📌Друзья, тортик из серии не планировала, а получилось великолепно 👍

Рецепт, который никогда не подводит!
📌Ингредиенты
💥Для коржей:
✅Кефир — 300 мл
✅Яйца — 2 шт.
✅Сахар — 150-180 г
✅Растительное масло — 3 ст. ложки
✅Мука - 250-300 г
✅Сода — 1 ч. ложка
✅Какао — 2-3 ст. ложки (по желанию, для шоколадного варианта)
💥Для заварного крема:
✅Молоко — 500 мл
✅Сахар — 120-150 г
✅Яйца — 2 шт.
✅кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
✅Ваниль — по желанию
📌Приготовление:
Начинаем с теста — тут всё максимально просто.
В миске смешиваем кефир, яйца, сахар и растительное масло. Взбивать до пены не нужно, достаточно хорошо перемешать венчиком. Если хотите шоколадный вариант — сразу добавляйте какао.
Муку просеиваем, смешиваем с содой и постепенно вводим в жидкую смесь. Тесто должно получиться как густая сметана — льётся, но не жидкое. Перемешиваем аккуратно, без фанатизма.
Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом, выливаем тесто и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Пока корж печётся, готовим крем.
В кастрюле нагреваем молоко почти до кипения.
В отдельной миске смешиваем яйца, сахар и муку (или крахмал), растираем до однородности. Тонкой струйкой вливаем горячее молоко, постоянно помешивая, затем возвращаем смесь на слабый огонь. Варим до загустения, не отходя от плиты — заварной крем любит внимание.
Готовый крем снимаем с огня и даём немного остыть.
Корж полностью остужаем, разрезаем на 2-3 части. Каждый слой щедро промазываем кремом, собираем торт. Верх и бока тоже покрываем кремом - тут жадничать не нужно.
📌 Советики:
💥Если крем получился слишком густым, добавьте пару ложек тёплого молока и хорошо перемешайте.
💥Чтобы коржи были ещё нежнее, дайте торту постоять в холодильнике 2-3 часа — он отлично пропитывается.
💥В тесто можно добавить щепотку ванили или цедру апельсина для аромата.
💥Торт особенно вкусный на следующий день — если, конечно, доживёт.
Приятного чаепития 😋
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и отправляйте близким 🤗
#окпротивмифов #бисквит #выпечкадомашняя #заврнойванильныкрем #торты #лайфхаки #едадолжнабытьвкусной #едаялюблютебя #рецептынакаждыйдень