Фильтр
Предлагаем раз и навсегда разрешить вечный спор! Вы с нами? 
Больше тем для обсуждения — на нашем канале в Telegram. Мы подготовили большой материал с советами по приготовлению блюд из свинины 
Самая важная рекомендация — всегда обращать внимание на внешний вид мяса и какую часть туши вы берете.
Свежесть свинины можно определить по нескольким критериям: равномерный розовый цвет, плотная структура, нейтральный запах. От выбора отруба зависит подход к приготовлению:– Окорок — тазобедренная часть с плотной текстурой и умеренной жирностью. Подходит для запекания большим куском в фольге, буженины и холодных нарезок.
– Шейка — самая сочная часть свинины с характерной «мраморностью». Идеальна для шашлыка, стейков и запекания.
– Карбонад — постное и плотное мясо без жира, которое легко пересушить. Лучш
– Шейка — самая сочная часть свинины с характерной «мраморностью». Идеальна для шашлыка, стейков и запекания.
– Карбонад — постное и плотное мясо без жира, которое легко пересушить. Лучш
Ищем отличия между аутентичной итальянской карбонарой и популярной у нас адаптированной пастой.
С этим поможет Эдуард Денисов: старший бренд-шеф «Черкизово Foodservice» внес в оригинальный рецепт только один авторский штрих. В остальном это чистая классика!Пошаговый рецепт настоящей карбонары и неочевидные лайфхаки для тех, кто будет готовить ее впервые — в ролике.
02:57
Вау-блюдо, которое должно быть на праздничном столе 
Отвлекитесь от предпасхальных хлопот буквально на несколько минут — Эдуард Денисов и Максим Морозов снова вместе!
Бренд-шефы «Черкизово Foodservice» собрались на нашей кухне, чтобы приготовить свиные рулетики с начинкой из чернослива и орехово-кунжутным соусом. Это идеальный рецепт для особых поводов, но по простоте реализации подойдет и на каждый день.Включайте ролик, узнавайте детали и готовьте вместе с нами!
Спорт — часть нашей корпоративной культуры
Для популяризации не просто здорового, а еще и активного образа жизни Группа «Черкизово» выступает спонсором и организатором многих спортивных инициатив — от турниров по пляжному волейболу и футболу среди сотрудников до обустройства площадок с тренажерами в городах присутствия компании.Особенно любим командные виды спорта, но всегда с энтузиазмом участвуем и в других мероприятиях. А что предпочитаете вы — заниматься самостоятельно или болеть за других?
К Международному дню супа у нас для вас две идеи того, что приготовить на первое:
Деревенский суп со свиным окороком от Эдуарда Денисова. Детали — по ссылке. Суп-лазанья с мясным фаршем. Детали — на изображении и в комментариях.С праздником!
00:08
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Наши кулинарные секреты — в рубрике #рецептыжизни 🍳
О производстве и наших брендах — в рубрике #эточеркизово 🔥
Истории сотрудников — в рубрике #людигруппы 👥
Тонкости работы бренда и команды — в рубрике #внутричеркизово 💪
- +7 495 660-24-40
- 125047, г. Москва, ул. Лесная, 5Б
Скрыть информацию