку до 180° и запекайте мясо 40 минут. Через 40 минут достаньте мясо из духовки и посыпьте тертым сыром. Сделайте сеточку из майонеза сверху и верните в духовку еще на 10 минут. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !