Протвино

Химики раскрыли, как дурят людей. Что скрывается внутри растворимого кофе за 300 рублей? Лабораторное исследование популярных марок показало: вместо "100% Арабики" в банках часто оказывается смесь дешёвой Робусты, ячменя, цикория и синтетических ароматизаторов. Как отличить суррогат от честного напитка? Утренний ритуал миллионов: ложка гранул из банки с надписью "100% Арабика" или "Gold", кипяток - и ожидание того самого благородного кофейного аромата. Но вместо бодрящего напитка часто получается горькая, жжёная жидкость с пустым вкусом и странным химическим послевкусием. Авторы проекта "Лаборатория на тарелке | Химия еды" разобрали 10 популярных марок растворимого кофе и выяснили, кто кормит потребителей пылью, а кто - честным продуктом. Химики выделяют три основные технологии, с помощью которых производители дурят людей, продавая фальсификат под видом качественного кофе. Первая - подмена зёрен. В рекламе всегда фигурирует благородная Арабика, но в банке чаще всего оказывается дешёвый